Стейк лосося в фольге в духовке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как запечь стейк лосося в фольге в духовке? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять любую красную — семгу, форель, горбушу, кижуч. Вместо оливкового масла подойдет обычное подсолнечное. Специи и приправы выбирайте по своему вкусу. Половинка лимона пойдет для сбрызгивания рыбы, вторую половинку нарежьте на кружочки.
2. Шаг 2:Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Стейки хорошо промойте под холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами. При необходимости соскребите с кожи чешую, это будет удобно сделать, если рыба останется чуть подмороженной.
3. Шаг 3:Оторвите от фольги длинный кусок, сложите его пополам. Уложите в центр кусок лосося. Сбрызните его лимонным соком. Посолите и поперчите рыбу, посыпьте любимыми специями. Положите на стейк кружочек лимона. Можете также положить веточку зелени — укропа, петрушки, розмарина. Полейте рыбу оливковым маслом. Все секреты использованию фольги вы можете узнать из отдельной статьи. Ссылка есть в конце этого рецепта.
5. Шаг 4:Заверните стейк со всех сторон фольгой в виде конверта. Подготовьте таким образом все куски.
6. Шаг 5:Уложите конверты с рыбой в подходящую для запекания форму. Сколько запекать стейк лосося в фольге? Запекайте их в духовке около получаса. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и толщины кусочков. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
7. Шаг 6:Подавайте к столу, можно прямо в фольге, аккуратно развернув ее. Приятного аппетита!
8. Смотреть видео приготовления

Какие специи подойдут для стейка лосося, запеченного в фольге в духовке? Для стейка лосося, запеченного в фольге в духовке, хорошо подойдут следующие специи:

Чеснок - добавит аромата и пикантности.Дижонская горчица - добавит остроту и глубину вкуса.Петрушка - для свежести и аромата.Апельсиновая цедра - для цитрусовой сладости.Кориандр - придаст аромата и ароматики.Имбирь - для легкой пикантности и терпкости.Гвоздика - придаст теплоту и сладость.

Вы можете смешивать эти специи вместе с оливковым маслом и обильно смазать стейк лосося перед запеканием. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Впервые готовила стейк лосося в фольге в духовке. Результат оправдал все мои ожидания! Важным моментом является тщательный выбор свежего лосося. Обратите внимание на его цвет и текстуру: филе должно быть ярким и упругим. Благодаря фольге, рыба сохраняет свою сочность и насыщенный вкус, а также впитывает ароматы специй и приправ.Добавляя лимонный сок, оливковое масло и любимые травы, вы создаете гармоничное сочетание, которое раскрывает всю прелесть рыбы. Подавая стейк лосося, можно дополнить его легким овощным гарниром или рисом. Благодарю автора!Такой рецепт непременно станет любимым и порадует близких своей простотой и изысканностью!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Его и на праздничный стол можно подать!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Приготовила сегодня на обед этот замечательный стейк лосося в фольге в духовке. Получилась очень вкусная рыба, пропитанная ароматами итальянских трав и лимона. Большое спасибо за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Стейк лосося в фольге в духовке - очень вкусное и полезное блюдо. Я его подавала и на праздник, и просто на обед. В любом случае это уместно. В качестве гарнира подаю обычно свежую зеленю и овощную нарезку или салаты из свежих овощей, украсить блюдо можно красивыми кусочками овощных или грибных солений и маринадов. Спасибо автору!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лимон - 16 ккал / 100 г
• Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
• Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
• Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г
• Стейк лосося - 142 ккал / 100 г