Помідори, які тануть у роті: рецепт без води, оцту та цукру

Консервовані помідори по праву займають основне місце серед улюблених домашніх заготовок, будучи прикрасою столу в холодну пору року.

Ділюся рецептом приготування:

У 2 кг помідор робимо надрізи навхрест, заливаємо окропом і залишаємо на 15 хвилин. У цей час решту 1.200 г помідорів викладаємо в банки на дно.

Видаляємо у помідорів, які були в окропі шкірку, пропускаємо їх через м’ясорубку. Помідори у банках заливаємо окропом.

Викладаємо томатну суміш у каструлю, висипаємо до неї сіль та перець чорний горошком, доводимо до кипіння. Зливаємо із банок з помідорами теплу воду.

Варимо томатну суміш під кришкою 10 хв. Далі виливаємо томатну суміш у банки з помідорами, щільно закриваємо кришками.

Залишаємо банки в теплі під рушником остигати. Виходить незвичайна смачна консервація помідорів.

• помідори – 3.200 кг;
• перець чорний горошок – 10 шт.;
• сіль – 2 ст.л.