Говядина томленая с овощами в чугунке. Тушеное мясо.

Говядина томленая с овощами в чугунке. Тушеное мясо.

Говядина томленая с овощами в чугунке. Тушеное мясо.долго томить, полезно, вкусно, нестандартно. Рецепт готовится в печи на углях в чугунке. Именно поэтому мясо с овощами получается особо вкусным, так как оно томиться. Мясо распадается и тает во рту.PatrickАвтор Говядина томленая с овощами в чугунке. Тушеное мясо. Смотри видео 13 4213 490

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (375 г) во всех порциях (3750 г) в 100 г Белки 63% 10 г Жиры 19% 3 г Углеводы 19% 3 г 79 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 6 ч PT6H
  1. Шаг 1:Рецепт приготовления очень прост. Подготавливаются овощи и мясо. Грибы нарезаются крупными кусками.
  2. Шаг 2:Лук нарезаем полукольцами
  3. Шаг 3:Перец длинными полосками
  4. Шаг 4:Помидоры дольками
  5. Шаг 5:Морковь кусочками
  6. Шаг 6:Мясо средними кусочками
  7. Шаг 7:На дно чугунка укладываем слой мяса. Сверху него кладем веточку розмарина. Солим и перчим.
  9. Шаг 8:Далее слой лука
  10. Шаг 9:Затем морковь
  11. Шаг 10:Слой грибов. Солим и перчим по вкусу
  12. Шаг 11:Слой перца, помидор и раздавленный чеснок
  13. Шаг 12:Чтобы блюдо не пригорело, добавляем 100 мл воды
  14. Шаг 13:Ставим в печь на 6-8 часов томиться. По истечении указанного времени блюдо будет готово.
  15. Смотреть видео приготовления

Говядина томленая с овощами в чугунке приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной и нежной. По этой же технологии можно готовить в обычной домашней духовке. И не только мясо говядины или телятины. Необходимо только подобрать режимы приготовления. Мясо в печи, тушеная говядина, за счет томления имеет такую структуру, которая распадается на волокна при накалывании вилкой. Время приготовления в печи в казанке составляет минимум четыре часа. За это время все успешно протомится. Если все же вы решили приготовить данное блюдо в домашней духовке, то вам следует готовить так же в чугунной посуде, и выбирать режим следующим образом. Один час готовить при температуре сто восемьдесят градусов, затем снизить температуру духового шкафа до ста сорока градусов, и томить около трех часов. Мясо в данном рецепте можно применять не только говядину, но и любое другое на ваш вкус и желание. Не применяйте алюминиевую посуду, так как трудно приспособиться к режимам температуры, возможны пригары. Отлично подходит глиняные горшочки. Стоит заметить, что при правильном подборе режима тушения на мультиварке это так же возможно приготовить. По тому принципу, что показан в рецепте очень удобно готовить для семьи, что бы была на утро готовая еда. Все ингредиенты оперативно забрасываются на ночь в чугунок и утром мы получаем готовый завтрак. Приятного аппетита!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Чашушули по грузински из говядины Тушеная чечевица с овощами вкусно и просто Чечевица с овощами Лобио с мясом Замороженные голубцы в мультиварке в томатном соусе Лобио с томатной пастой и болгарским перцем Филе бедра индейки в мультиварке рецепт с фото Кальмары в томатном соусе Зеленая фасоль стручковая по-армянски Показать еще... Сборники рецептов Болгарский перец тушеный с чесноком Грибы помидоры лук ПП овощи ПП с помидорами ПП рецептыТушениеВторые блюдаТушеное мясоГоршочки в духовкеПомидоры с чеснокомТушеная говядинаТушеные овощи Показать все... Без лактозы Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Второе из говядины Второе из мяса Говядина с грибами Говядина с овощами Грибы с луком Грибы с овощами Грибы с помидорами Мясо в горшочках Мясо с грибами Мясо с луком Мясо с помидорами Мясо тушеное с овощами ПП Обед Помидоры с луком Рецепты без сливочного масла и маргарина Тушеные грибы Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Лёльче 02.02.2025 06:14:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила по Вашему рецепту говядину. Есть у меня одна "волшебная" кастрюля-медленноварка. Принцип работы у неё как у русской печи, она томит блюдо при низких температурах. Коровка скорее всего была в возрасте, поэтому обычным способом мясо не приготовить. Мне попался Ваш рецепт, был выходной и я не долго думая всё сложила в кастрюлю, включила и пошла заниматься своими делами. Через пару часов по квартире начали распространяться восхитительные ароматы!!! Грибы, помидоры и перец были замороженные, но думаю на вкус блюда это не повлияло. Мясо полнустью приготовилась через 5 часов. Получилось очень вкусно, овощи дополняли вкус мяса, не перебивая его. Само мясо легко разделялось на волокна. Подавала с рисом и свежей зеленью. Спасибо за идею у нас был сытый вкусный ужин субботним вечером после бани😃

12 Цитировать Ответить Patrick (Автор) 02.02.2025 13:16:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день! Спасибо вам за такой душевный и подробный отзыв! Очень приятно, что рецепт вдохновил вас на приготовление такого вкусного и сытного ужина. Ваша "волшебная" кастрюля-медленноварка — это настоящая находка, особенно для томления мяса, которое требует времени и терпения. Здорово, что даже замороженные овощи не испортили вкус, а наоборот, дополнили его. Ваше описание ароматов, которые наполнили квартиру, и мяса, которое легко разделялось на волокна, звучит просто восхитительно! Спасибо, что поделились своими впечатлениями и идеей подачи с рисом и зеленью — это идеальное сочетание. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! Жду новых комментариев и фото! 😊🍲✨

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягким Как приготовить тушеную говядину Чтобы говядина была сочной Как приготовить нежную говядину Как приготовить шницель Как приготовить стейк на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
  • Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
  • Говядина постная - 158 ккал / 100 г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
  • Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
  • Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
  • Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
  • Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
  • Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
  • Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Душистый перец - 263 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Говядина, Болгарский перец, Грибы, Помидоры, Чеснок, Лук, Вода, Соль, Перец черный молотый, Душистый перец Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎