Солянка на зиму с грибами и помидорами

Солянка на зиму с грибами и помидорами

Солянка на зиму с грибами и помидорамиВкуснейшая овощная заготовка с грибами на зиму! Грибная солянка с помидорами и капустой на зиму - отличное постное блюдо, которое достаточно просто разогреть перед подачей. Готовить его совсем несложно - только все нашинковать, потушить, стерилизовать.nanikiАвтор Солянка на зиму с грибами и помидорами 131 196179 891

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (546 г) во всех порциях (2183 г) в 100 г Белки 13% 2 г Жиры 60% 9 г Углеводы 27% 4 г 98 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M
  1. Шаг 1:Как сделать солянку на зиму с грибами помидорами и кппустой? Подготовьте все продукты по списку. Грибы можете взять свежие или замороженные. Все овощи хорошенько помойте и обсушите. Подбирайте сочные, крепкие, с нежной кожицей.
  2. Шаг 2:Белокочанную капусту нашинкуйте с помощью шинковки или просто ножом тонкой соломкой. Сложите ее в антипригарную кастрюлю или казан.
  3. Шаг 3:Нарежьте кусочками среднего размера сладкий перец, он кладется не только для вкуса, но еще и для красоты, поэтому постарайтесь взять яркие перчики, можете разных цветов.
  4. Шаг 4:Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиком морковь.
  5. Шаг 5:Туда же отправьте нарезанный репчатый лук.
  6. Шаг 6:Добавьте порезанные помидоры и поставьте тушиться на 30-40 минут на средне слабом огне, добавив подсолнечное масло.
  8. Шаг 7:Грибы предварительно отварите в подсоленной воде. Слейте с них воду. Нарежьте грибы ломтиками.
  9. Шаг 8:Добавьте подготовленные грибы в солянку и тушите еще 30 минут, посолив по вкусу и добавив перец и лавровый лист.
  10. Шаг 9:Помойте и простерилизуйте стеклянные банки. Прокипятите крышки. Готовую кипящую солянку разложите в стерильные банки по плечики.
  11. Шаг 10:Солянку в банках поставьте стерилизоваться в микроволновку (без крышек!) - 0,5-литровые баночки на 3 минуты.
  12. Шаг 11:Вот и все - ваша грибная солянка с капустой на зиму готова! Закройте солянку стерильными крышками. Отправьте баночки под шубу до полного остывания. Храните консервы в прохладном помещении.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы для этого рецепта размораживать нет необходимости - мы их все равно отвариваем. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, замочить в холодной воде не менее, чем на 1-2 часа. И потом варить.

Чтобы банки с летними припасами хранились долго, не взрывались и не портились, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить солянку с капустой и грибами на зиму Каша в банках на зиму рецепт пошагово Солянка с опятами и капустой на зиму Сад огород на зиму заготовка с лавровым листом Соте из овощей без баклажанов на зиму без стерилизации Фасоль с капустой на зиму рецепт с фото Салат дунайский на зиму ароматная заготовка Салат из капусты и помидор на зиму пошагово Как приготовить кабачки морковь перец лук на зиму Показать еще... Сборники рецептов Веганские блюда с растительным маслом Петрушка в масле на зиму Суп из моркови и лука Супы с морковью СупыТушениеБез сахараСолянкаПП рецептыМорковь с лукомВ банках на зимуЗаготовки на зиму Показать все... Без лактозы Без мяса Болгарский перец на зиму Болгарский перец с луком Веганство Вегетарианство Вторые блюда Грибной суп Грибы на зиму Грибы с луком Грибы с морковью Грибы с овощами Грибы с помидорами Зелень на зиму Капуста морковь лук Капуста на зиму Капуста с болгарским перцем Капуста с грибами Капуста с грибами на зиму Капуста с луком Капуста с помидорами Капуста с помидорами на зиму Консервирование Консервированные помидоры Лук на зиму Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Овощи на зиму Овощной суп (вегетарианский) Петрушка на зиму Помидоры на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с луком Помидоры с луком на зиму Помидоры с морковью на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из моркови на зиму Салат из помидор на зиму Салаты на зиму Солянка на зиму Солянка с грибами Суп без картошки Суп без мяса Суп на зиму Суп с капустой Томатный суп Тушеные грибы Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых alena•♫ 28.08.2020 17:34:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт хорош, спасибо. На зиму можно закрыть грибную икру с овощами.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИБНУЮ ИКРУ? Вкусная и ароматная грибная икра из опят с овощами на зиму на закуску Цитировать Ответить ДинараЛузина 09.09.2019 13:44:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А уксус не надо? И сахар?

Цитировать Ответить naniki (Автор) 10.09.2019 01:21:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

ДинараЛузина: А уксус не надо? И сахар?сахар по вкусу. уксус я не кладу, масло и помидоры сами по себе консерванты, жидкость выпаривать нужно, как можно больше, если у вас образовалась

Цитировать Ответить Лидия #130 15.09.2019 14:45:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

скажите пожалуйста, сколько 0.5 баночек получается с такой нормы

Цитировать Ответить Мария 21.09.2019 11:50:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Примерно 4 банки

1 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке оксана #468 28.07.2022 06:02:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте можно примерно сколько соли ложить

Цитировать Ответить Тестомания 28.07.2022 08:37:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте, Оксана! Для варки 600 г грибов, полностью покрытых водой, половины чайной ложки соли будет достаточно. А вот для того, чтобы посолить овощи с грибами на сковороде при тушении, советую ориентироваться на свой собственный вкус (ведь у каждого он разный). Для этого солите щепотками, а не ложками. После каждой щепотки хорошо перемешивайте и пробуйте. Так вы найдёте ту степень солености, которая устроит именно вас.

5 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как хранить сушеные грибы Что делать если пересолил Как сделать капусту мягкой Как быстро подготовить листья для голубцов Как выбрать капусту для голубцов Сколько по времени тушить голубцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Грибы, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Подсолнечное масло, Помидоры, Соль, Лавровый лист, Петрушка Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎