Карамель без сахара из сиропа топинамбура

Ингредиенты.

▫️ 300 гр сиропа топинамбура

▫️ 200 гр сливок 33%

КБЖУ на порцию (20 гр): 71 0.18/3,3/10

1. Сироп топинамбура налить в сотейник, довести до кипения на среднем огне.

2. Добавить сливки и сразу все перемешать. Варить карамель до загустения (минут 5~).

3. Дать карамели остыть, поставить в холодильник на час. Через час достать, взбить миксером.