Карамель на палочке домашняя

Карамель на палочке домашняя

Карамель на палочке домашняяДомашние, веселые, сладкие! Дети будут в восторге! Карамель на палочке домашняя это отличная альтернатива покупным сладостям без вредных добавок. Сделать их совсем не сложно и даже формочки не нужны. От такой сладости не откажутся и взрослые, потому что очень вкусно!katushafinАвтор Лучший рецепт недели 3-9 февраля - Победитель Карамель на палочке домашняя Смотри видео 114 150307 940

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (12 г) во всех порциях (123 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 73 г 292 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать карамель на палочке домашнюю? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Как выбрать идеальную кастрюлю для варки читайте в статье на эту тему. Ссылку найдете в конце этого рецепта.
  2. Шаг 2:Приготовьте деревянные палочки, на которые будете насаживать леденцы. Для этой цели подойдут деревянные шпажки, палочки для мороженого или специальные палочки для леденцов. Если они слишком длинные, разрежьте их пополам. Подготовьте бумагу, на которой будет сушиться карамель. Лучше всего подойдет тефлоновый коврик. Если его нет, возьмите обычный пергамент и хорошо смажьте его растительным малом. Я еще использовала кондитерскую посыпку для украшения.
  3. Шаг 3:Возьмите сотейник с толстым дном. Положите в него сахар, налейте воду и лимонный сок. Перемешайте.
  4. Шаг 4:Поставьте сотейник на огонь. Помешивая лопаткой, дождитесь полного растворения сахара.
  5. Шаг 5:Когда вода закипит дальше можно будет постоянно не мешать. Продолжайте варить на умеренном огне. Поставьте наготове рядом емкость с холодной водой, она понадобится вместо термометра.
  6. Шаг 6:Дайте карамели немного повариться, она будет бурно кипеть и чуть пожелтеет. Это будет сигналом сделать пробу. Для этого окуните деревянную палочку на секунду в кипящий сироп, выньте и сразу опустите в холодную воду. Опустив палочку в воду, быстро поболтайте ее в воде, чтобы остудить карамель.
  8. Шаг 7:Выньте палочку и потрогайте карамель, которая налипла на нее. если она мягкая и ее легко сплющить, то надо варить дальше. Если карамель после воды становится твердой, то она готова. Моя на этом фото еще немного пластичная. Варю дальше.
  9. Шаг 8:Вот сейчас уже по цвету видно, что карамель должна быть готова. Проба с водой дала положительный результат - шарик карамели на палочке стал твердым почти сразу. Выключите огонь.
  10. Шаг 9:С помощью ложки налейте карамель в виде одинаковых кружочков на коврик или бумагу. Будьте осторожны карамель горячая и ей легко обжечься!
  11. Шаг 10:Вставьте палочки, слегка вдавив их в карамель.
  12. Шаг 11:При желании насыпьте сверху украшения.
  13. Шаг 12:Таким образом сделайте карамельки на палочках в домашних условиях из сахара из всего сиропа. Дождитесь их полного остывания и только потом уберите их с бумаги. Приятного угощения!
  14. Смотреть видео приготовления

Такую карамель можно сделать разноцветной, добавив в сироп пищевые красители или взяв вместо воды фруктовый сок.Будьте осторожны при варке карамели! Помните, что сироп очень горячий!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Домашние леденцы в формочках Леденцы петушки на палочке домашние рецепт с фото Десерт из вареной сгущенки и сметаны Курага с грецким орехом видео рецепт Десерт с агар агаром без выпечки Сахарная помадка для булочек Мороженое с грецким орехом Мороженое в соленой карамели Апельсины в шоколаде вкусно и просто Показать еще... Сборники рецептов Без яиц и без глютена Десерты для детей Десерты с соком Сладкое блюда за 30 минут ДесертыБыстро, просто, вкусноБез выпечкиПостные блюдаРецепты для детейБез лактозыКонфеты домашниеДесерты без выпечки Показать все... Блюда за 30 минут Веганство Вегетарианство Десерт без муки Домашние леденцы Постные десерты Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 09.02.2020 00:00:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (1 место) конкурса Лучший рецепт недели 3-9 февраля Мнения членов жюри: Отзыв 1: Рецепт простой, но исполнен и подан великолепно ! Покоряют итоговые фото. Чёткий фокус на объекте и красивое размытие интересного фона. Использована новогодняя атрибутика, но тут так всё органично, по цвету и общему оформлению. Хороший и правильный текст и пошаговые. Жаль, что 1 место только одно. 2 место, только потому, что продукты недорогие. Отзыв 2: Невероятно притягательное фото. Поймала себя на мысли, что смотрю-смотрю, и не могу насмотреться. Всё гениальное просто. Отзыв 3: Очень понравился рецепт тем, что готовить невероятно просто, а результат просто сногшибатнльный. Фотографии готового блюда очень яркие и красивые.

Цитировать Ответить Urmida 13.09.2020 09:07:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Оцените еще такой вариант домашних леденцов Петушки на палочке.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕТУШКИ НА ПАЛОЧКЕ? Сладкие и вкусные домашние леденцы петушки на палочке из сахара Цитировать Ответить НатаLия M 22.09.2021 15:32:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Увидела рецепт и вспомнила, что тоже когда-то делала такие леденцы, только в силиконовых формочках. А еще я тогда добавляла лимонную кислоту вместо сока. На этот раз приготовила все по этому рецепту. Готовность карамели проверяла так же, окунув палочку с холодную воду. Готовится сироп очень быстро, а готовые конфетки застывают еще быстрее. В сироп добавила каплю красного красителя. Не очень полезно, зато цвет стал яркий. Сироп наливала чайной ложкой на пергамент. Леденцы получились вкусные, как в детстве, когда нагревали на газу сахар в ложке)) Я забыла дождаться, когда сойдут пузыри, поэтому карамель получилась с дырочками внутри. Дочке понравилось)

34 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 22.09.2021 20:18:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мне тоже они напомнили леденцы из детства. Надо повторить)

12 Цитировать Ответить СИНЕГЛАЗАЯ 06.02.2020 18:22:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Красивые леденцы! Катюша, мне итоговые фотки очень понравились, такие соблазнительные вкусняхи !!

14 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 06.02.2020 18:28:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо! Фотографировать их было одно удовольствие!

18 Цитировать Ответить Юлия 07.02.2020 13:56:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Да-да, так и хочется лизнуть !

12 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 07.02.2020 14:07:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Они вкусные))

18 Цитировать Ответить Ира 07.02.2020 18:09:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Невероятная вкуснятина получилась! Не даром я соблазнилась на этот рецепт и срочно его приготовила. Варила до превращения массы в коричневый цвет и даже не проверяла на каплю с холодной водой - и так всё получилось. Вряд ли теперь я куплю леденцы - буду только сама их готовить по этому рецепту. Спасибо большое за рецепт! Фотоотчёт прилагаю -->>

12 1 Цитировать Ответить Ира 07.02.2020 18:10:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

...ещё остывают в процессе приготовления -->>

12 1 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Аля Жемчужинка 23.02.2020 15:25:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Готовить карамельки по этому рецепту одно удовольствие! 8ми- летнему сыну очень понравилось участвовать в процессе приготовления и он слопал конфетки вмиг(для пробы готовили половину из указанного)! Было очень вкусно и интересно! Екатерина, спасибо большое рецепт!!!

20 Цитировать Ответить Юлия 23.02.2020 16:34:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Жемчужинка, какие симпатичные леденцы!

20 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Hanna #11 24.02.2020 10:11:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Замечательный рецепт

6 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 24.02.2020 10:26:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо!!!

7 Цитировать Ответить Hanna #11 24.02.2020 10:11:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Замечательный рецепт

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Начинки для конфет ручной работы Как варить крахмал Как достать желе из формы Как хранить халву Как сделать бланманже Как сделать шоколадное фондю

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сахар, Вода, Лимонный сок Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎