Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать классическое пирожное Картошка? Подготовьте продукты. Печенье обычно берется самое простое сахарное типа юбилейного, к чаю. Но очень многие делают с тем, что есть под рукой: овсяное, галетное, бисквитное. Я всегда готовлю только с традиционным, поэтому какой получится вкус с другим, не знаю. Сгущенку выбирайте настоящую, без заменителей молочного жира. То же самое касается и масла. Выньте его из холодильника заранее, оно должно стать мягким.
2. Шаг 2:Печенье измельчите любым удобным для вас способом. У меня есть удобный большой комбайн, в него помещается сразу большое количество продуктов, я измельчаю в нем. Кто-то предпочитает мясорубку, так, кстати, делали печенье в моем детстве. А можно обойтись простой скалкой. Сложите печенье в плотный пакет и как следует побейте его скалкой. В этом случае крошка будет достаточно крупной, что, впрочем, никак не повлияет на вкус пирожных.
3. Шаг 3:Сложите в миску мягкое сливочное масло и сгущенку. При помощи вилки размешайте их до состояния крема. Можно, конечно, взять и миксер, но в этом рецепте это не принципиально - состояние крема может быть любым, это никак не повлияет на конечный результат. А миксер вам еще мыть. Вместо вилки можете взять венчик.
4. Шаг 4:Всыпьте к масляному крему крошку из печенья. Перемешайте ингредиенты той же вилкой до полной однородности.
6. Шаг 5:Тесто получится достаточно густым, его можно будет лепить.
7. Шаг 6:Насыпьте на тарелку какао-порошок. Слепите из теста пирожное продолговатой формы. Обваляйте его в какао со всех сторон и положите на пергамент. Вообще форма у картошки может быть любой - и овальной, и круглой. Можно сделать их максимально похожими на картофель - слепить неровные клубни.
8. Шаг 7:Готовую шоколадную картошку уберите в холодильник минимум на час. Масло должно хорошо охладиться и застыть, что сделает пирожные более твердыми. Их будет удобно и вкуснее есть. Перед подачей картошку можно украсить - кремом, шоколадом, посыпками. Я сделала из крема белые точки, похожие на картофельные росточки.
9. Смотреть видео приготовления

Готовлю шоколадную картошку давно по разным рецептам. Мы ее очень любим всей семьей. Этот классический рецепт ничуть не хуже других. Понравились пропорции, запомню их обязательно.В пирожное можно добавить столовую ложку алкоголя типа коньяка, но это при условии, что его не будут есть дети. Потому что здесь алкоголь не испарится, а останется таким, как есть.Также готовят картошку с добавлением дробленых орехов, кокосовой стружки, различных ароматизаторов - корицы, ванили.

Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Если Вам понравился мой рецепт, думаю понравится и еще один это ПИРОЖНОЕ ТИРАМИСУ Знаменитый итальянский десерт в виде пирожных! За 15 минут! В отличии от традиционной версии, это блюдо подается как отдельные шарики, в состав которых входят ингредиенты классического тирамису: савоярди, маскарпоне и кофе. Готовятся пирожные так же без выпечки, очень быстро и не хлопотно.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Классические пирожные картошка из печенья со сгущенкой по этому рецепту получились просто шикарными! Мы очень любим подобные десерты, а мне нравится, что такие пирожные легко сделать. Я решила сделать двойную порцию вкусняшек. Печенье у меня было песочное, цвет только темноватый получился, хотелось белую начинку). Но на вкус это не влияет, конечно). Перемолола его в блендере. Сливочное масло взяла качестенное, оно хорошо застывает. Мягкое масло постепенно смешивала венчиком со сгущенкой. Сгущенки у меня ушло немного меньше. Я ориентировалась на густоту "теста". Пирожные легко лепятся, можно любую форму придать. В какао обваляла один раз, но можно и повторить, если хочется более "пушистое"покрытие. В холодильнике картошка прекрасно застыла, форма держится и при комнатной температуре. Это очень вкусное пирожное! Не приторное, ароматное, сочное, со вкусом шоколада! Спасибо за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пожалуйста! Наши любимые пирожные!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт из детства, который хочется готовить и готовить. Именно этот рецепт самый простой,быстрый и очень вкусный! Печенье измельчила в блендере. Подтаявшее масло смешала со сгущенкой в чашке. Добавила крошку печенья и хорошенько перемешала. Получилась однородная пластичная масса, из которой я сформировала пирожные. Обваляла их в какао и убрала в холодильник на 20 минут. Затем украсила шоколадом. Обалденная вкусняшка к чаю! Спасибо katushafin за напоминание о детстве!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Любимейший рецепт — мама готовила именно так!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А если делать вариант "только для взрослых", можно добавить каплю бренди или коньяка, ну ооочень вкусно

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

к слову,в СССР торты по госту все шли с водкой-коньяком в тесте и креме, и я маленькой очень любила сказку и подарочный. и там спирта мизер, зато как меняется вкус и аромат

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень вкусно, просто, а главное можно приготовить вместе с ребенком. Весело и увлекательно для каждой сладкоежки! Я использую различные печенья для приготовления лакомства - юбилейное, овсяное, бисквитное. От вида печенья во многом будет зависеть вкус пирожного. Твердые печенья можно предварительно слегка замочить в молоке или какао. Приятный хруст могут придать лакомству вафли, потертые на средней терке и добавленные к общей массе. Приятного аппетита!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я такое пирожное делала, ооооочеень вкусно!!!!!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сын съел пирожное и спросил - Долго готовить? Если не долго, то нужно делать почаще!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А еще туда можно ввести изюм, орешки, добавить немного семечек жареных (тыквенных "голых" или обычных подсолнечных), кунжута.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

любимые пирожные из детства, очень вкусно. Беру себе в копилку.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рецепт этих пирожных я узнала в школе на уроке труда. Такая картошка очень легка в приготовлении и получается вкусно. По мне, не самый вкусный рецепт, но иногда приготовить можно.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ника написал(а): Рецепт этих пирожных я узнала в школе на уроке труда. Такая картошка очень легка в приготовлении и получается вкусно. По мне, не самый вкусный рецепт, но иногда приготовить можно.А мне, наоборот, именно со сгущенкой больше нравится)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

К сожалению, рецепт найти не могу, но его суть заключается в следующем: сначала печется корж с какао, потом он «раздирается» руками на кусочки. Готовится крем (растирается сахар с яйцом, вливается молоко, все взбивается, а потом эта молочная смесь прогревается на плите до небольших бульков. В остывшую молочную массу небольшими порциями добавляется сливочное масло, взбивается, в конце добавляется коньяк). А потом смешивается крем с кусочками коржа и лепится картошка. Раньше всегда готовила «Картошку» по рецепту katushafin, и мне она казалось безумно вкусной. Но однажды в гостях попробовала пирожное, приготовленное по другому рецепту, и этот рецепт пришелся мне по душе.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Тоже захотелось попробовать приготовить по Вашему описанию!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно. Это совершенно идеальное быстрое пирожное, которое заставит всех домашних съесть завалявшееся печенье! Использовала я детское маслянное печенье и, не найдя дома какао порошок, - Nesquick какао-напиток, который ещё и сам по себе сладкий, а значит, сахар я не добавляла. Поскольку гранулы Nesquick крупноватые, я разбила их в блендере. А чтобы получились хорошей формы батончики, я сначала лепила шарик, а по мере обваливания в какао сбивала из него "биточек", потому что если сразу делать вытянутую форму, то при валянии он становится ещё длиннее. Конечно, из-за светлого цвета внутри теряется "тот самый вид" классической картошки, но это ничего, ведь главное - вкусно и экологично избавились от двух пакетов старого печенья! :))))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Как хорошо, что Несквик подошел! У меня тоже баночка пылится, надо пустить в дело. Очень симпатичные картошки получились!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вкусно, сладко, сытно! Картошка – это одно из моих любимых пирожных! Конечно, мне больше всего нравится, когда картошка украшена в классическом варианте, то есть кремом. Но так как отдельно крем ради украшения делать не будешь (так как его нужно совсем чуть-чуть), то я решила как-то раз украсить их по-своему. Может кому пригодится… Одну часть пирожных я обмакнула в измельченное печенье, вторую часть посыпала какао-порошком. С помощью китайской палочки сделала в пирожных небольшие углубления и положила в них цветные декоративные бусинки.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Замечательное украшение!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Хочу попробовать сделать, но хочу узнать сколько таких картох получается? :)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Смотря какого размера вы их будете лепить. У меня получилось 16 небольших.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Отличный рецепт. Простой, быстрый в приготовлении. Получилось очень вкусно! Спасибо.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пожалуйста!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
• Печенье кофейное - 589 ккал / 100 г
• Печенье вафельное - 540 ккал / 100 г
• Печенье курабье - 489 ккал / 100 г
• Сливочное печенье - 510 ккал / 100 г
• Шоколадное печенье - 406 ккал / 100 г