Жареные пирожки с повидлом

Жареные пирожки с повидлом 120 минут Средний

Как это так вышло-то, что у меня до сих пор нет рецепта жареных дрожжевых пирожков? Срочно исправляюсь и несу проверенный рецепт. Пусть это будет классика с яблочным повидлом. Хотя тесто это универсальное, подходит для любых начинок - и сладких, и несладких.

При правильном режиме жарки это тесто впитываем мало жира. Хотя в любом случае пирожки далеко не диетичные :)

Для печеных пирожков лучше взять другой рецепт теста - например, из пирожков с ливером.

ВыпечкаПирожкиСлавянская кухня 31 20.04.2021 Поделиться Ингредиенты на 15 штук:Тесто

вода250 мл.
сухие быстродействующие дрожжи6 грамм
сахар20 грамм
соль1/2 ч.л.
растительное масло30 грамм
мука400 грамм

Начинка

яблочное повидло400 грамм

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenye-pirozhki-s-povidlom/

Готовим тесто.

В воду комнатной температуры насыпаем дрожжи – я обычно сыплю на поверхность, немного жду, чтобы они размокли, и уже потом размешиваю до растворения. Добавляем масло, сахар и соль, перемешиваем.

Постепенно добавляя просеянную муку, начинаем замес. Месим, пока тесто не станет гладким и однородным. При этом оно может немного липнуть – это нормально.

Перекладываем тесто в смазанную растительным маслом миску, накрываем полотенцем или тарелкой и оставляем для расстойки на 1-2 часа (точное время зависит от температуры в помещении). За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Перекладываем подошедшее тесто на присыпанную мукой поверхность и делим на 15 частей. Из каждой формируем шарик.

Раскатываем каждый шарик в лепешку, в центр кладем по паре чайных ложек повидла.

Собираем края и защипываем.

Кладем заготовки швом вниз на присыпанную мукой поверхность и даем подойти в течение минут 20.

Масло разогреваем на средне сильном огне, кладем пирожки и жарим по паре минут с двух сторон.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Этот рецепт жареных пирожков с повидлом проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!

Похожие рецепты Подборка булочек и пирожков на дрожжевом тесте. 40+ рецептов на каждый день Жареные пирожки с картошкой и луком Жареные пончики с заварным кремом Хала Домашняя пита Пончики. Вариант №2 Хачапури по-мегрельски Булочки с сосисками Сладкие крендели Пирожки с курицей и сыром Хачапури по-аджарски Пицца-твистеры - закусочные булочки Пятиминутный хлеб без вымешивания Подпишись в Инстаграме!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎