Болгарский перец с морковью на зиму

Болгарский перец с морковью на зиму

Болгарский перец с морковью на зимуВкусный ароматный салат - пальчики оближешь! Достаточно простой рецепт вкусного салата из болгарского перца и моркови на основе томатного сока из свежих помидор на зиму. Такой салатик можно есть так, а можно добавлять к макаронам, картофельному пюре как томатная подлива с овощами.Аленушка #32Автор Болгарский перец с морковью на зиму Смотри видео 88 1 227129 057

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (254 г) во всех порциях (1270 г) в 100 г Белки 10% 1 г Жиры 40% 4 г Углеводы 50% 5 г 61 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать болгарский перец с морковью на зиму? Возьмите все составляющие. Почистите морковь, лук. Помойте помидоры и перец.
  2. Шаг 2:У помидоров срежьте верхнюю часть и разрежьте на небольшие кусочки и положите в блендер. Также можно воспользоваться мясорубкой или теркой. Сделайте из помидоров томатный сок или томатное пюре.
  3. Шаг 3:Выльете этот томатный сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь закипать.
  4. Шаг 4:Тем временем нарежьте лук не сильно мелко.
  5. Шаг 5:Морковь нарежьте тонкими кружочками.
  7. Шаг 6:Болгарский перец разрежьте на половинки и очистите от внутренности.
  8. Шаг 7:Нарежьте перец на тонкие полосочки.
  9. Шаг 8:Отправьте все нарезанные овощи в кипящий томатный сок. Посолите по вкусу и добавьте растительное масло. Так они покипят минут 30-40. Надо смотреть по готовности морковки. Она будет хрустящей, но надо, чтобы она стала мягче, чем сырая. Время от времени помешивайте. Когда все овощи будут готовы, не выключая огонь, засыпьте наш салат в стерилизованные баночки.
  10. Шаг 9:Затем закрутите стерилизованными крышками, переверните и закутайте в теплое одеяло до полного остывания. И болгарский перец с морковью на зиму готов!
  11. Смотреть видео приготовления

Рецепт очень вкусного салата на зиму из болгарского перца и моркови.Перец, морковь и лук становятся мягче в процессе варки, но все же остаются достаточно хрустящими, что мне очень нравится.Форму нарезки овощей можно делать разную. Перец можно нарезать квадратиками, морковь полукругами или полосочками. Лук - полукольцами или кольцами.Также если вы любите такой салатик поострее, то можно добавить черного или красного перца по вкусу.Масло растительное можно добавлять любое. Я добавила кукурузное нерафинированное. Запах масла не испортил салат, а только добавил приятные нотки.Но если вы хотите, чтобы запах масла не влиял на вкус и запах вашего салата, то добавляйте лучше рафинированное.Такой салатик можно использовать в качестве заправки для борща. Перец придаст обалденный аромат. Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Салат украинский на зиму Салат на зиму с перловкой и овощами Как приготовить икру из огурцов на зиму Венгерская закуска рецепт с фото Борщевка на зиму в банках рецепт с фото Салат Глобус на зиму с баклажанами Салат завтрак туриста на зиму Икра из синеньких на зиму пошаговый рецепт Завтрак туриста с рисом и овощами на зиму Показать еще... Сборники рецептов Консервированный перец с помидорами Перцы на зиму в банках Помидоры перец лук Салаты на зиму с растительным маслом Без сахараМорковь с лукомВ банках на зимуКонсервированиеПомидоры на зимуЗаготовки на зимуСалаты на зимуПомидоры с луком Показать все... Без лактозы Болгарский перец на зиму Болгарский перец с луком Веганство Вегетарианство Консервированные помидоры Лук на зиму Морковь на зиму Овощи на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с луком на зиму Помидоры с морковью на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из моркови на зиму Салат из помидор на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых swetulek 24.06.2020 13:27:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Как раз ищу рецепт для заготовки болгарского перца))) Спасибо! А вот этот рецепт уже мною опробован. Болгарский перец с яблоками - очень вкусно!

Болгарский перец с яблоками на зиму Цитировать Ответить Ирина #10 03.08.2021 14:32:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Острые, пикантные, оригинальные, наивкуснейшие! Болгарский перец с морковью на зиму— один из любимых рецептов заготовок. Блюдо яркое, полезное и невероятно вкусное! Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

С чем квасить капусту Когда квасить капусту Как сварить морковь в микроволновке Как сделать бульон золотистым Как пожарить золотистый лук Как хранить соленые огурцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Морская соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Морковь, Помидоры, Лук репчатый, Растительное масло, Морская соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎