Блины, фаршированные грибами и ветчиной

0045 мин.Блины, фаршированные грибами и ветчинойИрина Сахарова

Автор Лайфхакера

Аппетитное блюдо с начинкой из обжаренных с луком опят и ветчины отлично подойдёт для завтрака или сытного перекуса.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 45 мин.Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.Количество порций 6

Ингредиенты для блинов

Яйца 2 шуткиМолоко 600 млСоль ½ ч. ложкиСахар 1 ст. ложкаМука 320 гМасло растительное 1 ч. ложкаМасло сливочное 1 ст. ложка

Лук 1 штукаОпята 300 гМасло растительное 2 ст. ложкиВетчина 150 гСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусуСметана 2 ст. ложки

1․
Яйца взбейте с молоком, солью и сахаром. Понемногу засыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.
2․
Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте. Выливайте понемногу теста и выпекайте блины до румяной корочки с обеих сторон. Готовые блины смазывайте сливочным маслом.
3․
Измельчите лук и грибы. За 10 минут обжарьте с растительным маслом на среднем огне.
4․
Добавьте к зажарке ветчину и готовьте ещё примерно 10–15 минут.
5․
Выложите начинку в миску, слегка остудите, посолите, поперчите и перемешайте со сметаной.
6․
Выкладывайте начинку на блины и аккуратно заворачивайте, чтобы грибы с ветчиной оказались внутри.

Десерты и выпечкаЕвропейская кухняРусская кухняАвтор

Ирина Сахарова