Шашлык из кролика сочный на мангале

Шашлык из кролика сочный на мангале

Шашлык из кролика сочный на мангалеБесподобно вкусный, диетический, для семейных посиделок! Сочный шашлык из кролика на мангале получается невероятно ароматный и нежный благодаря свежим помидорам, луку и зелени. Настоящее угощение для дружной компании или большой семьи!Аля ЖемчужинкаАвтор Шашлык из кролика сочный на мангале 31 3183 040

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (660 г) во всех порциях (3960 г) в 100 г Белки 52% 16 г Жиры 45% 14 г Углеводы 3% 1 г 149 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 5 ч PT5H
  1. Шаг 1:Как сделать шашлык из кролика на мангале? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Чтобы шашлык получился мягким вымочите тушку кролика в холодной воде не менее двух часов. Луковицы очистите, помидоры и зелень ополосните.
  2. Шаг 2:Далее кролика нужно разделать. Удалите все плёночки на тушке. Промойте под проточной водой и обсушите салфетками.
  3. Шаг 3:Первым делом срежьте задние ноги по суставу. Если тушка не большая, то оставьте ноги так как есть.
  4. Шаг 4:У меня был крупный кролик, поэтому каждую ногу я разрезала ещё на две части.
  5. Шаг 5:Разрежьте тушку пополам.
  6. Шаг 6:Нижнюю часть нарежьте на три- четыре части.
  7. Шаг 7:С верхней части тушки отрежьте шею и передние лапки. Оставшуюся часть поделите на четыре куска.
  8. Шаг 8:Разрежьте каждый кусочек вдоль по хребту.
  9. Шаг 9:Сложите мясо в большую кастрюлю или чашу.
  10. Шаг 10:Лук нарежьте кольцами. Добавьте в кастрюлю специи для шашлыка, лук и соль по вкусу.
  12. Шаг 11:Помидор разрежьте пополам. Пару томатов оставьте целыми, они пригодятся позже. Выдавите половинки помидоров на кусочки мяса.
  13. Шаг 12:Оставшиеся шкурки выложите так же в кастрюлю.
  14. Шаг 13:Петрушку нарубите крупно и помните руками, чтобы выделился сок. Отправьте зелень к мясу.
  15. Шаг 14:Всё тщательно перемешайте.
  16. Шаг 15:Оставшиеся помидоры нарежьте кольцами и выложите одним слоем поверх кролика. Слегка придавите всё руками.
  17. Шаг 16:Оставьте мясо мариноваться на 4-5 часов. Я обычно оставляю в холодильнике на ночь. За час-два до приготовления влейте уксус и снова всё перемешайте.
  18. Шаг 17:Нанижите кролика на шампуры.
  19. Шаг 18:Разожгите мангал. Когда огонь прогорит и останутся хорошие угольки, можно приступать к основному процессу приготовления.
  20. Шаг 19:Жарьте мясо на углях до готовности, переворачивая каждые 3-5 минуты, чтобы ничего не пригорело. Время приготовления зависит от того, какой жар в мангале и какой величины у вас кусочки мяса. Мне потребовалось около 30 минут.
  21. Шаг 20:Шашлык из кролика готов, можно подавать!

Приятного Вам аппетита!

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Шашлык из баранины маринад самый вкусный Шашлык из говядины маринад самый вкусный Мягкий шашлык из говядины рецепт с фото Сочный шашлык из говядины на мангале рецепт с фото Шашлык по-карски Свиные ребрышки на мангале барбекю Люля кебаб на шампурах пошагово Шашлык из лосятины Куриный шашлык на мангале фото рецепт Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда кролик Кролик с помидорами Шашлык с луком Шашлык с уксусом ШашлыкиЖаркаВторые блюдаНа мангале на гриле на углях барбекюМясо с лукомПомидоры с лукомМясо с помидорамиБез лактозы Показать все... Второе из мяса Жареные овощи Мягкий и сочный шашлык Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты на природу

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать сочный шашлык Как разделать кролика Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как приготовить нежную говядину

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал / 100 г
  • Кролик жареный - 241 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кролик, Лук, Помидоры, Уксус, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎