Капучино в домашних условиях без кофемашины

Капучино в домашних условиях без кофемашины

Капучино в домашних условиях без кофемашиныЛучшее, самое вкусное начало любого дня! Даже не имея чудо-машины, готовящей кофе с пышной молочной пенкой, возможно сварить ароматный капучино дома в турке самостоятельно. Почти за 5 минут! Попробуйте, у вас обязательно получится!katushafinАвтор Капучино в домашних условиях без кофемашины Смотри видео 245 249260 168

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (260 г) во всех порциях (260 г) в 100 г Белки 25% 2 г Жиры 38% 3 г Углеводы 38% 3 г 47 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:Как сделать кофе капучино в домашних условиях? Подготовьте продукты. Кофе возьмите самого мелкого помола, слишком крупные зерна будут грубыми для такого деликатного напитка. Молоко советую выбирать с высоким процентом жирности, оно взобьется лучше.
  2. Шаг 2:Сначала сварите эспрессо. Это можно сделать разными способами. Самый простой - в турке на газу. Положите в турку молотый кофе, залейте чистой водой, перемешайте ложечкой. Если вы хотите более крепкий напиток, то уменьшите количество воды до 60 мл.
  3. Шаг 3:Поставьте турку с кофе на небольшой огонь.
  4. Шаг 4:Дождитесь того момента, когда над напитком начнет подниматься пенка. Снимите турку с огня, подождите, пока пенка осядет. Снова поставьте турку на огонь, дождитесь поднятия пенки, уберите турку. Верните ее на огонь в третий раз и повторите процесс. Эспрессо готов!
  5. Шаг 5:Пришло время приготовить молочную пенку. Обязательно подогрейте молоко, холодное молоко не взобьется. Налейте его в сотейник, поставьте на огонь и дождитесь, пока молоко не нагреется до температуры около 60°С. Как определить температуру? Капните каплю на запястье, она будет ощутимо горячая, но не обжигающая.
  6. Шаг 6:Теперь молоко надо взбить. Чем же его взбивать? Можно попробовать ручным венчиком. Это возможно, но долго и трудоемко. И пена не получится столь пышной, как хотелось бы.
  8. Шаг 7:Можно воспользоваться миксером. Молоко взобьется быстро и без проблем, но пена быстро осядет, будет с крупными пузырями.
  9. Шаг 8:Самый лучший гаджет для взбивания молока - капучинатор. Он создан специально для этой цели. Сейчас купить капучинатор можно в любом интернет-магазине, да и стоит он не дорого. За минуту молоко взобьется до пышной стойкой пенки. Обратите внимание, какие мелкие пузырьки в молоке - именно такая пенка правильная для капучино. Чтобы удалить крупные пузыри ударьте ковшиком пару раз о стол.
  10. Шаг 9:Осталось соединить все составляющие для капучино. Возьмите большую чашку с широким горлом. Ополосните ее горячей водой. Налейте в чашку кофе, процедив его через ситечко - так вы избавитесь от кофейной гущи.
  11. Шаг 10:Налейте в кофе молоко, осторожно, тонкой струйкой, в центр чашки. Таким образом напитки не смешаются. При осторожном наливании сначала нальется молоко, и только потом пойдет пенка. В правильном капучино соотношение частей 1:1:1. То есть эспрессо-молоко-пенка.
  12. Шаг 11:Капучино готов! Подавайте его сразу к столу. Готовый напиток можно посыпать молотой корицей, шоколадом или какао.
  13. Смотреть видео приготовления

С покупкой капучинатора я стала варить такой кофе каждый день, пока не купила кофеварку. И даже сейчас иногда взбиваю молоко именно им, а не машиной. Пенка получается идеальная! Осталось научиться рисовать ей.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Кофе с кардамоном Айриш крим кофе по-ирландски Напиток какао из кэроба с молоком Холодный кофе с фото вкусный Рецепт холодного кофе Фраппе Кофе латте макиато в домашних условиях видео рецепт Правильный кофе в турку температура и время Какао с бананом видео рецепт Айс кофе домашнее Показать еще... Сборники рецептов Безалкогольные напитки за 30 минут Блюда с молоком за 30 минут На завтрак - Быстро просто вкусно Напитки из молотого кофе Быстро, просто, вкусноБез сахараПП рецептыНа завтракРецепты кофеПП завтракНапиткиБлюда за 30 минут Показать все...

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Lana Kramarenko 07.11.2022 13:26:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Солнечное утро и капучино в домашних условиях - идеальная пара К моменту приготовления капучино - мой капучинатор пал смертью храбрых - просто сдался) И если с самими кофе все понятно - молотые зёрна и вода, довели до закипания и готово. То вопрос как добыть молочную пенку стал остро 🙈🤷🏻‍♀️ Головой понимаю, что вспененное молоко - это просто молоко, только с пенкой. Но я настолько привыкла пить исключительно капучино, что если налить просто молоко в кофе - я это пить не смогу, лучше уж тогда совсем без молока. И как говорится, кто ищет - тот всегда найдёт. И я нашла ☺️ Всё как у Холмса и Ватсона - элементарно 😉 Френч-пресс! Шумное взбивание молока, но главное результат - пенка получилась отличная! Молочную смесь переливаем в чашку с кофе и украшаем оставшейся пенкой. Можно дегустировать.

35 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 07.11.2022 13:40:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличное решение! Возьму на заметку, когда батарейки сядут)

8 Цитировать Ответить Ёлка #2 09.12.2012 13:13:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

супер! кулинарный рецептик кофе капучино беру в книгу рецептов!! а вам предлагаю свой способ

Капучино в домашних условиях! Без кофемашины Цитировать Ответить Людмила #120 22.12.2015 10:18:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Прекрасная подача и очень своевременная ! Светлого Рождества и доброго и счастливого Нового года !

Цитировать Ответить UO-Shu 22.12.2015 12:18:54
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Благодарю! И вам того же!

Цитировать Ответить Skazka 24.12.2015 13:35:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Большое спасибо, очаровательно. Забрала в кк

2 Цитировать Ответить Елена Преснова 13.09.2020 06:38:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Капучино

10 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как почистить турку Как взбить молоко для капучино Как выбрать кофе Полезные свойства зеленого чая Как заваривать чай Как сделать домашний квас

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Кофе молотый - 200 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кофе молотый, Вода, Молоко Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎