Творожные пончики классические

Творожные пончики классические

Творожные пончики классическиеРумяные сладкие пончики из творожного теста. Творожные пончики классические жарятся в большом количестве рафинированного растительного масла, они получаются пористыми внутри и с красивой золотистой корочкой. Блюдо готовится не долго, пончиков получается много. Изделия лучше формировать не большие, чтобы они быстрее прожаривались. Подавать творожные пончики на десерт, но можно и на завтрак с кофе или чаем и обязательно горячими, свежеприготовленными.ЕLенаАвтор Творожные пончики классические 76 1 152294 996

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (186 г) во всех порциях (1117 г) в 100 г Белки 16% 10 г Жиры 38% 23 г Углеводы 46% 28 г 365 ккал ГИ: 0 / 4 / 96

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

1. Творог хорошо размять, можно протереть через сито. Добавить к творогу сахар, яйца, ванильный сахар и соль, тщательно вымешать до однородности.2. В творожную массу добавить соду снова хорошо перемешать, затем всыпать частями муку и замесить творожное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше указанного в рецепте, так как у нее могут быть разные свойства. Однако лучше не забивать тесто мукой, иначе готовые пончики получатся жесткими. Тесто должно легко собираться в шар, может немного липнуть к рукам.3. Из творожного теста сформировать шарики (делайте это мокрыми руками, чтобы тесто не липло) и обвалять их в муке. 4. Растительное масло влить в кастрюлю и разогреть, затем в горячее масло аккуратно погружать творожные шарики.5. Жарить творожные пончики до зарумянивания на среднем огне, затем вынимать из горячего масла шумовкой и перекладывать на блюдо, застеленное бумажной салфеткой, чтобы ушли излишки масла.6. Далее теплые творожные пончики сложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подавать на стол к чаю.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Творожные пончики во фритюре Творожные шарики жареные в масле Простые сочники из творога и манки в духовке Шоколадная королевская ватрушка с фото Творожный кекс с изюмом и сметаной в духовке Большая королевская ватрушка с творогом в духовке Творожные палочки жареные в масле на сковороде Быстрые творожные булочки как пух за 5 минут рецепт Пончики из творога пошагово Показать еще... Сборники рецептов Выпечка с ванильным сахаром Выпечка с ванилью Выпечка с растительным маслом С яйцом во фритюре Классические блюдаВыпечкаПончикиИз мукиВо фритюреТворог мукаВыпечка из творогаСладкая выпечка Показать все... Бездрожжевая выпечка Пончики классические Рецепты без сливочного масла и маргарина Творожные пончики

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Aleks159 10.05.2023 16:20:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день,вопрос.Почему оседают пончики,после выкладывания на тарелку?

Цитировать Ответить Модератор Ксения 10.05.2023 16:39:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте, Alex159! Пончики могут оседать в том случае, если были плохо прожарены. Либо тесто для них получилось слишком мягкое. Кроме этого многое зависит и от самого творога. О тонкостях выбора творога и работы с творожным тестом можете почитать в отдельной статье. Ссылка есть в конце рецепта. Удачи!

13 1 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке ЕленаКириллова 2 16.01.2026 07:58:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо за рецепт! Готовила детям, а сама всё слопала, вспомнила из вкус детства. Сахар, соль- всё сбалансированно..

22 Цитировать Ответить ЕLена (Автор) 16.01.2026 08:39:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Благодарю за добрые слова.

8 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышные пончики Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать чизкейк Как достать пирог из формы Как пряники сделать мягкими Какие яблоки лучше для шарлотки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Творог, Сахар, Ванильный сахар, Куриные яйца, Сода, Поваренная соль, Пшеничная мука, Растительное масло, Сахарная пудра Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎