Острый перец Цицак, маринованный на зиму, по-армянски

Продукты для заготовки маринованного острого перца Цицак по-армянски на зиму - перед вами.

Промойте перцы в воде и аккуратно выложите в чистую, промытую банку. Постарайтесь всунуть как можно больше, скручивая их.

Вскипятите воду и залейте кипяток в банку. Накройте крышкой и пропарьте примерно 10-15 минут.

В другую емкость (ковш, кастрюлю) всыпьте соль, горошины черного перца и нарежьте туда же очищенные и промытые зубчики чеснока.

Промойте петрушку и измельчите. Всыпьте в емкость. Слейте туда же воду из банки с пропаренными перцами. Влейте растительное масло и уксус, поместите емкость на плиту и доведите маринад до кипения. Следите за тем, чтобы он не выплеснулся через края. Выключите нагрев.

Залейте маринад в банку с острыми перцами до верха. Вилкой слегка прижмите перцы ко дну банки - под ними может скопиться воздух и его нужно удалить из банки.

Накройте банку горячей крышкой и сразу же закупорьте металлической крышкой. Маринованный острый перец Цицак по-армянски готов.

Остудите банки примерно 3-4 часа, а после перенесите в кладовую до зимы.

Приятного вам зимой!