Печёночные блины из свиной печени с начинкой из моркови и лука
Фото блюда
18 Нравится? Irinka13 45 мин 5 порций Жалоба Печать Рецептов: 1.3 тыс. Советов: 7 Irinka13Здравствуйте, дорогие друзья! Многие слышали или готовили печеночный торт. Предлагаю сделать альтернативное блюдо, которое приготовить несложно, а получается не менее вкусно. Печёночные блины из свиной печени с начинкой из моркови и лука получаются очень нежными, мягкими и сочными. Подать блинчики можно и на перекус, и на ужин, и на закуску. Из данного количества продуктов получается 10 блинов. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 5 + Для теста печень свиная печень свиная 500 г яйца куриные яйца куриные 1 шт масло растительное масло растительное 2 ст.л. перец черный молотый перец черный молотый 1 щепотка соль соль 0.5 ч.л. орех мускатный молотый орех мускатный молотый 0.5 ч.л. паприка красная молотая паприка красная молотая 1 ч.л. мука пшеничная мука пшеничная 150 г сыворотка сыворотка 200 мл Для начинки лук репчатый лук репчатый 6 шт морковь морковь 3 шт масло растительное масло растительное 50 мл майонез майонез 100 г Пошаговое приготовление Шаг 1: Свиную печень промываем, просушиваем, замачивать не нужно, срезаем жилки и режем средними кусками. Рис и гречка перед варкой: зачем нужно промывать Шаг 2: Перебиваем измельчителем печёнку или прокручиваем мясорубкой. Шаг 3: К печеночной массе вливаем сыворотку и перемешиваем. Можно заменить молоком или водой. Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду Шаг 4: Добавляем яйцо и растительное масло, размешиваем. Шаг 5: Засыпаем муку, молотый мускатный орех, молотую сладкую паприку, соль, чёрный свежемолотый перец, размешиваем до однородности и оставляем тесто на 10 минут. Шаг 6: Очищаем лук с морковкой, режем лук кубиками, морковку крупно трём. Шаг 7: Выливаем половник печеночного теста на сухую разогретую сковородку, распределяем по всей площади и жарим 2 минут на небольшом огне. Шаг 8: Переворачиваем блинчик и жарим ещё 3 минуты на небольшом огне. Шаг 9: Овощи для начинки обжариваем на растительном масле до мягкости, примерно 10 минут, помешивая. Шаг 10: Даём остыть печёночным блинчикам и обжаренным овощам. Шаг 11: Смазываем блин тонким слоем майонеза, кладём ложку начинки с одной стороны в рядок. Шаг 12: Заворачиваем блин с начинкой рулетом и разрезаем блинчик пополам. Шаг 13: Подаём в теплом виде. Приятного всем аппетита! У irinka13 есть еще 1255 рецептов. Посмотрите так же: Салат с куриной грудкой, свежими овощами и чесноком. Написать комментарий (4)