Воздушный омлет на водяной бане

Закуски

Ленивой хозяйкой себя не считаю, но завтраки готовить не люблю. Стараюсь состряпать что-то быстрое, но питательное. Ведь от завтрака зависит, продуктивно ли начнется день. Согласитесь, яичница-болтунья — блюдо скучное. Куда интереснее на каждый день — омлет на водяной бане.

У каждой из нас твои трюки, как приготовить омлет пышнее и нежнее. К сожалению, что бы вы в него ни добавляли, сделать суфле на сковороде не получится. Тут надо менять сам способ приготовления. Возьмите на заметку воздушный омлет на водяной бане.

Ингредиенты

Яйцо4 шт. Молоко200 мл Сливочное масло50 г Соль по вкусу

Приготовление

1Возьмите глубокую жароустойчивую миску. В ней будем готовить омлет. Вбейте туда яйца. К ним добавьте молоко и немного соли. Венчиком смешайте ингредиенты до однородности.
2Затем добавьте в смесь кусочек сливочного масла. В большую кастрюлю налейте воду. Поместите в нее миску с заготовкой так, чтобы она не перевернулась.
3Накройте кастрюлю с миской крышкой, доведите воду до кипения. Затем готовьте минут 15. Когда омлет будет готов, аккуратно достаньте миску из воды.
4С помощью силиконовой лопатки достаньте блюдо из миски. Для этого пройдитесь лопаткой по краям. Подавайте омлет к столу целым или нарежьте его кусочками.

Такой омлет на водяной бане по текстуре напоминает суфле. Если набить руку, то готовится он довольно быстро. К столу я подаю омлет с тостами и овощами. Иногда посыпаю блюдо натертым сыром. Тогда вкус получается более насыщенным. Понравился рецепт? Будем рады узнать ваше мнение! Предыдущий рецепт Следующий рецепт

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎