без вагів і клопотів. Бабуся пекла його постійно

Розкажу про бабусин лимонний пиріг з 12 ложками – рецепт, який шукає кожен! Готується всього за 5 хвилин. Вологий, легкий лимонний пиріг захоплює своїм насиченим лимонним смаком та ніжною текстурою!

• 3 яйця
• 1 дрібка солі
• трохи ванілі
• 12 ст. л. цукру
• 12 ст. л. олії
• 12 ст. л. молока
• цедра 1 лимона
• сік 2 лимонів
• 12 ст. л. борошна
• 1 ст. л. розпушувача
• 1 ст. л. кокосової стружки

Збиваю яйця міксером з дрібкою солі, ваніллю та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, молоко, перемішую вінчиком. Додаю цедру та сік лимона, перемішую вінчиком. Просіюю борошно і розпушувач, замішую до однорідності.

Форму для запікання 27 x 18 см. застеляю пергаментом, викладаю усе тісто, посипаю кокосовою стружкою. Випікаю при температурі 175°C протягом 35–40 хвилин.

Смачного!