Гуляш с картошкой

Гуляш с картошкой

Гуляш с картошкойПростое и сытное блюдо для всей семьи на обед или ужин! Гуляш с картошкой получается насыщенного вкуса и цвета. В зависимости от количества добавленной воды его можно делать более жидким или густым. Можно использовать любое мясо, получается очень вкусно.Юлия МАвтор Гуляш с картошкой 69 20960 373

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (501 г) во всех порциях (1504 г) в 100 г Белки 30% 7 г Жиры 43% 10 г Углеводы 26% 6 г 139 ккал ГИ: 20 / 80 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать гуляш с картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любой вид мяса. Это может быть свинина, говядина или курица. Главное - берите мясо без костей. Я буду готовить из свинины. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.
  2. Шаг 2:Мясо нарежьте небольшими кусочками. Сковороду берите глубокую. Разогрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите подготовленное мясо и обжарьте его на сильном огне со всех сторон, чтобы оно слегка начало поджариваться.
  3. Шаг 3:Лук очистите, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
  4. Шаг 4:Добавьте нарезанный лук к мясу и обжаривайте все вместе еще пару минут. От лука появится характерный аромат.
  5. Шаг 5:Смешайте мясо с мукой.
  7. Шаг 6:Сразу добавьте томатную пасту. Все перемешайте.
  8. Шаг 7:Добавьте в сковороду горячую воду. Перемешайте, чтобы томатная паста равномерно разошлась в воде. Добавьте соль и другие специи по вкусу. Накройте крышкой и потушите мясо минут 10-15 на небольшом огне.
  9. Шаг 8:Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками.
  10. Шаг 9:Выложите картофель в сковороду. Перемешайте. Количество воды можно увеличить в зависимости от того, какой консистенции готовое блюдо вы хотите получить. Я люблю, чтобы подливки было больше. Тушите картофель вместе с мясом ещё минут 20-25. Картофель должен стать мягким.
  11. Шаг 10:Гуляш с картошкой готов! Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Ужин на сковороде с картофелем Картошка с мясом тушеная в кастрюле Рагу из свинины с картошкой и овощами Азу из свинины с солеными огурцами и картошкой на сковороде Штрудель с мясом и картошкой рецепт с фото Картофельный соус с мясом Азу по татарски из свинины с картошкой Жаркое из свинины с картофелем по домашнему на сковороде Гуляш из свинины как в советской столовой Показать еще... Сборники рецептов Блюда с пшеничной мукой на сковороде Вторые блюда овощи на сковороде Гуляш на ужин Гуляш с луком на сковороде ГуляшНа сковородеВ соусеТушениеКартошка с мясомСвинина на сковородеКартошка на сковородеТушеная картошка Показать все... Без лактозы Второе из мяса Второе из свинины Вторые блюда Гуляш из свинины Жареная картошка на сковороде Из муки Картошка с мясом на сковороде Картошка со свининой Картошка тушеная с мясом Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо тушеное с овощами На ужин Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Свинина с луком Свинина с овощами Свинина тушеная Томатный гуляш Тушеная свинина на сковороде Тушеное мясо Тушеные овощи Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Катя 22.10.2020 15:35:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хорошо в такой гуляш из говядины с картошкой добавить томатную пасту. А вот с вином еще не готовила, надо будет попробовать.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ? Вкусный и ароматный классический гуляш с говядиной и овощами Цитировать Ответить tatyanochka 20.02.2023 19:19:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Замечательное горячее блюдо! Гуляш с картошкой получился сочным, ароматным.  Подливка по консистенции нежная, обволакивающая. По вкусу мягкая, насыщенная, с приятной кислинкой. Очень вкусно! Готовятся мясо и картошка вместе, что очень удобно. Нарезав свинину, обжарила ее на растительном масле до румяной корочки. Добавила лук, чуть позже муку и томатную пасту. Перемешала, посолила, залила горячей водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Тушила свинину под крышкой, пока та не стала мягкой.  После этого добавила нарезанную брусочками картошку и тушила ее под крышкой до готовности. Всё достаточно просто! А результат отличный! Обязательно буду готовить по рецепту в дальнейшем! Большое спасибо!

48 Цитировать Ответить НатаLия M 27.06.2024 10:21:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

В нашей семье все любят сочетание мяса и картошки в любом виде. Но особенно в тушеном). Поэтому для приготовления ужина нашла на сайте прекрасный рецепт гуляша с картошкой. У меня был кусочек свиного карбоната, который я нарезала и обжарила. Затем выложила к мясу лук, нарезанный кубиками и еще немного прожарила. Добавила муку и томатную пасту. Все перемешала и тушила пол часа, т. к. мясо оказалось жестковатым. Картошку я нарезала средними ломтиками для удобства. Тушила все вместе 15 минут. Но нужно ориентироваться на готовность мяса и картошки. Специи я не добавляла, только лавровый листочек. Это блюдо сытное, вкусное! Мясо получилось очень мягким! Особенно понравился нежный, обволакивающий соус!

30 Цитировать Ответить Денис-Ко 15.02.2017 10:41:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличный вкусный рецепт.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягким Как приготовить шницель Как приготовить стейк на сковороде Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы говядина была сочной Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Лук, Пшеничная мука, Томатная паста, Растительное масло, Вода, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎