Селедка по-голландски

Селедка по-голландски

Селедка по-голландскиМаринованная селедка, да с картошкой - лучший ужин! Готовь все дома! Селедка по-голландски - старинный способ сухого засола сельди. Овощи и лимон в сочетании с перцем и лавровым листом даю рыбе богатый аромат и вкус. Рыба нежная, слабосоленая! Очень вкусная!ВалерияАвтор Селедка по голландски безумно вкусно Смотри видео 137 13855 918

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (175 г) во всех порциях (1048 г) в 100 г Белки 50% 10 г Жиры 30% 6 г Углеводы 20% 4 г 111 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 д P3D
  1. Шаг 1:Ингредиенты.
  2. Шаг 2:Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами.
  3. Шаг 3:Морковь чистим и нарезаем тонкими слайсами.
  4. Шаг 4:Половинку лимона тоже нарезаем тонко.
  6. Шаг 5:Сельдь чистим и нарезаем порционными кусочками.
  7. Шаг 6:Выкладываем в банку слоями немного лука, потом морковь, лимон, лавровый лист, сельдь, соль, перец и сахар.
  8. Шаг 7:Повторяем слои до самого верха. Последний слой - овощной.
  9. Шаг 8:Закрываем банки плотными крышками и ставим в холодильник на 2-3 дня. каждый день по несколько раз нужно переворачивать банки, чтобы маринад распределялся по рыбе равномерно.
  10. Смотреть видео приготовления

После этого можно есть. Приятного аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Приготовление маринованной корюшки Маринованная щука с луком и уксусом Рыба под маринадом из моркови с фото пошагово Хе из толстолобика по корейски рецепт пошагово Маринованная скумбрия быстро в рассоле рецепт пошагово Скумбрия маринованная с луком и уксусом кусочками Селедка с луком и уксусом маринованная Карп маринованный в уксусе с луком с фото пошагово Хе из судака по корейски Показать еще... Сборники рецептов Закуска из селедки Закуски с фруктами Закуски холодные на праздник Постная морская рыба ЗакускиМорковь с лукомБез мясаПостные блюдаДиеты рецепты для похуденияМаринованиеПраздничный столЗакуски холодные Показать все... Без лактозы Новогодние закуски Новогодний стол Постная рыба Постный новогодний стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба на Новый год Рыба с морковью Рыба с морковью и луком Рыба с овощами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Тестомания 05.01.2023 13:00:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня было замороженное филе сельди, и я решила воспользоваться рецептом сельди по-голландски. Интересный способ засолки сельди с овощами! За двое суток сельдь хорошо промариновалась (по мнению моего супруга, даже чрезмерно), стала пряной и ароматной. Спасибо за рецепт!

56 Цитировать Ответить Ира 30.08.2016 12:00:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Валерия, какая вкуснятина эта селёдка, просто прелесть! Это прям селёдку надо брать или замороженную сельдь, а потом её так замариновать? Спасибо большое за рецепт!

Цитировать Ответить Валерия (Автор) 30.08.2016 13:56:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Можно и свежемороженную разморозить и дальше по рецепту все.

7 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Людмила #120 18.11.2016 08:19:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Конечно, любая посоленная рыба гораздо вкуснее приготовленная дома - точно знаешь, что она получается именно малосолёная... Меня очень давно научили пропорции соли и сахара : 2/3 и 1/3. Мне по вкусу это очень подходит, так как сахар добавляю почти везде ))). К сожалению, свежей сельди давно не видела, но у нас всегда есть свежайшая салака, и мы её тоже засаливаем ( и кильку тоже). Предложенный вариант тоже нравится, уже попробовала !

7 Цитировать Ответить nikvin 16.05.2023 12:48:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я бы добавил столовую ложку растительного масла без запаха. Экстракция ингредиентов усилится

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить канапе Как сделать рыбный паштет Как вымочить соленую селедку Как убрать запах жареной рыбы  Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке 

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал / 100 г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал / 100 г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал / 100 г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал / 100 г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал / 100 г
  • Сельдь свежая - 161 ккал / 100 г
  • Сельдь соленая - 217 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Селедка, Лук репчатый, Морковь, Лимоны, Лавровый лист, Соль, Сахар, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎