Табуле салат с булгуром классический

Табуле салат с булгуром классическийОригинальный, полезный, красивый, аппетитный! Табуле — классический салат из булгура со свежими овощами и зеленью. Салат простой и быстрый в приготовлении, в то же время вкусный и сытный, а справится с его приготовлением даже начинающая хозяйка.SnezhanaАвтор Табуле салат с булгуром классический 57 1 9947 760

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (151 г) во всех порциях (602 г) в 100 г Белки 15% 4 г Жиры 19% 5 г Углеводы 65% 17 г 140 ккал ГИ: 18 / 82 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как сделать классический салат Табуле с булгуром? Начните приготовление с подготовки булгура. Крупу тщательно промойте, неоднократно меняя воду, пока она не станет прозрачной. Все тонкости выбора и приготовления из булгура читайте в отдельной статье. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
Шаг 2:Положите булгур в кастрюлю с толстым дном, залейте чистой холодной водой (на один стакан крупы два стакана воды), поставьте на небольшой огонь. Когда вода закипит, добавьте соль, перемешайте, убавьте огонь до минимального и варите булгур около 20 минут, пока вода полностью не выпарится. Когда это произойдет, влейте в кастрюлю пару столовых ложек оливкового масла, перемешайте и дайте булгуру остыть. Как выбрать кастрюлю читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 3:Овощи помойте и просушите бумажными полотенцами. Помидоры лучше использовать мясистые и плотные, чтобы при нарезке они не превратились в кашу. Если у помидоров толстая кожица, то снимите ее. Помидоры нарежьте маленькими кубиками. Все овощи для этого салата нарезаются мелко.
Шаг 4:У свежих огурцов срежьте кончики с обеих сторон и также нарежьте их маленькими кубиками.
Шаг 5:Болгарский перец разрежьте, выньте серединку с семенами. Мякоть нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 6:Свежую зелень помойте, обсушите. Зеленый лук порежьте ножом или ножницами.
Шаг 7:Мелко порубите зелень. Традиционно в салат кладут много зелени — укроп, петрушку, кинзу. Кому нравится мятные нотки в салатах из свежих овощей, может добавить пару листиков свежей мяты.
Шаг 8:Овощи и зелень положите в глубокий салатник.
Шаг 9:Добавьте к овощам готовый булгур, всыпьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 10:Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Табуле – простой овощной салат с булгуром, родиной которого являются такие страны как Ливан и Сирия, но его часто подают к столу и в других восточных странах, отличаться они могут несколькими ингредиентами, но основа: булгур и свежие овощи, зелень – везде одинакова. Как правило, в салат добавляют петрушку, укроп, кинзу и мяту. По желанию набор зелени можно изменить по вкусу.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.

Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья "Булгур: знакомься поближе и смело готовь!"

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 22.07.2023 06:46:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Искала на сайте рецепт, в котором использовался бы булгур и нашла замечательный Табуле салат с булгуром классический. Овощи тут берутся всем привычные. Огурцы, помидоры и сладкий перец я нарезала средними кубиками. Булгура взяла половину стакана, хорошо промыла крупу и отварила до готовности. Делала это заранее, чтобы булгур остыл. Эта крупа достаточно рассыпчатая, поэтому масло в нее не добавляла. Из зелени у меня были фиолетовый базилик и петрушка. Для большей сочности добавила салат Айсберг, который нарезала кусочками. Заправка из оливкового масла и лимонного сока очень хорошо дополняет овощи! А булгур отлично вписывается в этот сочный и вкусный салат!

47 Цитировать Ответить Марго 10.05.2021 08:27:34

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Табуле салат с булгуром классический новость для меня. Так интересно, булгур и свежие сочные овощи. Просто отличное блюдо, спасибо!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать вкусный салат Как подготовить овощи для салатов Как правильно хранить салат Как быстро сварить свеклу Как убрать горечь из лука Чтобы лук не щипал глаза

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал / 100 г
Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Булгур - 342 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Булгур, Помидоры, Огурцы, Болгарский перец, Укроп, Петрушка, Зелень кинзы, Оливковое масло, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎