Овощное рагу с фаршем

Овощное рагу с фаршем

001 ч.Овощное рагу с фаршемИрина Сахарова

Автор Лайфхакера

Поделиться

В этом блюде много овощей: кабачки, баклажаны, морковь, помидоры, лук и перец. Так что у рагу получается очень яркий и насыщенный вкус.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 1 ч.Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.Количество порций 4

Ингредиенты

Морковь 1 штукаЛук 1 штукаМасло растительное 1–2 ст. ложкиМясной фарш 300 гКартошка 2 штукиБаклажан 1 штукаВода 150 млКабачки 1–2 штукиПомидоры 1–2 штукиСладкий перец 1 штукаСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусуЧеснок 3 зубчика

Приготовление

  1. 1․

    Морковь и лук нарежьте средними кусочками. За 5–7 минут обжарьте в сковороде с маслом.

  2. 2․

    В ту же сковороду выложите фарш и готовьте, помешивая, 7–8 минут.

  3. 3․

    Картошку и баклажаны нарежьте не слишком мелко и добавьте в сковороду к фаршу. Долейте воды, накройте крышкой и тушите 5–7 минут.

  4. 4․

    Кабачки нарежьте такими же кусочками, как картошку и баклажаны. Положите в сковороду, перемешайте и тушите ещё 5 минут.

  5. 5․

    Помидоры и перец нарежьте средними кусочками. Выложите к мясу с овощами, перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок.

  6. 6․

    Оставьте рагу тушиться на небольшом огне под крышкой на 15 минут или дольше, пока овощи не станут достаточно мягкими. Периодически помешивайте.

Вторые блюдаЕвропейская кухняРусская кухняАвтор

Ирина Сахарова

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎