Блинчики с красной икрой и сливочным сыром

Блины можно готовить в любое время года и на любое торжество. Но чаще блинами все мы обычно балуем своих домочадцев на Масленицу. В эту праздничную неделю обычно готовится много разных блинов. Вот список рецептов блинов с разнообразными начинками. А сейчас я покажу как готовить блинчики с красной икрой и сливочным сыром. 

КАЛОРИЙНОСТЬ

На 100 г:

• белки – 12,7
• жиры – 15,2
• углеводы – 34

30 минут

10 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

• Молоко – 500 мл.
• Мука – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 1 ч. ложка
• Соль – 1 ч. ложка
• Сахар – 2-3 ч. ложки
• Оливковое масло – 4 ст. ложки

Для начинки:

• Сливочный сыр – 175 г.
• Икра красная – 100 г.
• Сливочное масло – 20-30г.

Пошаговый рецепт блинчиков с красной икрой и сливочным сыром

Первый шаг. Готовлю тесто для блинов, подробный рецепт приготовления теста вы можете найти в рецепте Блинчики с ветчиной и сыром.

Второй шаг. Сковороду для блинов разогреваю и смазываю оливковым маслом.

Третий шаг. На раскаленную сковороду наливаю небольшое количество теста.

Четвертый шаг. Распределяю тесто тонким слоем по всей поверхности сковороды и обжариваю 1-2 минутки.

Пятый шаг. Когда блин подрумянится переворачиваю его и продолжаю обжаривать еще минутку.

Шестой шаг. Готовый блин снимаю из сковороды на любую ровную поверхность.

Совет: это может быть тарелка, разделочная доска или рабочая поверхность.

Седьмой шаг. Пока блин горячий смазываю его сливочным маслом.

Восьмой шаг. На центр блинчика кладу чайную ложку сливочного сыра и распределяю его по блину.

Совет: я использую сыр Филадельфия, но вы можете брать любой другой на ваш вкус.

Девятый шаг. Затем на сливочный сыр я кладу красную икру.

Десятый шаг. Красную икру также следует равномерно распределить по блинчику.

Смотрите также как делать блинчики, фаршированные красной рыбой.

Одиннадцатый шаг. Загибаю верхний край блина вниз к центру.

Двенадцатый шаг. Затем снизу верх к центру.

Тринадцатый шаг. А затем получившийся прямоугольник сворачиваю плотным рулетиком.

Совет: то, как вы свернете свои блинчики на их вкус не повлияет так что можете их сворачивать так как вам удобно или привычней.

Блины со сливочным сыром и красной икрой готовы. Подавайте их целыми или разрежьте пополам, сверху на срезы можете дополнительно положить немного красной икры. Приятного вам аппетита.