Морской окунь запеченный с картошкой в духовке в фольге

Морской окунь запеченный с картошкой в духовке в фольгеПриготовленная в духовке нежная рыба - шикарная альтернатива. Это не только блюдо к завтраку, обеду или ужину. Окуня, запеченного в духовке, можно подать и на праздник, и взять на природу. Подаем сочного морского окуня с овощами, рисом, картофелем и др. Хорош окунь с греческим соусом.wellaАвтор Морской окунь запеченный с картошкой в духовке в фольге Смотри видео 45 6351 479

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (405 г) во всех порциях (809 г) в 100 г Белки 43% 10 г Жиры 43% 10 г Углеводы 13% 3 г 75 ккал ГИ: 33 / 67 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M

Шаг 1:Как запечь морского окуня с картошкой? Разморозим тушки, если вам не повезло приобрести морского окуня в свежем виде, и начнем чистить чешую. Здесь и нож хорош, и разные приспособления. Я использую форму для запекания из фольги, но если у Вас такой формы нет. Можете просто использовать фольгу.
Шаг 2:Выпотрошим внутри рыбины, не забывая о неприятной черной пленочке внутри. Очистив их, промоем под краном.
Шаг 3:Промокнув рыбу салфеткой или полотенцем, давайте прислушаемся к советам известных кулинаров и сделаем надрезы острым ножом. Их глубина пусть будет до 5 мм (не более, а то рыба будет некрасиво смотреться), а длина – в зависимости от ширины тушки (можно от края до края, но оставляя 1 см). Главное, чтобы рыбина потом имела аппетитный вид. Ведь целая тушка может от высокой температуры потерять свой вид.
Шаг 4:Включим духовку. Нам ее надо нагреть до 180 градусов. Сдобрим рыбины солью и специями. Затем, дадим им полежать в этом маринаде, смажем маслом растительным.
Шаг 5:Пока рыба маринуется минут 10, а духовой шкаф нагревается, приготовим гарнир. У меня была картошка, которую я нарезала соломкой.
Шаг 6:А также был помидор, нарезала его тонкими дольками.
Шаг 7:Ну, и перец болгарский, я его тоже соломкой нашинковала.
Шаг 8:Сдобрив поверхность формы маслом, я выложила в нее тушки рыбы. А вокруг обложила их овощами, также сдобрив их специями и маслом.
Шаг 9:Чтобы окунь получился сочнее, я сразу прикрыла форму фольгой и отправила ее в духовку.
Шаг 10:Через 45 минут я уже наслаждалась этой вкуснятиной. Ужин получился сбалансированным и по-ресторанному вкусным и красивым.
Смотреть видео приготовления

И еще советыНе забывайте, проводя чистку тушки, убрать не только чешую и потроха, а и черную пленку внутри.Сдабривайте рыбу любыми другими специями, добавляйте другие овощи и ингредиенты.Учтите, плавники у морского окуня очень колючи. Зато сама рыбка почти лишена запахов, которые могли бы испортить вам трапезу.Размораживая тушку, доведите процесс до конца, иначе лишняя влага не даст той хрустящей корочки, которую вы ждете.Готовя морского окуня, не забываем экспериментировать с дополнительными ингредиентами в виде овощей, приправ и т.п. И всегда у вас будет новое блюдо с новыми вкусами и ароматами.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Zhenya777 27.06.2020 07:40:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рецепт понравился. Рыбка с помидорами и болгарским перцем точно будет вкусно. Я запекаю немного по другому с картошкой и морковкой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ ОКУНЬ? Вкусное филе окуня запеченного с картофелем под соусом в духовке Цитировать Ответить Модератор Ксения 20.01.2023 01:34:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Морской окунь, запеченный с картошкой в духовке в фольге, – это отличное блюдо на второе. Все необходимые ингредиенты у меня были, так что готовила точно в соответствие с рецептом. Получилось очень вкусно. Окунь сочный, нежный, мягкий, но при этом он хорошо сохранил форму и не разваливался при подаче. Овощи придали свежести и сладости общему вкусу блюда. Вышло очень аппетитно! Спасибо большое за рецепт!

46 Цитировать Ответить ЕЛЕНА #502 23.04.2023 10:10:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Все правильно, вот только еще я обрезаю хвост и плавники.)

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как сделать картофельные зразы Сколько по времени тушить голубцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Помидоры - 23 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Морской окунь - 79 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Морской окунь, Картошка, Помидоры, Болгарский перец, Соль, Специи сухие, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎