Тыква фаршированная свининой запеченная в духовке

Тыква фаршированная свининой запеченная в духовке

Тыква фаршированная свининой запеченная в духовкеЖаркое в съедобном горшочке - ароматно, сочно и полезно! Тыква, запеченная целиком в духовке, не только эффектно выглядит, но и позволяет мясу и овощам томиться в собственном соку, становясь невероятно сочными и ароматными. Получается не просто красиво, это настоящее кулинарное произведение искусства!SnezhanaАвтор Фаршированная тыква запеченная в духовке 39 7891 489

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (468 г) во всех порциях (2808 г) в 100 г Белки 24% 4 г Жиры 29% 5 г Углеводы 47% 8 г 90 ккал ГИ: 13 / 38 / 50

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 15 мин PT1H15M Оборудование и инструменты:
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Противень (или форма для запекания)
  • Духовка
  1. Шаг 1. Как запечь фаршированную овощами и мясом тыкву в духовке?Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я взяла для фарширования свинину, но можно использовать любое другое мясо по вкусу, однако помните, что врем приготовления и калорийность блюда могут измениться. Начните с подготовки тыквы. Тыкву для таких блюд нужно брать несладких сортов. Хорошо вымойте тыкву, просушите полотенцем, срежьте острым ножом верхушку как шляпку.
  2. Шаг 2. Как подготовить тыкву к фаршированию?Выньте ложкой мякоть с семечками. Еще раз вымойте тыкву внутри. Верхушку не выкидывайте, она будет служить крышкой во время запекания, чтобы мясо и овощи томились в собственном соку. Включите духовку на 180 градусов.
  3. Шаг 3. Как подготовить ингредиенты для фарширования?Промойте филе и нарежьте на небольшие кусочки. Вымойте картофель, очистите и нарежьте кубиками. Вымойте морковь, очистите, нарежьте маленькими кубиками, соломкой или кружочками. Очистите репчатый лук и нарежьте кубиками, перьями или половинками колец.
  5. Шаг 4. Как нафаршировать тыкву подготовленной начинкой?Наполните мясом и овощами тыкву, равномерно распределяя их внутри. Посолите и поперчите по вкусу, по желанию добавьте другие специи по вкусу. Влейте оливковое масло и воду. Хорошо перемешайте овощи с мясом и специями.
  6. Шаг 5. Как правильно запекать тыкву в духовке?Накройте тыкву срезанной верхушкой .Смажьте дно формы или противня растительным маслом и налейте немного воды, чтобы тыква не начала «гореть» снизу. Поставьте тыкву в форму (на противень) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта. Проверить готовность блюда можно по мясу - оно должно полностью приготовиться и стать мягким.
  7. Шаг 6. Как подать к столу тыкву, фаршированную мясом и картофелем?Подавайте тыкву целиком на большом блюде, снимая "крышку" за столом. Разложите содержимое по глубоким тарелкам, отделяя ложкой мякоть от стенок. Для фуршета подавайте начинку в отдельных креманках, а мякоть тыквы — отдельно. Приятного аппетита!

Фаршированная тыква, запеченная в духовке – это сбалансированное и питательное блюдо. Тыква богата бета-каротином и клетчаткой, мясо служит источником белка, а овощи дополняют витаминный состав. Приготовление в собственном соку позволяет сохранить максимум пользы и вкуса, делая блюдо полезным для пищеварения.

Традиция запекать тыкву с начинкой уходит корнями в кулинарию разных народов, от Европы до Америки. Изначально это был способ приготовить сытный обед, используя плод как природный горшочек. Сегодня фаршированная тыква в духовке – это популярное сезонное блюдо, символизирующее урожай и домашний уют.

Рецепт оценят:

Семьи с детьми, любители здорового и домашнего питания, хозяйки, ищущие эффектные и сытные блюда, приверженцы сезонной кухни.

Замена ингредиентов:

Свинина: Индейка, курица, говяжий фарш, баранина.Картофель: Батат, корень сельдерея, пастернак.Морковь: Кабачок, болгарский перец.Оливковое масло: Подсолнечное, сливочное масло, топленый жир.

Условия хранения:

Готовое блюдо храните в холодильнике до 48 часов в отдельной емкости или прямо в тыкве, плотно обернув пищевой пленкой. Разогревайте в духовке или СВЧ.

Диетические адаптации:

Для ПП: Используйте филе индейки или курицы, уменьшите количество масла.Безглютеновое: Убедитесь, что в используемых специях нет глютена.Более легкое: Увеличьте долю овощей, уменьшите количество мяса и картофеля.Интересные факты:

Тыква на 90% состоит из воды, что делает блюдо сочным.Запеченная тыква в духовке сохраняет больше витаминов, чем вареная.Блюдо часто ассоциируется с Хэллоуином, но его вкус выходит далеко за рамки праздника.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет на длительность приготовления, а также вкус и внешний вид блюда. Почему для запекания или картофельного пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, а для жарки - с низким? Как выбрать идеальный сорт картофеля для блюда? Как правильно варить картошку на гарнир, для пюре и супа? Что сделать, чтобы картошка в духовке не получилась сухой? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить Жаркое в тыкве в духовке с мясом Курица в тыкве запеченная в духовке Фарш в тыкве запеченный в духовке Плов в тыкве в духовке Запеченная тыква с рисом в духовке Мясо с картошкой в тыкве в духовке Тыква фаршированная рисом Мясо в тыкве в духовке Тыква фаршированная мясом запеченная в духовке Показать еще... Сборники рецептов Без лактозы и без глютена Блюда без сливочного масла и маргарина в духовке Праздничный стол картошка в духовке Праздничный стол картошка с мясом Тыква фаршированнаяТыква с мясомТыква в духовкеКартошка в духовкеВ духовкеФаршированные блюдаМясо в духовкеСвинина в духовке Показать все... Без лактозы Второе из мяса Второе из свинины Вторые блюда Картошка с мясом Картошка со свининой Лук и морковь в духовке Лёгкий ужин Морковь с луком Мясо в духовке с картошкой Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с морковью На противне На ужин Овощи в духовке Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Свинина с картошкой в духовке Свинина с луком Свинина с овощами Тыква с мясом в духовке Фаршированный картофель Хэллоуин

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Маргарита #201 17.11.2020 08:44:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший Фотоотчет недели 16-22 ноября Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень красивый и простой рецепт. Делала тыкву на Хеллоуин. Подавала на стол прям целиком. Масштаб моей кулинарии оценили все. Понравилось сочетание тыквы, мяса и картошки. Единственным минусом стала непропеченная картошка. Но тут именно картошка попалась такая. В других блюдах вела себя также: очень долго варилась или жарилась. Поэтому хотелось бы дать совет: перед приготовлением данного блюда убедитесь, что картошка мягкая и податливая. Все остальные овощи у меня были в полном порядке. Тыква внутри мягкая и сочная. Пропиталась мясом. Просто ням-ням-ням .

33 Цитировать Ответить Petra-♫ 05.09.2020 18:19:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добавьте для аромата болгарский перец, рекомендую. Фаршированную тыкву со свининой моя семья всегда встречает на "ура"!

СЕМЬЯ БУДЕТ В ВОСТОРГЕ! Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы говядина была сочной Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Тыква - 29 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Тыква, Свинина, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Оливковое масло, Вода, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎