Салат Любовница со свеклой морковью и изюмом классический

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать классический салат Любовница со свеклой, морковью и изюмом? Подготовьте продукты. Овощи выбирайте среднего размера, чтобы они примерно одинаково весили (морковь и свекла). Сыр возьмите натуральный, качественный, без растительных жиров в составе. Изюм — без косточек, орехи — уже очищенные. Майонез вы можете приготовить сами.
2. Шаг 2:Морковь помойте, очистите и натрите на средней терке. Я советую именно среднюю — на крупной салат получится грубоватым, на мелкой слишком пюреобразным. Если морковь очень сочная, то отожмите немного сок, иначе готовый салат может "поплыть". Переложите морковь в отдельную мисочку.
3. Шаг 3:Сыр натрите на такой же средней терке. Также сложите его в отдельную мисочку.
4. Шаг 4:Свекла для салата берется вареная. Как сварить свеклу? Хорошо помойте корнеплоды, сложите их в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте варить на средний огонь. После закипания огонь убавьте и варите свеклу 1-1,5 часа, в зависимости от размера. Готовность проверьте ножом — он должен легко протыкать овощ. Готовую свеклу остудите и очистите. Натрите ее на средней терке.
5. Шаг 5:Подготовьте изюм. Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким.
6. Шаг 6:Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.
7. Шаг 7:Добавьте изюм в миску с морковью. Положите в нее же две ложки майонеза, перемешайте.
9. Шаг 8:Чеснок очистите и пропустите через пресс в миску с сыром. Добавьте майонез (2 ложки), перемешайте.
10. Шаг 9:Оставшиеся две ложки майонеза положите в свеклу, перемешайте. Вообще, количество майонеза вы можете регулировать в зависимости от сочности получившихся ингредиентов. В сыр, например, я добавила больше, в свеклу — меньше.
11. Шаг 10:Салат Любовница выкладывается слоями, можно в салатник, можно на тарелку при помощи кольца. Первым слоем выложите морковь с изюмом. Утрамбуйте его ложкой.
12. Шаг 11:Дальше положите слой сыра, также утрамбуйте.
13. Шаг 12:Последним слоем идет свекла. В некоторых рецептах в свекольный слой добавляют орехи, я решила просто выложить их сверху салата. Смотрите по своему вкусу.
14. Шаг 13:Орехи мелко порубите ножом. Можете предварительно слегка подсушить их на сухой сковороде — орехи станут ароматнее.
15. Шаг 14:Посыпьте орехами верх салата. Освободите его от кольца и подавайте к столу. Салату не требуется время для пропитки, так как слои не промазываются майонезом, а смешиваются с ним. Приятного аппетита!
16. Смотреть видео приготовления

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Интересное и "интригующее" название салата привлекло моё внимание и решила приготовить салат любовница со свеклой,морковью и изюмом классический! Готовится совсем просто и быстро, особенно если свеклу отварить предварительно. Салат выкладывала слоями: морковь с изюмом, орехи,сыр,свекла. И майонез заменила на сметану. Очень сочно и вкусно! Рецепт просто супер! Спасибо katushafin за классный рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Один из любимейших салатов! Рада, что теперь не только у меня)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Название такое классное для рецепта))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Это очень вкусно!!! Изюм придаё сладость, а чеснок остроту, этакий контраст!!!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Нам очень понравилось! Делала на работу съели первым! спасибо за рецепт! Вы молодец! Еще один вариант...

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Салат очень вкусный, главное с изюмом не переборщить.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

надо попробовать сделать

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

тока я все равно не пойму почему же он "любовница"????

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Девочки я предлагаю другую форму подачи этого салата, вообщем я увеличила количество сырков, и без изюма делала, потому как не любят у меня его в доме, мне кажется такая форма подачи симпатичнее всего получается собственно салат-перевертыш, а как красиво сам себя не похвалишь.....

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Без изюминки это уже не любовница. Изюм в салате сладок как любовь , в то же время в окружении остальных компонентов становится сладким грехом. Во как загнула, а вообще это стоит попробовать, это действительнго вкусный салатик.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

кстати девочки я вспомнила загадку прикольную В каждой женщине есть, что-то маленькое, коричневое и сморщенное, как думаете что это?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

я знаю, я знаю это ИЗЮМИНКА, хи, так значит в каждой женщине живет любовница

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Все как есть: как любовнице - так изюм и орехи, как жене - так морковь и свекла . Поменять что ли на старости лет статус: что-то изюма и орехов захотелось, а то все морковка,да морковка . ЛюСей, похвала самой себе к месту: шикарный салат-торт у вас получился

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Анаит! Ой, ржунимагу! Кому - изюм с орехами, а кому - морковка, но большая!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Как много гостей, все хотят сладкой жизни и я в том числе, салат вкусный, люблю в салатах свеклу, чеснок и орехи, вкусно, а тут еще и плавленный сырок, прямо еврейский салатик - приготовлю на выходных! А я к Вам с тортиком!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я в протертую морковь, Добавляю лишь - любовь! И тогда весь каротин, Превращается в - хитин!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Планирую приготовить этот салатик, пусть муж полакомится))) Чтобы не потянуло налево))) Может, я старомодна, но я верю, что когда любишь — нужно давать любимому то, о чем он попросит.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ах,Шура,Шура, вот по-старомодности и... в сказки верим. Хорошо бы было взаимно. Знаю одно, если отродясь глаза не на месте , никакими пирогами не удержишь и, все равно, отдавая ему все что он захочет, возьмет орешки любовнице, а тебя оставит с протертой морковкой

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Анаит! Шура! Я вас обожаю!!! ооооочень уж мне по душе данная тема разговора, ну прям не передать словами! Всё-таки не надо сдаваться, надо искать тогда свою настоящую морковку, да ещё и с орехами и с изюмом в придачу !!! ВОТ! Не так себе просто!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Анаит, Ирчик, мы всегда должны подыгрывать нашим мужчинам, даже, когда знаем , что они в карман брюк положили орешек( да не простой) для своих любовниц! Ведь, с возрастом, отношения к женам, как и к конфетам, меняют свою эмоциональную окраску, и нам надо только почаще окрашивать еду в оранжевый цвет, пусть думают, что нам с ними комфортно))) Любовь - не морковь, впрок - не напасешься! Но обязательно надо знать - на каком этапе стоят отношения наших мужей и их пассий, иногда им надоедает заниматься одной любовью и они занимаются - двумя.Говорят - лекарство от любви - это брак, похоже мы сами его и создали выходя замуж! Подруги, жду Ваши мнения!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Шура, сладкая моя! А я ничего против не имею, пусть кладут орешек в карман, да хоть два, да хоть килограмм... мы о себе должны позаботиться, мало ли кто для нас тоже припас орехов, а мы и не знаем!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Да, Шура,согласна, со временем меняется мировозрение и не только по отношению к женам, но и к мужьям. И, не призывая к феминизну, оглядываясь назад, думаешь, а что ты получила взамен отправленного в свет с иголочки разодетого мужа, который ежедневно возвращается домой за полночь и как бы "великодушно" со снисхождением поедает первое,второе и компот из "блюдечка с голубой каемочкой" - не то что орешка и протертой морковки, а даже простого спасибо, а с годами это превращается в привычку. Повторяю, не призываю к женской революции, но официально заявляю(может пойдет на пользу какому-то проживающему по инерции мужу)Шура, таких жен как мы надо НА РУКАХ НОСИТЬ!!! А теперь переходя к кулинарии, вот рассержусь... и придумаю салат и назову его..." А жена все же родней". Может тогда у них в инерционной голове, пошевелятся шарики и, наконец, они поймут,что изредка и женам нужны орешки... и не только...

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вот, что значит - "Жизнь пройти , не поле перейти", а кто же лучше нас знает, какие пирожки любят наши мужья и какие слова им сказать утром, а кто знает, кроме нас, какие у них болячки, и как они их боятся))) Рыцарство - благороднейшее свойство мужчин, проявляющееся в его отношениях с женщиной, которая ему не жена. А ведь им надо бы знать, что если перед ними задирают юбку, то это еще не значит, что их любят! Но пусть они сами найдут свое решение, или совсем запутаются, а потом мы им поможем, мы ведь - их любим! Главное, мы не должны спорить с ними за обедом, тот, кто голоднее - всегда проигрывает!А если мы будем спорить, то останемся голодными.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень вкусный салатик! Только вот я изюм с морковью смешиваю+майонез. Так же и сырок+чеснок+майонез. И со свеклой и орехами поступаю соответственно так же.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вот так рецептик! Нужно попробовать. А название вообще отпадное

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Название очень интересное!) Но салатик получился вкусный!Спасибо)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

я делаю немножко по -другому

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Интересный рецептик

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Действительно вкусный салат, делал его не раз, просто названия разные были.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свекла - 40 ккал / 100 г
• Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
• Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
• Морковь - 33 ккал / 100 г
• Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
• Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
• Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
• Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
• Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
• Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
• Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
• Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
• Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
• Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
• Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
• Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
• Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
• Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
• Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
• Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
• Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
• Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
• Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
• Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
• Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
• Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
• Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
• Сыр белый - 100 ккал / 100 г
• Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
• Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
• Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
• Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
• Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
• Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
• Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
• Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
• Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
• Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
• Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
• Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
• Изюм - 280 ккал / 100 г
• Кишмиш - 279 ккал / 100 г