Морковь по корейски на зиму со стерилизацией

Морковь по корейски на зиму со стерилизациейОбалденная овощная закуска на зиму! Острая, яркая и вкусная! Морковь по-корейски на зиму со стерилизацией получается довольно пикантная. Её можно подать к столу просто как закуску или добавить в салат. Из данного количества ингредиентов получается 1 л моркови. Готовить быстро, не нужно длительное маринование.CorasonАвтор Морковь по корейски на зиму со стерилизацией 44 5913 995

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (128 г) во всех порциях (1275 г) в 100 г Белки 5% 1 г Жиры 60% 12 г Углеводы 35% 7 г 138 ккал ГИ: 88 / 0 / 13

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M Активное время приготовления: 1 ч 20 мин

Шаг 1:Как сделать морковь по корейски на зиму со стерилизацией? Подготовьте необходимые ингредиенты. Растительное масло выбирайте рафинированное без запаха. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Красный молотый перец добавляйте при желании, я его исключила из рецепта.
Шаг 2:Свежую морковь вымойте с помощью щетки и почистите овощечисткой. Еще раз ополосните под струей холодной воды и просушите.
Шаг 3:Натрите морковь на терке для корейской моркови. Я готовила побольше закуски сразу в два раза, так как очень вкусно получается.
Шаг 4:К натертой моркови добавьте черный молотый перец, красный молотый перец по желанию, соль, сахар, уксус, молотый кориандр, растительное масло и чеснок, выдавленный через пресс.
Шаг 5:Сначала перемешайте морковь со специями, а затем руками хорошенько пожмите морковь. Она должна выделить сок. Простерилизуйте банки и крышки от них. Как правильно это сделать, а также о других нюансах приготовления заготовок на зиму читайте в конце рецепта.
Шаг 6:В чистые и стерильные баночки (удобнее использовать 0,5 л) плотно утрамбуйте морковь по-корейски.
Шаг 7:Возьмите большую кастрюлю для стерилизации, положите на дно полотенце, поставьте банки с закуской, прикройте стерильными крышками и налейте в кастрюлю холодную воду по горлышко банок. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите воду до кипения, убавьте огонь и стерилизуйте банки объемом 0.5 литра: 10–20 минут, 1 литр: 20–30 мину, 1.5 литра и более: 35–40 минут.
Шаг 8:Аккуратно выньте баночки из кипятка и закатайте крышки закаточным ключом.
Шаг 9:Переверните банки вверх дном, укутайте пледом и дайте полностью остыть. Храните закуску в темном и прохладном месте, например в кладовке в квартире или в холодильнике.
Шаг 10:Удачных Вам заготовок!

Чем полезна морковь по-корейски? Морковь по-корейски не только обладает приятным вкусом, но и имеет несколько полезных свойств:

Витамины и минералы: Морковь богата витаминами A, C, K и рядом витаминов группы B. Она также содержит минералы, такие как калий и магний.Антиоксиданты: Морковь содержит бета-каротин, который является мощным антиоксидантом. Он полезен для здоровья кожи и зрения.Пищевые волокна: Присутствие клетчатки способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать здоровье кишечника.Поддержка иммунной системы: Витамин C, содержащийся в моркови, способствует укреплению иммунной системы.Потенциальная поддержка сердечно-сосудистой системы: Антиоксиданты и калий могут способствовать снижению артериального давления и улучшению здоровья сердца.

Следует помнить, что добавление масла и специй делает это блюдо более калорийным, поэтому важно соблюдать умеренность в его употреблении. В целом, морковь по-корейски является полезным дополнением к разнообразному рациону.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как подготовить овощи для салатов Как сделать вкусный салат Как убрать горечь из лука Чтобы лук не щипал глаза Что делать если пересолил Как быстро сварить свеклу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
Уксус - 11 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Морковь, Чеснок, Соль, Сахар, Молотый кориандр, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Растительное масло, Уксус Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎