Королевская ватрушка

Королевская ватрушка 80 минут Средний

Этот вкуснейший песочный пирог с творожной начинкой должен был появиться во Вкусном Блоге уже давно. При моей любви к выпечке с творогом я аномально долго к нему шла :) И вот вам мой рецепт :)

Состав очень простой, сам пирог готовится тоже просто. Он - идеальный вариант для завтрака: вечером выпекаем, ночь пирог охлаждается, а утром - самое время отрезать себе кусочек в дополнение к чашке кофе.

ВыпечкаПирогиСлавянская кухня 70 11.09.2020 Поделиться Ингредиенты на форму 21 см:Тесто

мука300 грамм
сахар50 грамм
разрыхлитель1/2 ч.л.
соль1/2 ч.л.
сливочное масло100 грамм

Начинка

творог 9-12%400 грамм
сметана150 грамм
сахар150 грамм
ванильный сахар1 ч.л.
яйца3 шт.

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/korolevskaya-vatrushka/

Готовим тесто. В чашу блендера кладем муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавляем нарезанное кубиками холодное масло. Перебиваем до состояния влажной крошки.

Если масса у вас получилась слишком сыпучей, добавьте 1-2 ложки холодной воды и снова пробейте. Если у вас нет блендера, можно перетереть массу пальцами (масло в таком случае лучше натереть на крупной терке).

Ставим крошку в холодильник и занимаемся начинкой.

Если творог зернистый – протираем его через сито. Соединяем со сметаной, сахаром и яйцами, взбиваем до однородного состояния.

3/4 объема крошки насыпаем в разъемную форму. Из части формируем бортик, прижимая массу к борту формы (около 3,5-4 см). Крошки на дне только чуть-чуть прижимаем.

Выливаем в форму начинку.

Сверху посыпаем оставшейся крошкой.

Отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку выпекаем, пока начинка не схватится, а верх не станет золотистым, около 45 минут. Вынимаем пирог из духовки и остужаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на 4-5 часов или на ночь.

Остывший пирог вынимаем из формы, нарезаем и подаем.

Приятного чаепития!

Этот рецепт королевской ватрушки проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!

Похожие рецепты Творожные пироги и запеканки. Большая подборка рецептов с творогом Ватрушки с творогом Персиковый пирог-первертыш с творожным кремом Сочники Клубнично-творожный пирог Творожное печенье "Сердечки" Клубничный творожник Несладкие мадлен с зернистой горчицей Творожный пирог "Южная ночь" Мандариновый кекс Ванильные пончики на соде Неаполитанский пасхальный пирог Творожно-маковый пирог Подборки с этим рецептом

22 рецепта пирогов с творогом

Подпишись в Инстаграме!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎