Фрикадельки с подливкой томатной пастой на сковороде

Фрикадельки с подливкой томатной пастой на сковороде

Фрикадельки с подливкой томатной пастой на сковородеИдеальное сытное блюдо для обеда или ужина! Фрикадельки с подливкой из томатной пасты на сковороде выгодно отличаются от классических жареных котлет. Соус придает им особую пикантность и яркость. Они отлично сочетаются с любым гарниром.Юлия МАвтор Фрикадельки с подливкой томатной пастой на сковороде 59 184481 667

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (375 г) во всех порциях (1126 г) в 100 г Белки 23% 7 г Жиры 57% 17 г Углеводы 20% 6 г 206 ккал ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать фрикадельки с подливкой и томатной пастой на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно выбрать из любого вида мяса. Это может быть курица, говядина, индейка или, как у меня, мясо свинины. Даже можно взять смешанный фарш из нескольких видов мяса.
  2. Шаг 2:Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. В просторную чашу поместите подготовленный фарш и добавьте к нему нарезанный лук и яйцо. По вкусу посыпьте все солью и специями. В качестве специи можно взять молотый перец или сушеные ароматные травы. Все ингредиенты хорошо перемешайте между собой и отбейте о дно чаши. Благодаря этому фарш станет плотнее и готовые изделия не будут разваливаться при приготовлении.
  3. Шаг 3:Мокрыми руками слепите из фарша небольшие шарики и обваляйте их в муке.
  4. Шаг 4:В отдельном стакане смешайте томатную пасту с водой, солью и специями.
  6. Шаг 5:На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите подготовленные мясные шарики. Обжарьте их на сильном огне со всех сторон, чтобы они слегка подрумянились.
  7. Шаг 6:Затем залейте фрикадельки подготовленным томатным соусом и доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите их на небольшом огне 30 минут. За 5 минут до окончания приготовления можно добавить в сковороду лавровый лист для придания аромата.
  8. Шаг 7:За время тушения фрикадельки можно пару раз перевернуть, чтобы они пропитались томатным соусом более равномерно. Такие мясные фрикадельки с подливой отлично подойдут для любого гарнира. Разложите на тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Фрикадельки в сметанном соусе на сковороде Фрикадельки с овощами на сковороде Тефтели со сметаной на сковороде Тефтели с гречкой на сковороде Как приготовить фрикадельки на сковороде с фаршем Ежики с подливой рецепт пошагово Тефтели в сливочном соусе на сковороде Рис с фаршем в томатном соусе Тефтели без риса на сковороде с подливкой рецепт фото Показать еще... Сборники рецептов На растительном масле на сковороде Тефтели из мяса Тефтели с томатной пастой Фрикадельки тушеные ТефтелиНа сковородеВ соусеТушениеФарш на сковородеБлюда с подливкойВторые блюдаНа ужин Показать все... Без лактозы Второе из мяса Из муки Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с соусом Мясо тушеное с овощами Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Тефтели в томатном соусе Тефтели на сковороде Тушеное мясо Тушеные овощи Тушеный лук Ужин из фарша Фарш тушеный Фрикадельки

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Corason 10.03.2023 12:35:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила фрикадельки с подливкой томатной пастой на сковороде по этому рецепту. Взяла смешанный фарш из разных видов мяса. Вместо томатной пасты использовала кетчуп томатный. Лук репчатый я в фарш натёрла на мелкой тёрке. Из специй положила соль и молотый кориандр. Размешала фарш и отбила по совету автора. Налепила фрикадельки небольшой формы. В воде размешала кетчуп и посолила. Свои фрикадельки не сильно зажаривала, так как ребенок тоже их любит. Потушила в томатном соусе мясные шарики в течение полу часа. Очень аппетитная сковородка получилась. Фрикадельки понравились всем. Кушал и муж, и ребенок. Подавала с отварными макаронами, полив юшечкой. Мои фрикадельки не такие насыщенные по цвету, так как использовала не томатную пасту, но очень сочные, нежные, мягкие и вкусные. Кушать одно удовольствие! Прекрасное блюдо, сегодня подам с отварной гречкой. Рецепт отличный, всем рекомендую попробовать! Большое спасибо автору!

46 1 Цитировать Ответить Мария Магдалина 13.04.2022 05:14:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Замечательные фрикадельки с томатной пастой, готовятся на сковороде просто и быстро. Думаю, с этим соусом будет вкусно из любого фарша. У меня был говяжий фарш, в соус добавила паприку, хмели сунели и сушеный чесночек, получилось очень вкусно.

12 Цитировать Ответить ЛидаЛидочка 15.04.2022 06:49:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Получилось идеальное блюдо на ужин! Фрикадельки готовила из говяжьего фарша с томатной пастой, тушила на сковороде. Готовятся фрикадельки с подливкой томатной пастой на сковороде просто, всем домашним понравилось очень и очень, спасибо!

45 Цитировать Ответить Светлана А Т 25.04.2022 20:11:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сделала фрикадельки из филе индейки,получились сухие.

Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 26.04.2022 04:56:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день. Любой вид мяса - дело вкуса, но нужно учитывать его особенности. Если вы выбрали для приготовления филе индейки, то будьте готовы, что фрикадельки из мяса птицы, будь то индейка или курица, получатся суше, чем мясной фарш. К фаршу из филе индейки можно добавить сало или овощи, плюс фрикадельки тушатся в большом количестве соуса, это компенсирует сухость ваших фрикаделек. Также не забывайте, что индейка бывает разной (в зависимости от производителя) и даже фермерское мясо может быть очень жестким и сухим. Надеюсь, мои советы Вам помогут и желаю удачи!

13 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливались Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как панировать картофельные шарики Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук репчатый, Яйца, Томатная паста, Вода, Пшеничная мука, Растительное масло, Лавровый лист, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎