Чечевица с овощами

Чечевица с овощамиБыстрое, вкусное и питательное блюдо из красной чечевицы. Чечевица с овощами подается свежеприготовленной, в горячем виде, обильно приправленной свежей зеленью (петрушкой, укропом или кинзой). Чечевица уникальный и универсальный продукт, она подходит людям самых разных конституций.MariaSАвтор Чечевица с овощами Смотри видео 178 343541 754

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (281 г) во всех порциях (1123 г) в 100 г Белки 24% 4 г Жиры 12% 2 г Углеводы 65% 11 г 83 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Как сделать чечевицу с овощами? Подготовьте необходимые для приготовления чечевицы с овощами продукты: чечевицу, лук, морковь, болгарский перец, зелень, пряности. Также потребуются немного воды (или бульона, отвара), масла (вместо топленого можно взять растительное) и соль.
Шаг 2:Морковь и лук почистите, лук нарежьте небольшими кусочками, а морковь натрите на крупной терке.
Шаг 3:Нагрейте на сковородке масло, прогрейте в нем слегка пряности.
Шаг 4:Выложите измельченные лук и морковь, слегка обжарьте.
Шаг 5:Добавьте измельченный болгарский перец. Протушите до мягкости. На этом этапе можно добавлять другие овощи, например, кабачки, помидоры (без шкурки).
Шаг 6:Добавьте к овощам чечевицу.
Шаг 7:Влейте воду, посолите. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 15 минут. Чечевица должна стать мягкой и легко рассыпаться. Для приготовления блюда с использованием зеленой чечевицы времени потребуется больше.
Шаг 8:Густоту блюда можно регулировать выпаривая лишнюю влагу и добавляя недостающую. В готовое бюдо добавьте чистую измельченную зелень.
Шаг 9:Перемешайте и подавайте к столу.
Смотреть видео приготовления

Без сомнений чечевица с овощами это идеальное сбалансированное блюдо на каждый день!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Верунчик 18.11.2020 13:43:51

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Чечевица с овощами мне очень нравится! Спасибо за классный рецепт! Еще можно добавить в блюдо помидоры и чеснок для аромата.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧЕЧЕВИЦУ НА ГАРНИР? Зеленая чечевица с овощами на гарнир / Чечевица на пост 2 Цитировать Ответить Елена Панькина 26.02.2023 14:42:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Открыла для себя новый и вкусный рецепт: чечевица с овощами, благодаря рецепту автора сайта. Действительно,готовится быстро и просто. Единственное,я не добавляла перец. Лук порезала мелкими кубиками, морковь натерла на мелкой тёрке. На сковороде слегка потомила специи( паприку и куркуму). Затем добавила лук с морковью и обжарила недолго. Далее добавила чечевицу , воду,посолила,перемешала и оставила тушиться до готовности чечевицы. В конце приготовления добавила измельченную зелень петрушки. Очень вкусное блюдо, как самостоятельное , без всякого дополнения можно кушать. Большое спасибо автору за рецепт и рекомендую к приготовлению 😘

41 Цитировать Ответить vasilNа 06.07.2021 15:16:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкусно, быстро, сытно. Когда картошка, рис и макароны уже надоели как гарнир, можно разнообразить повседневное меню чечевицей с овощами. Сытно, вкусно и полезно! Большое спасибо за рецепт!

5 Цитировать Ответить Эмилия Штерн 25.02.2026 20:32:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Для разнообразия решила добавить в рацион побольше разнообразных бобовых. Впервые приготовила красную чечевицу по этому рецепту. Получилось бомбически! Точно теперь крепко укоренится в рационе

6 Цитировать Ответить MariaS (Автор) 26.02.2026 04:39:47

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Она вообще классная — варится быстро и вкус получается нежный.

8 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать картофельные зразы Сколько по времени тушить голубцы Как панировать картофельные шарики Как сделать капусту мягкой Как приготовить вкусное рагу Как быстро подготовить листья для голубцов

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Куркума - 325 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г
Топленое масло - 892 ккал / 100 г
Красная чечевица - 314 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Красная чечевица, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Вода, Соль, Перец черный молотый, Куркума, Паприка, Петрушка, Топленое масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎