Творожный пирог с песочной крошкой

Для творожного пирога я использовала однородный творог 9% жирности. Если у вас творог зернистый, его надо предварительно протереть через дуршлаг или сито.

Ингредиенты:

• Крошка:
• 200 г муки
• 100 г масла
• 50 г сахара
• Начинка:
• 500 г творога
• 120 г сахара
• 3 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара (10 г)

Как приготовить творожный пирог с песочной крошкой

В емкость положить муку и сахар. Туда же натереть на крупной терке сливочное масло или порезать его кубиками (масло из холодильника, не из морозилки).

Пальцами перетереть масло с мукой в крошку. Не должно остаться видимой белой муки, но и долго перетирать тоже не стоит. Поставить крошку в холодильник на время подготовки начинки.

Для начинки все ингредиенты положить в одну емкость и взбить миксером до однородной гладкой массы.

Форму для выпечки смазать маслом (у меня форма диаметром 22 см). В форму выложить половину песочных крошек, разровнять их ложкой.

Сверху равномерно вылить творожную начинку.

С помощью ложки равномерно посыпать второй половиной крошек. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-50 минут или до “сухой спички”.

Готовый пирог приобретает легкую золотистую поверхность.

Как и любая творожная выпечка, пирог вкуснее в охлажденном виде.

• мука
• сахар
• сливочное масло
• творог
• яйца

• Ксения, Екатеринбург23.05.2019 06:35Елена, как же вкусно! А как просто! Я готовила данную выпечку по разным рецептам. Но Ваш - самый адекватный. Настоящий классический рецепт! Спасибо! P.S. Т. к. я недавно открыла для себя волшебство рисовой и кукурузной муки, то сделала тесто из них 1:1. Безумие какое-то КАК вкусно!Елена28.05.2019 20:29Здорово, что оценили))
• Любовь Родная02.01.2017 22:04Этот пирог не плохой, но большого восторга, как у других хозяюшек. у меня не вызвал. Крошка слишком сахарная и хрустящая. Начинка хорошая, вкус творога еле угадывается.Елена03.01.2017 12:53Выглядит кусочек у Вас прекрасно, спасибо за фото!
• Оля25.05.2025 12:28ПРОСТО И ВКУСНО! Для меня это часто главное))) не люблю заморачиваться) Всем моим понравился! Дети едят с удовольствием! Спасибо за рецепт - записала себе!
• Сания20.11.2016 18:00И вновь спасибо за ваши рецепты и тот труд, что вы вкладываете на этом сайте! Этот пирог получился очень нежным и пришелся по вкусу всем моим домочадцам:)
• Светлана24.03.2021 18:13Попробовала ваш рецепт,спасибо,понравился,но вместо 500г.творога получилось купить пакет 300г.добавила курагу,можно экспериментировать,удачный рецептЕлена29.03.2021 17:17Здорово, что оценили пирог!
• Валерия27.07.2019 13:02Рецепт супер, только я добавила 400гр муки, масло 226гр, и всего немножко побольше кроме яиц. У меня лист длинный и тонкий поэтому делала тоненько.
• Катя Склянская03.04.2016 13:36Ох и вкуснятина! Домашние заценили. Я в творог добавила вишни. Получилось сочненько. Спасибо за рецепт!!!
• Ирина15.06.2014 12:25Елена, и снова спасибо за рецепт. Пирог вкусен и легок в приготовлении. В своем варианте добавила курагу.
• Валерий04.03.2016 14:13Вкусняшка не поспорить;) Девушки один минус - очень квартирный,, пирожок,, Берегите фигурки;)
• Ление30.09.2023 13:55Очень вкусно,вместо сахара добавила сахарную пудру чтобы кристаллики не чувствовались
• Татьяна06.08.2017 18:45Один из вкуснейших и любимейших пирогов! Добавила малину. Спасибо Вам большое, Елена!Елена07.08.2017 14:07С малиной очень аппетитно получилось!
• Лидия05.04.2017 04:09Спасибо за это рецепт, минимум усилий - максимум удовольствий )))))Елена05.04.2017 18:24Красота!
• Юлия01.07.2016 18:10Еще один простой способ накормить ребёнка творогом. Очень вкусно.Елена02.07.2016 21:25Юлия, спасибо за все ваши замечательные комментарии и фотоотчеты! Пишу ответ к этому Вашему последнему комментарию, не знаю, увидите ли Вы ответ. Такого на Камелене еще не было, Вы написали 54 комментария к разным рецептам, чуть больше чем за час! Рекорд!!! Спасибо)) Очень приятно, что большинство блюд пришлось Вам по вкусу!
• Татьяна Т.16.06.2020 04:02Вкусный пирог, из-за крошки очень необычный. Спасибо за рецепт.Елена30.06.2020 10:34На здоровье!
• Юлия П.09.01.2017 18:12Спасибо большое! Очень вкусно, нежно просто пирожные!))Елена10.01.2017 21:38Спасибо за фото!
• Оксана16.05.2023 19:30Спасибо за рецепт, добавила кероб и минус 1 яйцо
• Яна19.11.2023 18:20Отличный пирог, быстро в приготовлении
• Валерия27.10.2014 10:20Очень вкусно и быстро! Спасибо)
• Наталья08.07.2019 14:40Спасибо! Изумительный пирог!Елена19.07.2019 18:19Это хорошо!
• Елена23.06.2016 16:29Очень вкусный и нежный пирогЕлена24.06.2016 08:41Замечательно вышло!

Оставить отзыв