Куриные митболы с сыром моцарелла

Куриные митболы с сыром моцарелла

Куриные митболы с сыром моцареллаПотрясающе вкусные, с тянущейся начинкой и ароматным соусом! Куриные митболы с сыром в томатном соусе - это что-то среднее между тефтелями, фрикадельками и котлетами. Получаются они невероятно аппетитные, просто пальчики оближешь!nasstinАвтор Куриные митболы с сыром моцарелла Смотри видео 1 2714 035

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (163 г) во всех порциях (1305 г) в 100 г Белки 55% 16 г Жиры 31% 9 г Углеводы 14% 4 г 147 ккал ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:Как сделать куриные митболы с сыром в томатном соусе? Прежде всего нужно взять необходимые продукты
  2. Шаг 2:Куриное филе порежьте произвольными кусочками
  3. Шаг 3:Прокрутите мясо с 1-2 зубчиками чеснока на мясорубке
  4. Шаг 4:Я фарш прокручиваю самостоятельно и практически никогда не покупаю, ведь это дело на пару минут и мы всегда знаем из чего он.
  5. Шаг 5:Куриный фарш посолите по вкусу.
  6. Шаг 6:Поперчите.
  7. Шаг 7:Добавьте базилик.
  8. Шаг 8:Всыпьте к фаршу панировочные сухари.
  9. Шаг 9:Добавьте сметану.
  10. Шаг 10:Вбейте яйцо.
  11. Шаг 11:Теперь фарш хорошо перемешайте руками, можно даже его слегка отбить об стол, чтобы он впоследствии лучше лепился, затем дайте фаршу отлежаться в холодильнике хотя бы минут 20.
  12. Шаг 12:Достаньте фарш из холодильника и возьмите чуть больше половины столовой ложки.
  13. Шаг 13:Сделайте в фарше углубление.
  14. Шаг 14:Положите в него шарик моцареллы.
  15. Шаг 15:Соберите фарш в шарик, скрепляя края.
  17. Шаг 16:Таким образом получился будущий митбол.
  18. Шаг 17:Из указанных ингредиентов у меня получился 21 шарик.
  19. Шаг 18:Сразу подготовьте ингредиенты для соуса. Мелко нарежьте лук.
  20. Шаг 19:Чеснок раздавите плоской стороной ножа и измельчите
  21. Шаг 20:Теперь на разогретом растительном масле на среднем огне обжарьте митболы. Жарятся они довольно быстро, минуты 4-5 с каждой стороны
  22. Шаг 21:Митболы переверните и обжарьте с другой стороны, сковороду периодически встряхивайте, чтобы митболы лучше прожарились.
  23. Шаг 22:Обжаренные митболы выложите в тарелку.
  24. Шаг 23:На масле, которое осталось после митболов, обжарьте в течение 2-3 минут лук с чесноком до мягкости.
  25. Шаг 24:Добавьте немного прованских трав или других специй по вкусу.
  26. Шаг 25:Можно на этом этапе добавить томаты в собственном соку, я добавляю домашний томатный сок из помидоров, выращенных на своей грядке.
  27. Шаг 26:Тушите соус около 5 минут на среднем огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
  28. Шаг 27:Верните митболы в сковороду.
  29. Шаг 28:Прогрейте митболы 4-5 минут под крышкой.
  30. Шаг 29:Полейте митболы ароматным соусом.
  31. Шаг 30:Приятного аппетита!
  32. Смотреть видео приготовления

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Филе куриное в сливочном соусе на сковороде рецепт Курица в сливочном соусе с сыром на сковороде Курица карри с рисом Как приготовить курицу красную фасоль Фрикасе из курицы классический Жареные куриные бедрышки на сковороде Курица в сметане с чесноком на сковороде Тушеные куриные бедра на сковороде рецепт с фото Курица тушеная в сливках рецепт Показать еще... Сборники рецептов Закуска с моцареллой Закуски с чесноком Курица с луком на сковороде Сыр с чесноком на сковороде ЗакускиНа сковородеЖаркаТушениеФаршированные блюдаКурица на сковородеКурица с сыромВторые блюда Показать все... Второе из курицы Второе из мяса Жареные овощи Закуска из сыра Закуски горячие Закуски из мяса Куриное филе на сковороде Куриное филе с овощами Курица с луком Курица с овощами Курица с сыром на сковороде Курица с чесноком Курица тушеная с овощами Курица фаршированная Лук с сыром Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо тушеное с овощами Овощи на сковороде Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Сметана с сыром Сыр с зеленью Тушеная курица Тушеное мясо Тушеные в сметане Тушеные овощи Тушеный лук Фаршированные яйца Чеснок с сыром Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 02.02.2023 11:43:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецепт куриных митболов с сыром в томатном соусе я приметила давно, очень приглянулась сама идея. Для приготовления я взяла побольше мяса - 900 г. куриных грудок. Сама перекрутила на мясорубке вместе с парой зубчиков чеснока. На это количество фарша взяла одно крупное яйцо. Добавление сметаны сделало фарш более сочным и эластичным. Свежих пшеничных сухарей у меня ушло пять ложек, после этого фарш стал легко собираться в шарик. Дополнительно его ещё и отбила о разделочную доску. Для начинки взяла российский сыр, предварительно проверила, чтобы он хорошо плавился. Готовые колобки обжарила с двух сторон, а затем потушила в томатном соусе с чесноком минут 15. Базилик и лук не использовала, детям они не нравятся. Митболы ушли на ура! Одно только название уже заинтриговало детишек. А тягучий сыр внутри котлетки стал вторым сюрпризом. Митболы очень вкусные и нежные. Советую обязательно их приготовить!

46 Цитировать Ответить taksibluz 08.01.2017 16:34:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

ооооооо! ессссссссссс! Спасибо! специи и сорт сыра внутри заменю, но за идею - огроооооооомное спасибо!

7 Цитировать Ответить nasstin (Автор) 08.01.2017 19:23:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Да, здесь есть над чем поэкспериментировать! Удачи)

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики Как сделать пышный омлет Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как приготовить пышные котлеты Как приготовить бифштекс из фарша

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
  • Моцарелла - 280 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
  • Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
  • Сок томатный - 21 ккал / 100 г
  • Смесь трав - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Моцарелла, Яйца, Панировочные сухари, Сметана, Чеснок, Базилик, Поваренная соль, Перец черный молотый, Томатный сок, Лук репчатый, Смесь трав, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎