Индейка тушеная с овощами

Индейка тушеная с овощамиПолезное блюдо с идеальным вкусом - просто бомба! Индейка, тушеная с овощами, - отличный вариант горячего на обед или ужин. Блюдо подойдёт тем, кто следит за своим питанием, ведь в составе диетические и полезные продукты. Тушение позволяет сохранить максимум полезных веществ в ингредиентах.SnezhanaАвтор Индейка тушеная с овощами 28 6879 965

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (383 г) во всех порциях (1148 г) в 100 г Белки 43% 6 г Жиры 29% 4 г Углеводы 29% 4 г 79 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M

Шаг 1:Как сделать индейку, тушеную на сковороде с овощами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если обед или ужин готовится на большую семью, то можно использовать целую тушку индейки, для маленькой порции хватит какой-либо части индейки. По желанию оливковое масло можно заменить обычным подсолнечным или иным другим растительным. Важно, чтобы масло бало рафинированным. Нарежьте филе на небольшие кусочки и промойте мясо.
Шаг 2:Подготовьте овощи. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелко ножом.
Шаг 3:Морковь помойте, чистите и нарежьте средним кубиком.
Шаг 4:Кабачок помойте. Если кабачки молодые, кожица у них молодая, а сердцевина с семенами в них еще не сформировалась, то их можно лишь помыть и сразу порезать на маленькие кубики. Более зрелые плоды очистите от кожицы и семян.
Шаг 5:Болгарский перец помойте, разрежьте на две части и вырежьте плодоножку с семенами. Мякоть перчиков нарежьте ножом соломкой или кубиками, кому как больше нравится.
Шаг 6:Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом, натрите на терке или пропустите через пресс.
Шаг 7:Помидоры помойте и вырежьте место крепления плодоножки. Мякоть томатов нарежьте кубиками. Если не нравится, когда в блюде попадается кожица от помидоров, то ее можно снять. Для этого сверху на плодах сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите помидоры в кипяток на 1-2 минуты, после чего достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Шаг 8:На сковороде разогрейте оливковое масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. На разогретое масло выложите мясо индейки и обжарьте его несколько минут на сильном огне, чтобы вся влага выпарилась, а мясо слегка зарумянилось.
Шаг 9:На сковороду с мясом отправьте подготовленные лук и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне, перемешивая, до мягкости моркови. Затем на сковороду к луку с морковкой выложите оставшиеся овощи и перемешайте. Добавьте соль по вкусу и черный перец горошком и снова перемешайте. Обжаривайте все вместе на среднем огне около 5 минут.
Шаг 10:Влейте стакан чистой воды, перемешайте и тушите под крышкой около 20 минут. Точное время зависит от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты. Готовым овощам с мясом дайте постоять под крышкой, после чего разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу, посыпав по желанию сверху измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых TATYNA 26.11.2020 15:41:55

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкусно потушить индейку с овощами в сливках. Не могу не поделиться еще таким вариантом приготовления.

Фрикасе из индейки с овощами Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить тушеную говядину Чтобы гуляш был мягким Сколько по времени тушить голубцы Как приготовить мягкую печень Как приготовить шницель

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал / 100 г
Кабачки - 23 ккал / 100 г
Индейка тушка без кожи - 161 ккал / 100 г
Индейка ii категории - 194 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Оливковое масло - 913 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Индейка, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Помидоры, Кабачки, Оливковое масло, Соль, Перец горошком, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎