Шоколадные круассаны с начинкой

Описание рецепта

Круассаны с шоколадом — вкусная выпечка, идеально подходящая для отдыха с чашечкой ароматного кофе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

• Основные
• мука225г
• молоко75мл
• сахар50г
• сливочное масло40г
• какао-порошок25г
• яйца куриные1шт.
• дрожжи свежие8г
• сахарная пудра1ч. л.
• лимонная цедра1шт.
• соль1щепотка
• шоколадная паста100г

Пищевая ценность

• Белки12г13.33% от дневной нормы
• Жиры20г25.00% от дневной нормы
• Углеводы71г23.67% от дневной нормы
• Калории508кКал21.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

• Шаг 1

  Дрожжи развести в теплом молоке. Смешать муку, какао и цедру одного лимона. Затем добавить яйцо, сахар, мягкое сливочное масло, щепотку соли и молоко. Замесить гладкое, эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 3 часа.

• Шаг 2

  Раскатать тесто толщиной 0,5 см. Вырезать треугольники и каждый слегка растянуть в длину. У основания треугольника сделать небольшой надрез (1–2 см).

• Шаг 3

  На каждый треугольник выложить по 1 ч. л. шоколадной пасты и аккуратно свернуть к меньшему краю, как бы наматывая тесто.

• Шаг 4

  Противень застелить пергаментом. Выложить готовые круассаны. Сверху смазать молоком, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

• Шаг 5

  Заготовки еще раз смазать молоком и отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15–20 минут.

• Шаг 6

  Готовую выпечку остудить. Посыпать сахарной пудрой или какао и подавать. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Что готовим