Крем из творожного сыра и сгущенки для торта

Крем из творожного сыра и сгущенки для торта

Крем из творожного сыра и сгущенки для тортаВсего из трёх ингредиентов, не растекается. Идеальный! Крем из творожного сыра и сгущенки для торта получается в меру сладкий. С его помощью можно декорировать любое кондитерское изделие или прослоить торт.Юлия МАвтор Крем из творожного сыра и сгущенки для торта 29 142447 333

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (650 г) во всех порциях (650 г) в 100 г Белки 9% 5 г Жиры 56% 31 г Углеводы 35% 19 г 372 ккал ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 10 мин PT10M
  1. Шаг 1:Как сделать крем из творожного сыра и сгущенки для торта? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягкое. Чтобы процесс шёл быстрее, нарежьте масло на кусочки. Творожный сыр для крема должен быть жирностью не менее 60 %. Сгущенное молоко выбирайте проверенного производителя. Во вкусе не должно быть ничего лишнего.
  2. Шаг 2:В чашу поместите мягкое сливочное масло и взбейте его с помощью миксера в течение 2-4 минут. Взбитое масло станет пышнее и светлее.
  3. Шаг 3:В другую чашу выложите творожный сыр и добавьте сгущенное молоко. Смешайте. Сгущенку и сыр перед взбиванием я немного держу при комнатной температуре, чтобы они стали мягче. Если использовать мощный миксер, то можно брать ингредиенты сразу из холодильника. У меня миксер от погружного блендера и твердые продукты ему тяжеловато взбивать.
  4. Шаг 4:Масса из сыра и сгущенки станет однородной. Сгущенка отлично вмешивается в сыр. Сначала кажется, что сыр образовывает комочки, но при взбивании они расходятся.
  6. Шаг 5:Добавляйте в массу взбитое масло и вмешивайте его.
  7. Шаг 6:Крем из творожного сыра, масла и сгущенки получается достаточно густой. Его можно использовать для прослойки бисквитных коржей или для выравнивания внешней поверхности торта. Так же из него можно сделать шапочки для капкейков или украсить им пирожные.
  8. Шаг 7:Готовьте с удовольствием!

Сливочное масло должно самостоятельно нагреться и стать мягким. Не стоит его ставить в микроволновую печь. Если оно растопится, то в крем его использовать будет уже нельзя. Масло берите  хорошего качества, жирностью 82,5 %.

Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Творожный крем со сгущенкой для торта Крем сгущенка масло сметана Крем из творожного сыра для торта Крем для торта Прага Воздушный крем для торта легкий Крем чиз на масле для выравнивания торта Крем для торта прага в домашних условиях со сгущенкой Творожный крем без сливок для торта Сырный крем для торта Показать еще... Сборники рецептов Быстро просто вкусно на праздник Для торта и выпечки без яиц Сыр и сгущёнкой Сыр со сливочным маслом Для торта и выпечкиБыстро, просто, вкусноКрем для тортаНа ужинТворожный кремПраздничный столРецепты для детейКрем из сгущенки Показать все... Блюда за 10 минут Блюда за 30 минут Вегетарианство Крем без сливок Крем из масла и сгущенки Крем из творожного сыра Сливочный масляный крем из масла

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 13.06.2023 14:08:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Для прослойки бисквита приготовила крем из творожного сыра и сгущенки для торта. Классический бисквит сам по себе сладкий, поэтому этот крем идеально дополнил его лёгким творожным привкусом. Очень вкусный, не приторный крем.Я ещё добавила немного ванилина. Крем прекрасно держит форму, не растекается. С удовольствием беру рецепт в копилочку))). Спасибо, Юлия М!

37 Цитировать Ответить Наталия #684 20.02.2024 16:47:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте, а можно без добавления сливочного масла? Просто взбить сыр и сгущёнку?

Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 20.02.2024 16:58:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

В таком случае лучше сначала взбить сгущёнку с лимонным соком (примерно от половины лимона), так она загустеет. А потом получившуюся массу смешать миксером с творожным сыром. Но обратите внимание, что, возможно, количество творожного сыра придётся отрегулировать.

Цитировать Ответить МаринаЧикризова 29.05.2024 12:23:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте, очень вкусный крем, спасибо. Раньше делала со сливками. Этот лучше. Подскажите, а пищевой краситель в него добавить можно?

Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 29.05.2024 17:53:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Да, конечно. Лучше всего для такого крема использовать водорастворимые красители.

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как правильно взбить сливки Как приготовить сметанный крем Как взбить сметану Чтобы баклажаны не горчили Чтобы картофель быстрее сварился Как украсить детский торт

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Творожный сыр, Сливочное масло, Сгущенное молоко Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎