Шашлык на минералке из свинины

Шашлык на минералке из свинины

Шашлык на минералке из свининыМягкий, с хрустящей корочкой, для теплого пикника. Шашлык на минералке из свинины отлично пропитывается пузырьками газировки и становится мягкий и нежный. В нём нем лишних вкусов. Только аромат тех специй, которые вы выбрали.Юлия МАвтор Шашлык на минералке из свинины 188 254368 940

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (388 г) во всех порциях (1940 г) в 100 г Белки 40% 8 г Жиры 55% 11 г Углеводы 5% 1 г 139 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч PT3H
  1. Шаг 1:Как сделать шашлык на минералке из свинины с луком? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Свинину выбирайте без костей. Идеальным вариантом будет шея. Но можно взять и окорок. Свинину вымойте в проточной воде, обсушите и заранее нарежьте на кусочки, вырезая прожилки, если есть.
  2. Шаг 2:Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем нарежьте полукольцами и помните его руками. От этого лук станет мягче и быстрее пустит сок, а значит лучше пропитает мясо.
  3. Шаг 3:Для маринования берите просторную чашу, чтобы было удобно перемешивать. Выложите в чашу подготовленный лук и нарезанное мясо. Все перемешайте.
  4. Шаг 4:Залейте мясо минеральной водой. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специй можно обойтись только молотым перцем. Перемешайте и оставьте мариноваться на 1-3 часа.
  6. Шаг 5:Маринованное мясо надо нанизать на шампура. Можно готовить и на решетке.
  7. Шаг 6:Выложите шампура на мангал с горячими углями. Огня уже быть не должно, иначе мясо начнет гореть. Готовьте мясо, равномерно прокручивая шампура, до аппетитного румяного цвета.
  8. Шаг 7:Готовый шашлык в маринаде можно подать к столу на шампурах или выложить на тарелку. Дополните мясо свежими овощами или гарниром из отварного картофеля. Приятного угощения!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. 

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Шашлык из свинины на углях на мангале пошаговый рецепт Шашлык по кавказски из свинины рецепт Шашлык с лимоном и луком из свинины Советский шашлыка с уксусом и луком из свинины Шашлык из свинины на кефире пошагово Шашлык из карбоната свинины Мягкий и сочный шашлык из свинины с уксусом и луком Свиная корейка на кости на мангале фото рецепт Шашлык из свинины с луком Показать еще... Сборники рецептов Без лактозы и без глютена Блюда для детей без яиц Жареная свинина с луком Шашлык из овощей ШашлыкиЖаркаЗакускиШашлык из свининыВторые блюдаНа ужинПраздничный столСвинина с луком Показать все... Без лактозы Второе из мяса Второе из свинины Жареная свинина Жареные овощи Закуски из мяса Мясо с луком На мангале на гриле на углях барбекю Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Рецепты на природу Свинина с овощами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых АленушKа 31.07.2021 15:32:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 26 июля - 1 августа Моя оценка рецепта: ★★★★★

Прекрасный маринад для шашлыка на минералке из свинины! Проще простого готовить, а в результате нежнейшее, мягкое, сочное мясо. Мы на 3 кг свиной шейки добавили в маринад еще сок и кусочки двух лимонов. Мариновали всего 2 часа, без гнёта, приехали с моря, хотелось побыстрее. Можно брать и окорок. Благодаря минералке мясо будет мягкое. А лук все-таки я пробила для маринада в блендере. Соус сделала из лечо с чесноком, зеленью, майонезом. Получилось ООООчень вкусно!

35 Цитировать Ответить papaya 09.07.2020 16:01:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Если все так хвалят, попробую и я приготовить такие шашлыки на минералке. Обычно я готовлю шашлыки вот по такому испробованному рецепту, где свинина маринуется с луком и специями. Все кто пробовал, результатом довольны!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С ЛУКОМ? Мягкий и вкусный свиной шашлык с луком в духовке Цитировать Ответить ЛюСей 02.05.2012 10:08:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

спасибо за рецепт, действительно очень вкусное нежное, мягкое мясо получилось , я тоже картинку приготовила вот, правда, нашла еще один рецепт, пробуйте

Шашлык на минералке Шашлык замаринован на газировке Как быстро замариновать шашлык Цитировать Ответить Ольга #14 01.05.2021 19:31:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусный получился шашлык на минералке из свинины с луком!

12 Цитировать Ответить Лидия Александровна 07.08.2021 13:58:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Тоже готовили такой шашлык на минералке. Очень понравился.

12 Цитировать Ответить swetulek 06.05.2022 03:01:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сделали на даче шашлык на минералке из свинины. Это самый лучший рецепт шашлыка!! Он получается такой нежный и мягкий!! Теперь буду готовить только так!

17 Цитировать Ответить Pishnogruber 29.05.2023 07:10:54
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Нужно ли добавлять немного Уксуса или не стоит этого делать!????

2 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 30.05.2023 11:39:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Газировка хорошо маринует мясо, делая его мягким. Поэтому в уксусе нет необходимости. Но если и добавить немного уксуса, вкус шашлыка не испортится. Просто станет другой. Выбор всегда за вами!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать сочный шашлык Как приготовить шницель Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы мясо получилось сочным

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Минеральная вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Минеральная вода, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎