Пирог с мандаринами в духовке простой

Пирог с мандаринами в духовке простойПышный, воздушный, мягкий, с хрустящей сахарной корочкой. Испечь простой пирог с мандаринами в духовке сможет даже начинающая хозяйка, ведь это совсем несложно. Ароматная мандариновая выпечка особенно подойдет для уютного чаепития в кругу домашних или друзей долгими зимними вечерами.МарияАвтор Пирог с мандаринами в духовке простой Смотри видео 38 10153 056

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (214 г) во всех порциях (1285 г) в 100 г Белки 10% 4 г Жиры 17% 7 г Углеводы 74% 31 г 208 ккал ГИ: 3 / 16 / 81

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M

Шаг 1:Как сделать пирог с мандаринами в духовке простой? Для начала подготовьте продукты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйца выбирайте крупные отборные. Небольших возьмите 3 штуки. Яйца заранее достаньте из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Мандарины выбирайте сладкие душистые. Заранее включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:Мандарины помойте, очистите от кожуры и разберите на дольки.
Шаг 3:Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером до пышности. От того, как вы взобьете яйца, зависит воздушность вашего пирога. Нельзя взбивать массу прямо добела и до плотности - белок утратит воздушные пузырьки, которые поднимают тесто. И в таком случае не поможет даже разрыхлитель. Тесто либо не поднимется совсем, либо поднимется очень слабо.
Шаг 4:Добавьте сметану и снова взбейте до однородности.
Шаг 5:Всыпьте частями просеянную с разрыхлителем муку. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый пирог получится нежнее и пышнее.
Шаг 6:Взбейте тесто миксером на низких оборотах или перемешайте лопаткой. Тесто должно получиться вязкое, полугустое. Учтите, что муки может понадобится больше или меньше в зависимости от качества самой муки и размера яиц. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста. Для того чтобы лучше разбираться в тонкостях работы с мукой рекомендую прочитать статью на эту тему. Ссылка есть в конце рецепта.
Шаг 7:Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпечки. У меня диаметр формы 20 см. Выложите на тесто дольки мандаринов.
Шаг 8:Сверху распределите кусочки сливочного масла. Посыпьте все ванильным сахаром. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей техники. Подробнее о том как правильно подобрать время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.
Шаг 9:Готовый мандариновый пирог переложите на блюдо, по желанию посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Анна Дзорелашвили 26.05.2023 13:37:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Пирог очень понравился! Правда у меня все дольки мандарин опустились вниз пирога, но на вкусе это никак не отразилось! Съели за один присест! Мягкий и очень вкусный! Готовится легко и быстро! Спасибо большое за рецепт!

36 Цитировать Ответить Мария (Автор) 26.05.2023 15:42:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за отзыв, Анна!

3 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Какие яблоки лучше для шарлотки Как хранить пирог Как сделать пышные пончики Как вынуть пирог из мультиварки Виды сухих дрожжей

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Мандарины - 33 ккал / 100 г
Мандарины консервированные - 40 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сметана, Сахар, Сливочное масло, Ванильный сахар, Мандарины, Яйца, Разрыхлитель Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎