Кутабы с сыром на сковороде

Кутабы с сыром на сковороде

Кутабы с сыром на сковородеПотрясающе аппетитные, с сочной начинки. Язык проглотишь! Кутабы с сыром на сковороде понравятся всем любителям подобной выпечки. Тесто получается очень эластичным, с ним приятно работать. Для начинки можно использовать любой сыр или сочетания сыров. Замечательная закуска к бокалу белого вина.МарияАвтор Кутабы с сыром на сковороде Смотри видео 60 11272 665

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (148 г) во всех порциях (890 г) в 100 г Белки 20% 8 г Жиры 22% 9 г Углеводы 59% 24 г 223 ккал ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:Как сделать кутабы с зеленью и сыром на сковороде? Очень просто и быстро. Подготовьте необходимые ингредиенты. Начать лучше с приготовления теста. Муку берите высшего сорта. Растительное масло подойдет любое. У меня подсолнечное рафинированное.
  2. Шаг 2:Муку просейте в миску, так она насытится кислородом, и тесто получится нежнее. Всыпьте соль и перемешайте.
  3. Шаг 3:Сделайте в муке углубление. Влейте в муку воду и растительное масло. Быстро замесите мягкое пышное эластичное однородное тесто, при необходимости добавляя еще муки.
  4. Шаг 4:Учтите, что муки может понадобится больше или меньше. Но не торопитесь забивать все тесто мукой, пытаясь избавиться от липкости. Иначе тесто станет резиновым и неподатливым. Лучше посыпьте при раскатке стол и скалку мукой. Тесто само возьмет, сколько ему нужно. Дополнительные сведения о муке читайте в статье под шагами.
  5. Шаг 5:Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку или пакет и оставьте на 10-15 минут отдохнуть. Можете также замешивать тесто на горячей воде. Я делала и так, и так. На холодной воде тесто получается более мягкое и пластичное.
  6. Шаг 6:Тем временем подготовьте начинку. Специи можете дополнять по своему вкусу.
  7. Шаг 7:Сыр натрите на крупной терке. Для этого рецепта можно использовать рассольную и нерассольную моцареллу, сулугуни, а также любой сыр по вашему вкусу, который хорошо плавится. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.
  8. Шаг 8:Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
  10. Шаг 9:Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
  11. Шаг 10:В миске соедините помидоры, тертый сыр и зелень. Начинку слегка посолите, поперчите и перемешайте.
  12. Шаг 11:Тесто разделите на 5-6 равных частей.
  13. Шаг 12:Каждую часть раскатайте в тонкий круг. На одну сторону круга выложите 2-3 ст. л. начинки.
  14. Шаг 13:Накройте второй частью теста. Края защипайте.
  15. Шаг 14:Заготовки обжарьте на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до появления золотистых пятнышек. Как выбрать сковороду читайте в статьях на эти темы. Ссылка в конце рецепта.
  16. Шаг 15:Горячие кутабы с зеленью и сыром смажьте сливочным маслом и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!
  17. Смотреть видео приготовления

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Завтрак из лаваша на сковороде видео рецепт Азербайджанские кутабы домашние просто Чебуреки с творогом и зеленью рецепт пошагово Яичница с колбасой на сковороде Венские вафли с ветчиной и сыром в вафельнице рецепт Яичница с сыром на сковороде Хычины с зеленью Кутабы с мясом рецепт с видео Гезлеме турецкие лепешки рецепт пошагово Показать еще... Сборники рецептов Жареные лепешки Лепешки без яиц Лепешки из муки Лепешки с помидорами ЛепешкиЖаркаЧебурекиПомидоры с сыромВторые блюдаБез мясаИз мукиКутабы Показать все... Без лука Второе из мяса Жареные овощи Несладкая выпечка Сыр с зеленью

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 22.05.2024 03:38:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

В дополнение к омлету на завтрак приготовила кутабы с сыром на сковороде. Муку использовала первого сорта (11 гр белка). Воду к муке подливала постепенно. У меня ушло 140 мл. Тесто получилось плотное, но мягкое и податливое. Оно отлично раскатывается в тонкий пласт и не рвется. Тесто абсолютно не липкое, даже не пришлось подсыпать муку на рабочую поверхность. Помидоры у меня были достаточно сочные, лишнюю жидкость после нарезки слила. Сыр взяла твердый, «Тильзитер». Готовила кутабы на чугунной сковороде на среднем огне по 2-2,5 минуты с каждой стороны. У двух первых кутабов немного разошелся край, но начинка не вытекла. У остальных еще раз проверила и защипила края перед тем, как выложить их на сковороду. Получилось очень вкусно. Внутри кутабы очень сочные, яркий вкус начинки отлично сочетается с достаточно пресным тестом. Мария, спасибо большое за рецепт!

65 Цитировать Ответить papaya 05.11.2022 09:04:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Кутабы с сыром на сковороде - это очень простое блюдо, несложное в приготовлении. Получаются невероятно вкусные, съедаются моментально. Спасибо большое автору за рецепт!

23 Цитировать Ответить Анюта #27 16.10.2023 11:21:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо за рецепт кутабов с сыром на сковороде, тесто получилось прекрасное.

12 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать кляр Как сделать картофельные зразы Чтобы говядина была сочной Как панировать картофельные шарики Чтобы не прилипало к сковороде Сколько по времени тушить голубцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Растительное масло, Соль, Помидоры, Твёрдый сыр, Укроп, Перец черный молотый, Сливочное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎