Домашняя карамель 3 ингредиента

Домашняя карамель 3 ингредиента

Домашняя карамель 3 ингредиента3 ингредиента, 15 минут времени, целая банка карамели. Рецепт карамели очень простой, быстрый. Вам понадобиться всего 3 ингредиента и 15 минут времени. А результат...пальчики оближешь!Сладкая жизнь #3Автор Домашняя карамель 3 ингредиента Смотри видео 39 7929 929

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (39 г) во всех порциях (465 г) в 100 г Белки 1% 1 г Жиры 36% 25 г Углеводы 63% 44 г 406 ккал ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 15 мин PT15M
  1. Шаг 1:Для приготовления нам обязательно понадобится кастрюлька с толстым дном.
  2. Шаг 2:Приблизительно половину сахара от общей массы пересыпаем в кастрюльку и на огне чуть ниже среднего начинаем топить.
  3. Шаг 3:Ложкой лучше не перемешивать, чтобы она не взялась комками, а иногда просто "перекатывать" из стороны в сторону.
  4. Шаг 4:Когда почти весь сахар растворился добавляем вторую половину. Также иногда перемешивая - покачивая из стороны в сторону.
  5. Шаг 5:А пока сахар топится, отправляем сливки в микроволновку. Они должны быть!!! горячими!!!
  6. Шаг 6:Когда весь сахар растворился (здесь нужно быть внимательными, сахар не передержать, поскольку может появится горячь, и считайте, что карамель испортилась) добавляем сливочное масло. Все хорошо перемешаем, осторожно, не обожгитесь!!!
  8. Шаг 7:Следом отправляем горячие сливки. Здесь будьте осторожны. Масса будет кипеть, это нормально (большая разница в температуре). Все тщательно перемешиваем, чтобы на дне ничего не пригорело и увариваем. На этом этапе можно добавить щепотку соли. Она оттенит вкус. А если хотите явно выраженную соленую карамель, можно добавить 0,5 ч. л. соли.
  9. Шаг 8:Если хотите жидкую - 5 минут будет достаточно, если погуще - 10 минут. Я варила 8. Вот такая карамель получается. Пока она горячая, она жидкая. Но когда остынет, станет гуще. А когда полежит в холодильке, прям хорошо держит форму.
  10. Шаг 9:Даем немного остыть, и переливаем в баночку, в которой будем хранить. После того, как она настоится в холодильнике, карамель становится еще вкуснее.
  11. Шаг 10:Наш карамельно-сливочный соус готов. Он очень похож на конфетки "Ириски".
  12. Шаг 11:Вот такая консистенция карамели после ночи проведенной в холодильнике. Если ее подогреть, она снова станет жидкой!!!
  13. Смотреть видео приготовления

Карамельможно использовать как самостоятельный десерт, так и как топпинг к мороженому или блинчикам. Еще для прослойки тортов, например, всеми любимый торт "Сникерс", или приготовить карамельный крем, или желирующие десерты. В общем, очень универсальный десерт!!!Попробуйте приготовить.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить крем для торта из масла и сливок Ганаш под мастику для торта Крем из сыра рикотта для торта рецепт Крем из манки на молоке для торта рецепт Сливочный крем для торта Крем из маскарпоне со сливками с фото пошагово Взбитые сливки в домашних условиях рецепт Шоколадный ганаш для торта Крем из сливок и сахарной пудры для торта Показать еще... Сборники рецептов Крем со сливками для медовика Медовик крем со сливочным маслом С сахаром без глютена Сливочное масло со сливками Для торта и выпечкиКрем для тортаНачинки для пирогов и пирожковКрем из сливокНачинки для тортовКрем для медовикаСливочный масляный крем из маслаКрем для бисквитного торта и выпечки Показать все... Вегетарианство Крем для капкейков и кексов сверху Пропитка для бисквита

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Вероника 95 03.04.2020 08:26:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Два раза уже пробовала приготовить карамель по этому рецепту, никак не получается. Первый раз получилась темная неоднородная масса с непонятным вкусом, второй раз получилось лучше. Масса однородная, но более темная, чем в видео. Вкус похож на карамель, но не все равно не очень вкусно.. Такой хороший понятный рецепт, думаю, что я не могу нормально сахар поплавить на своей стеклокерамической поверхности. Очень жаль, так хотелось, чтобы получилось)))

Цитировать Ответить Сладкая жизнь #3 (Автор) 03.04.2020 08:56:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

а кастрюлька с толстым дном? сахар плавится хорошо? на каком этапе не получается?

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Orpin 18.11.2020 10:46:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Огромная благодарность за рецепт карамели! Только что сделал и всё получилось..))

32 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как правильно взбить сливки Как приготовить сметанный крем Как взбить сметану Как быстро сварить рисовую кашу В какой кастрюле лучше кипятить молоко Чтобы молоко не пригорало

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
  • Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сахар, Сливки жирные, Сливочное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎