Томатный сок
Томатный сок
- 7 38 37Торт Пинчер с вишнейЛегкий
- 5 55 39Закуска "Павлиний хвост"Легкий
- 3 17 22Томатный сокЛегкий
- 2 16 22Сметанный тортЛегкий
Пошаговый рецепт с фото
Для получения томатного сока плоды должны быть свежими, без повреждений, однородной окраски, спелыми. Отсортированные плоды очищают от плодоножки, моют, дают стечь воде и пропускают через специальную машинку для получения сока. При отсутствии ее можно пользоваться конусной насадкой, закрепляемой на мясорубке. Полученный томатный сок сливают в эмалированную кастрюлю, кипятят 12-15 минут до полного исчезновения пены, после чего в горячем виде осторожно разливают в подогретые на пароводяной бане банки или баллоны. Наполненные банки накрывают крышками, укладывают в кастрюлю с водой, подогретой до 70 градусов, и стерилизуют: Банки емкостью 0,5 л-8-10 минут, Емкостью-1,0 л-10-12 минут, Емкостью-3,0 л-15 минут. После стерилизации их немедленно укупоривают, проверяют качество укупорки и ставят горлышками вниз для воздушного охлаждения.
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Соки
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
Мой вариант: Томатный сокПродукты: помидоры – 3 кг, соль – 1 ч. л, сахар – 1 ст. л.Приготовление: Помидоры вымыть, ошпарить кипятком. Слить воду и залить холодную. Снять шкурку и порезать на кусочки. Смолоть в блендере (или пропустить через мясорубку). Пропустить пюре через сито, чтоб избавится от косточек. Добавить соль и сахар. Варить 15 минут. Закатать, перевернуть, укутать и оставить остывать.