Жареная картошка с яйцом на сковороде

Жареная картошка с яйцом на сковородеБюджетно, сытно, аппетитно. Что может быть проще? Жареная картошка с яйцом на сковороде готовится настолько легко, что справится даже новичок. Получается очень питательно, понравится и детям и взрослым. Дополнительно можно подать мясо, грибы, овощи.SnezhanaАвтор Жареная картошка с яйцом на сковороде 61 112176 937

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (284 г) во всех порциях (567 г) в 100 г Белки 16% 4 г Жиры 28% 7 г Углеводы 56% 14 г 131 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как пожарить картошку с яйцом на сковороде? Приготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Продукты просты и доступны и всегда найдутся в каждом доме. Картофель вымойте, очистите и нарежьте соломкой или кубиками, кому как больше нравится. О том как выбрать подходящее масло для жарки и саму сковороду можно почитать в статьях на эту тему. Ссылки на них есть в конце этого рецепта под шагами.
Шаг 2:Нарезанный картофель еще раз промойте, чтобы удалить лишний крахмал и откиньте его на дуршлаг, чтобы вода стекла, а картофель подсох. Картофель лучше использовать для жарки не рассыпчатых сортов, чтобы он не превратился в пюре в процессе приготовления.
Шаг 3:На сковороду налейте растительное масло, включите огонь, разогрейте его. В кипящее масло выложите картофель, огонь убавьте до среднего и обжарьте картофель на среднем огне около 20 минут, периодически перемешивая. Если хочется, чтобы картофель получился мягким, то его нужно жарить на сковороде под закрытой крышкой и лишь в конце крышку снять и дать зарумяниться картошке.
Шаг 4:Для получения румяного и хрустящего жареного картофеля во время всего процесса приготовления жарить нужно, не закрывая сковороду крышкой. Добавляем в сковороду с картофелем соль и специи. По желанию можно использовать готовую приправу для картофеля, она включает в себя куркуму, которая придаст картофелю красивый золотистый оттенок. Аккуратно перемешайте картофель и жарьте еще 5 минут.
Шаг 5:Тем временем в миску вбейте куриные яйца и взбейте их слегка вилкой или венчиком, чтобы желтки и белки разошлись. Залейте яичной смесью весь картофель в сковороде. Можно и просто куриные яйца вбить сразу в сковороду с картошкой, а затем быстро и аккуратно перемешать ингредиенты, либо оставить их целыми, кому как больше нравится.
Шаг 6:Закройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимального. Жарьте картофель с яйцами около 10 минут. Крышку снимите, даем блюду подсохнуть. Выключите огонь и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 18.05.2022 16:05:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Увидела у себя в закладках рецепт жареной картошки с яйцом на сковороде и очень захотелось кушать) Дома была одна, поэтому сделала себе индивидуальную порцию. Мне захотелось разнообразить это блюдо, добавила от себя маленькую луковичку, нарезанную полукольцами и несколько кусочков копченого сала. Калорийно, конечно, но иногда можно себе позволить) Картошку нарезала тонкими брусочками, промыла и обсушила. Затем обжарила вместе с салом и луком. Яйцо взяла одно, разбила его прямо в сковородку поверх картошки. Потом посыпала зелёным лучком для аромата и небольшой остринки. Это просто огонь! Так хорошо побаловать себя вкусной жареной картошечкой с разными добавками)

35 Цитировать Ответить Елена Панькина 09.03.2024 11:38:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень просто и очень вкусно: жареная картошка с яйцом на сковороде! Такое блюдо никогда не надоест. Картофель очистила,порезала брусочками. Выложила на сковороду, обжарила до румяной корочки, периодически помешивая. В процессе жарки добавила соль, специи. Яйца слегка взбила, залила картошку и довела до готовности. Сверху посыпала ароматными травами. Вкуснейший ужин готов!

39 Цитировать Ответить Ника Полиенко 12.08.2022 09:31:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Неплохой вариант немного разнообразить обычные гарниры, готовится легко и просто из самых простых продуктов, однако лично мне все-таки обычная жаренная картошечка нравится значительно больше.

24 1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышный омлет Как панировать картофельные шарики Как сделать картофельные зразы Чтобы не прилипало к сковороде Как приготовить пышные котлеты Можно ли жарить без масла

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Картошка, Куриные яйца, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎