Минтай в сметане в духовке

Минтай в сметане в духовке

Минтай в сметане в духовкеПолезный, аппетитный, из обычных продуктов на ужин! Минтай в сметане — рецепт, который пригодится вам для повседневного меню. Процесс готовки быстрый, простой, особых хлопот и затрат не требуется. Блюдо порадует вас своим нежным вкусом и сочностью. Подавать можно с любым гарниром.МарияАвтор Минтай в сметане в духовке Смотри видео 63 1 207195 647

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (372 г) во всех порциях (743 г) в 100 г Белки 39% 11 г Жиры 54% 15 г Углеводы 7% 2 г 183 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как запечь минтай в сметане в духовке? Подготовьте продукты. Я взяла готовое прессованное рыбное филе. Но вы можете использовать обычное филе или целые куски рыбы.
  2. Шаг 2:Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, промойте луковицу и нож перед нарезкой холодной водой. Если разделочную доску натереть кусочком лимона, она не впитает неприятный луковый запах.
  3. Шаг 3:Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке и был вкусным.
  4. Шаг 4:Рыбное филе посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Если хотите, используйте любимые специи для рыбы. В этом случае перед применением обязательно прочитайте состав на упаковке. Если в смеси уже есть соль, учитывайте это, когда будете солить рыбку, иначе рискуете пересолить.
  5. Шаг 5:В отдельной небольшой емкости соедините сметану с майонезом и горчицей. Сметану можно заменить густым натуральным йогуртом без добавок.
  6. Шаг 6:Перемешайте соус до однородности.
  8. Шаг 7:Слегка смажьте жаропрочную форму рафинированным растительным маслом с высокой температурой дымления. Выложите луковые полукольца.
  9. Шаг 8:Каждый кусочек рыбы смажьте с одной стороны получившимся сметанным соусом.
  10. Шаг 9:Выложите филе сметанной стороной вниз на луковую подушку.
  11. Шаг 10:Сверху залейте рыбку остатками сметанной смеси. Поставьте форму в заранее (за 10-20 минут до начала готовки) разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 15 минут.
  12. Шаг 11:Достаньте форму из духового шкафа и посыпьте рыбу сверху тертым сыром. Верните запекаться еще на 15 минут, до золотистой корочки.
  13. Смотреть видео приготовления

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Филе хека запеченное в духовке Филе минтая с сыром в духовке Запеченная рыба с ананасами Рыба в омлете в духовке видео рецепт Минтай с помидорами и сыром в духовке Рыба запечённая в духовке с сыром Филе рыбы запеченное в духовке рецепт с фото Треска в молоке в духовке Пикша запечённая в духовке Показать еще... Сборники рецептов Простой ужин из рыбы С сыром без мяса Сыр с майонезом Сыр с майонезом в духовке Сыр в духовкеВ духовкеРыба в духовкеВторые блюдаБез мясаОвощи в духовкеНа ужинМинтай в духовке Показать все... Лук с сыром Минтай в майонезе Минтай в сметане Минтай с луком Минтай с овощами Недорогой ужин Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба в духовке с сыром Рыба в майонезе Рыба в сметане Рыба на второе Рыба с овощами Рыба с овощами в духовке Рыба с сыром Сметана с сыром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых olgaS 29.05.2020 16:20:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сочная и вкусная рыбка получается. Минтай еще можно запечь вот так с овощами.

Филе минтая с овощами в духовке запеченное 6 Цитировать Ответить Елено4ка 18.07.2025 06:10:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

На ужин приготовила минтай в сметане в духовке. У меня была целая рыбка, разделала ее на филе и нарезала на небольшие кусочки для удобства. Приготовила соус из сметаны, майонеза и горчицы. На дно формы для запекания выложила репчатый лук, нарезанный полукольцами, слегка его присолила, смазала соусом. На луковый слой выложила кусочки минтая, залила сверху соусом. Запекала в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25, затем посыпала сверху натертым сыром и запекала дополнительно минут 15 до зарумянивания сырной корочки. Рыбка получилась очень вкусная, сочная, нежная! Можно подать с гарниром, но для более лёгкого варианта ужина подавала как самостоятельное блюдо. Спасибо автору за рецепт!

53 Цитировать Ответить Мария (Автор) 18.07.2025 09:55:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Как вкусно вы приготовили блюдо

2 Цитировать Ответить Анечка 22.07.2021 14:49:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила сегодня на обед минтай в сметане в духовке по этому замечательному рецепту. Очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Такой вкусный сметанный соус! Большое спасибо за рецепт!

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Минтай отварной - 79 ккал / 100 г
  • Минтай свежий - 72 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Горчица готовая - 418 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Минтай, Сметана, Майонез, Твёрдый сыр, Лук, Горчица готовая, Лимонный сок, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎