Маринованные кабачки с медом и чесноком быстрые

Маринованные кабачки с медом и чесноком быстрые

Маринованные кабачки с медом и чесноком быстрыеОстрые, оригинальные, супер вкусные - съедаются мгновенно! Маринованные кабачки с медом и чесноком — быстрая холодная закуска, которая прекрасно разнообразит ваше летнее меню. Ее лучше готовить из молодых плодов с тонкой кожицей. Остроту блюда можно регулировать по своему вкусу.katushafinАвтор Маринованные кабачки с медом и чесноком быстрые Смотри видео 174 17732 305

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (179 г) во всех порциях (717 г) в 100 г Белки 4% 1 г Жиры 54% 14 г Углеводы 42% 11 г 176 ккал ГИ: 36 / 0 / 64

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч 35 мин PT3H35M
  1. Шаг 1:Как быстро замариновать кабачки с медом и чесноком? Подготовьте продукты. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей — их можно будет не очищать и не удалять семена. Масло возьмите без запаха, уксус — столовый, 9%, яблочный или винный. Вместо меда можете использовать сахар. Количество соли, чеснока и перца регулируйте по своему вкусу.
  2. Шаг 2:Кабачки помойте, обсушите и отрежьте кончики. Нарежьте их тонкими ломтиками. Способ нарезки не важен — можете резать кружочками, половинками, тонкими лентами и даже соломкой. Не делайте только ломтики слишком толстыми, чтобы они успели промариноваться.
  3. Шаг 3:Сложите нарезанные кабачки в глубокую миску и посыпьте солью. Аккуратно перемешайте ломтики и оставьте постоять так на 30 минут.
  4. Шаг 4:А тем временем приготовьте маринад. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Или пропустите через пресс.
  5. Шаг 5:Укроп помойте, обсушите и также мелко нарежьте ножом. Вместо укропа вы можете взять и другую зелень — петрушку, кинзу, базилик, все, что любите.
  7. Шаг 6:Мелко нарежьте стручок острого перца. Его добавляйте осторожно — блюдо будет очень острым.
  8. Шаг 7:Сложите в миску нарезанные чеснок, укроп, перец. Добавьте мед (или сахар), влейте уксус и растительное масло. Хорошо перемешайте маринад.
  9. Шаг 8:Кабачки слегка отожмите рукой, выделившийся сок слейте. Залейте их маринадом. Хорошо перемешайте кабачки, можно сделать это руками. Оставьте их на 2-3 часа постоять. Закуска из маринованных кабачков с медом быстрого приготовления готова. Можете подавать ее к столу.
  10. Шаг 9:Приятного аппетита!
  11. Смотреть видео приготовления

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания Как приготовить слайсы из кабачков Как сделать идеальные малосольные кабачки Рулет из шкурки сала Вкусные соленые грузди с чесноком Маринованные вешенки быстрого приготовления Маринованные яйца куриные Селедка из толстолобика Маринованные баклажаны как грибы вкусно и просто Показать еще... Сборники рецептов Закуска из молодых кабачков Закуски без сливочного масла и маргарина Закуски с растительным маслом Закуски холодные с чесноком ЗакускиБез сахараЗаготовки на зимуБез мясаМаринованиеЧеснок на зимуКабачки на зимуКабачки с чесноком Показать все... Без лактозы Без лука Закуска из кабачков Закуски к пиву Закуски на зиму Закуски холодные Маринованные кабачки Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых тусик 20.09.2020 16:03:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хороший рецепт заготовки, спасибо. Делюсь еще одним рецептом маринованных кабачков.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ НА ЗИМУ? Хрустящие маринованные кабачки дольками в банках 6 Цитировать Ответить Corason 20.07.2022 20:01:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Потрясающая закуска! Благодарю автора за напоминание, я когда-то уже готовила таким образом кабачки и все были в восторге. Решила снова приготовить быстрые маринованные кабачки с медом и чесноком, тем более есть молоденькие кабачки на огороде. Почему бы себя не побаловать?! Это ведь не только вкусно, но и полезно. Да, именно в сырых кабачках сохраняются все витамины. Приготовление элементарное) Тонко порезала кабачки и присолила. Для маринада смешала всё по списку. Слегка отжала просоленные кабачки и слила воду. В маринаде мои кабачки стояли часа 1,5 от силы, на дольше не хватило терпения) Маринованные кабачки с медом и чесноком улетели и глазом моргнуть не успела. Скажу честно, я даже не успела попробовала, хорошо хоть фото сделала))) Моему мужу очень понравилась закуска, хотя поначалу он не понимал как это кушать сырые! кабачки, а потом за уши было не оттащить. Кабачки получаются чуть хрустящими, сочными и ароматными. Всем рекомендую попробовать! Благодарю автора!

37 Цитировать Ответить Marinas 13.09.2021 08:28:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила быстрые маринованные кабачки с медом и чесноком. Получилось что-то невероятное! Сочетание чеснока с медом очень интересное

6 Цитировать Ответить Ольга Волкова 26.12.2021 18:00:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за замечательный рецепт быстрых маринованных кабачков с чесноком и медом! Сделала уже несколько раз Очень необычно получилось с кинзой.

6 Цитировать Ответить YaTaNyusha 13.07.2022 15:42:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Класс, я как увидела сразу побежала и сделала))) как раз пара неоприходованных кабачков лежала. Не думала, что кабачки можно есть сырыми да еще и такими вкусными. Прелесть, спасибо автору! маринованные кабачки с чесноком и медом - это просто супер!!

6 Цитировать Ответить liliaа 18.08.2022 02:00:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Маринованные кабачки с чесноком и медом быстрые - самая частая закуска на моем столе этим летом. Как попробовала первый раз, так вот и готовлю постоянно мне кажется, мы никогда ими не наедимся, очень вкусно!! В этот раз я взяла овощечистку и просто состругивала лепестки с кабачка. Спасибо автору!!

25 Цитировать Ответить iris50 15.09.2022 12:13:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Не ожидала, сырые кабачки - а так вкусно. Решила попробовать, пока ждала детей с работы и чуть все не съела. Огромное спасибо за рецепт маринованных быстрых кабачков с медом и чесноком!!!

6 Цитировать Ответить Нефрит 08.06.2025 21:50:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Доброго времени суток. Можно ли такие кабачки законсервировать на зиму? Если можно, то каким способом?

Цитировать Ответить katushafin (Автор) 09.06.2025 18:08:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте! Да, такие кабачки можно заготовить на зиму, но важно соблюсти несколько правил, чтобы они хорошо хранились и не испортились. Вот как это сделать: 1. Помойте банки и крышки в горячей воде средством или содой, затем простерилизуйте их - это можно сделать на паровой бане, в микроволновке или духовке. Читайте в статьях нашей Академии, как правильно рассчитать количество банок и стерилизовать их. 2. Перед укладкой кабачки в маринаде нужно оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, чтобы они дали достаточно сока - в банках он должен полностью покрыть кабачки. Для равномерного маринования желательно аккуратно перемешивать их каждые 15-20 минут. 3. После укладки кабачков по банкам, прикройте их крышками (полностью не закрывайте), поставьте в холодную духовку. Включите её на 150°C и стерилизуйте 15 минут. Затем сразу закатайте. Простерилизовать заготовку можно ещё одним способом: возьмите большую кастрюлю, постелите на дно полотенце - это нужно для того, чтобы банки не треснули. Поместите в кастрюлю банки, залейте водой комнатной температуры (такой же температуры, как и наша заготовка) так, чтобы она покрывала банки до плечиков. Поставьте на средний огонь, доведите воду до кипения. После закипания стерилизуйте 15 минут, затем снимите с огня и сразу закатайте крышки. 4. Переверните банки, укутайте одеялом и дайте им полностью остыть. Такую заготовку важно хранить в прохладном месте, желательно в холодильнике! После консервации кабачки меняются: их мякоть становится нежнее, а маринад — богаче и ароматнее. Всё дело в длительном хранении в заливке и термической обработке. Если хотите больше рецептов с кабачками на зиму - вот подборка.

3 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы картофель в мундире не разваривался Как хранить соленые огурцы С чем квасить капусту Когда квасить капусту Как панировать картофельные шарики Как сварить овощной бульон

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
  • Молодые кабачки - 24 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Молодые кабачки, Растительное масло, Столовый уксус, Мёд, Чеснок, Укроп, Перец острый стручковый, Перец горошком, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎