Топленое масло из сливочного в домашних условиях

Топленое масло из сливочного в домашних условиях

Топленое масло из сливочного в домашних условияхПолезное, натуральное, вкусное. Просто и доступно. Топленое масло из сливочного в домашних условиях получается красивого ярко-желтого цвета, а при застывании осветляется. Оно не горит при жарке, как обычное сливочное масло. Его можно подавать к кашам, макаронам, отварному картофелю, блинам и оладьям.nanikiАвтор Топленое масло из сливочного в домашних условиях Смотри видео 88 171485 895

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (20 г) во всех порциях (240 г) в 100 г Белки 1% 1 г Жиры 98% 83 г Углеводы 1% 1 г 734 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 4 ч PT4H
  1. Шаг 1:Как сделать топленое масло из сливочного в домашних условиях? Возьмите хорошее сливочное масло, лучше деревенское либо самой высокой жирности, обычно это 82,5 %.
  2. Шаг 2:Масло порубите на кусочки и сложите их в кастрюлю, в которой будете растапливать масло.
  3. Шаг 3:В кастрюлю большего размера налейте немного воды, точное количество зависит от объема и высоты ваших кастрюль. Поместите в нее кастрюлю с маслом и поставьте на огонь.
  4. Шаг 4:Когда вода закипит, убавьте огонь и оставьте воду на медленном кипении. Масло постепенно начнет растапливаться.
  6. Шаг 5:Когда все масло растопится, на его поверхности начнет образовываться белая пена. Снимите пенку деревянной ложкой, её можно положить в соус или кашу или намазать на хлеб. Кипятите масло до тех пор, пока оно не станет прозрачным, внизу не осядет сыворотка, а сверху не перестанет образовываться новая пена. Оставьте масло 2-3 часа при комнатной температуре.
  7. Шаг 6:В ситечко поместите сложенную в несколько слоев марлю и очень аккуратно процедите масло.
  8. Шаг 7:Если часть сыворотки попала в баночку, то это не страшно. Когда масло застынет, сделайте в нём дырочку и слейте сыворотку. Храните топленое масло в стеклянной или керамической посуде в темном месте. Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Топленое масло гхи в домашних условиях Шоколадная глазурь для кулича из шоколада Выжарки из сала рецепт Как растопить шоколад на водяной бане для торта Как растопить шоколад для торта в домашних условиях Как растопить шоколад в микроволновке Домашний майонез с лимоном и горчицей в блендере Как жарить замороженные котлеты Домашний майонез с вареным яичным желтком и горчицей Показать еще... Сборники рецептов Диеты рецепты для похуденияМолочные продукты домашние Показать все...

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Irinyshka 03.11.2022 19:46:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Меня в большом количестве угостили домашним сливочным маслом, в морозилке места не было для его хранения, поэтому я решила часть растопить. Нашла рецепт топлёного масла из сливочного в домашних условиях, поставила масло на водяную баню, пенку собрала, когда масло стало прозрачным выключила. Цвет у топлёного масла получился ярко-желтый, красивый. Процедила через марлю, у меня получилось две поллитровые банки из 1 кг масла. Такое масло очень удобно хранить, и использовать для добавления в каши (которые я варю каждое утро для детей) или для смазывания блинов, жарки картошки 🙂 Оказалось топленое масло имеет больше полезных свойств, чем обычное сливочное, этим рецепт меня очень порадовал, благодарность автору.

39 Цитировать Ответить Ольга #2568 04.09.2020 11:54:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

В советское время в больнице,садиках каши,супы заправляли именно топленым маслом. Я долгое время не могла понять,и когда стала сама мамой,подсказали добрые люди. Так что и сейчас иногда так делаю Спасибо

2 Цитировать Ответить naniki (Автор) 05.09.2020 09:03:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

да, считается, что это самое полезное масло, в т.ч. для жарки

2 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Что лучше маргарин или масло Как хранить сливочное масло Как сделать песочное тесто Чтобы картофель быстрее сварился Чтобы яйца не трескались при варке Сколько нужно варить яйца

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливочное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎