Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке

Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовкеНежная, легкая, питательная, из доступных продуктов. Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке получается сочной с аппетитной сырной корочкой. Выраженный сливочный вкус сыра покорит с первого кусочка. Такую запеканку можно подать как на завтрак, так и на ужин.ЮлияАвтор Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке Смотри видео 614 2 799718 351

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (217 г) во всех порциях (1304 г) в 100 г Белки 29% 6 г Жиры 24% 5 г Углеводы 48% 10 г 112 ккал ГИ: 40 / 0 / 60

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 55 мин PT55M

Шаг 1:Как сделать запеканку из кабачков и помидоров с сыром в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр можно взять твердый или плавленный. Помидор лучше взять непереспелый, чтобы он не был слишком мягким и водянистым. Духовку заранее включите на 180 градусов.
Шаг 2:Кабачки помойте, обсушите. Если у кабачков кожица грубая, очистите ее. У молодых плодов кожица нежная, ее можно не срезать. Натрите кабачки на крупной терке. Немного присолите их и оставьте на 5 минут. За это время кабачки дадут сок.
Шаг 3:Кабачковую массу отожмите от лишнего сока, чтобы она не была слишком жидкой. Добавьте к кабачкам яйца, хорошо перемешайте.
Шаг 4:Сыр измельчите на средней терке. Можно использовать любую терку (крупную или мелкую). В данном случае это не имеет большого значения, так как при запекании сыр расплавится.
Шаг 5:Половину натертого сыра добавьте к кабачковой массе, посолите, перемешайте. При добавлении соли обязательно учитывайте степень солености сыра, чтобы готовое блюдо не получилось пересоленным.
Шаг 6:Просейте в полученную массу муку, хорошо перемешайте.
Шаг 7:Должна получиться вязкая, густоватая масса. По необходимости отрегулируйте количество муки, добиваясь нужной консистенции кабачкового теста.
Шаг 8:Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом, выложите кабачковую массу, разровняйте.
Шаг 9:Помидор помойте, обсушите. Нарежьте его круглыми ломтиками. Чтобы это было легче сделать, пользуйтесь острым ножом.
Шаг 10:Выложите ломтики помидора поверх кабачкового слоя.
Шаг 11:Сверху равномерно посыпьте запеканку оставшимся сыром.
Шаг 12:Поставьте форму в заранее разогретую до 180С духовку на 30 минут. Готовьте запеканку до образования румяной сырной корочки. Время приготовления может немного различаться, так как зависит от особенностей работы каждой духовки. О духовках подробнее читайте в конце этого рецепта.
Шаг 13:Готовой запеканке дайте немного остыть, нарежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Лучше и легче нарезать запеканку, когда она немного остынет и уплотнится.---------------

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешно, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 10.05.2020 00:00:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 4-10 мая Мнения членов жюри: Отзыв 1: Отметила этот рецепт сразу как выложили. Настолько ярко, по-летнему выглядит фото. Сразу возникает желание приготовить, тем более наступает сезон свежих овощей. Отзыв 2: Яркое, красивое и красочное фото. Да и само блюдо, думаю не только вкусное, но и и очень полезное. Скоро сезон кабачков.

Цитировать Ответить НатаLия M 04.08.2023 08:45:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Захотелось приготовить какое-то легкое блюдо из кабачков. На сайте нашла рецепт запеканки из кабачков и помидоров с сыром в духовке. На мой взгляд, это просто отличный вариант, когда хочется овощей без мяса! Если кабачки использую в натертом виде, то всегда сначала солю их, а через 10-15 минут сливаю сок. Сами кабачки тоже хорошо отжимаю, тогда в запеканке не будет лишней жидкости. Кабачковое тесто у меня получилось густым, распределила его по форме, сверху выложила тонкие кружки помидора и сыр. Запекала 40 минут при 180 градусах. Отличная, вкусная запеканка! Кусочки хорошо держат форму, особенно после остывания. Консистенция нежна и приятная! На ужин со свежими овощами замечательный вариант. Спасибо за рецепт!

48 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 04.08.2023 09:02:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Сейчас самый сезон для этого блюда. Кабачки молодые и вкусные. Спасибо за фото и отзыв!

6 Цитировать Ответить nadini 02.11.2015 17:44:48

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень красивая кабачковая запеканка для вегетарианцев! А вот тоже очень вкусная, из кабачков, но для мясоедов!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕКАНКУ ИЗ КАБАЧКОВ И ФАРША? Сытная овощная мясная запеканка с кабачками в духовке 1 Цитировать Ответить Ира 31.10.2016 18:39:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Какое аппетитное блюдо - кабачки, овощи запечёные, сыр сверху, ой как вкусно! Сочное ароматное блюдо! Спасибо за рецепт!

16 Цитировать Ответить Ира 30.08.2017 17:00:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вот и приготовила я это замечательное блюдо, спешу с фотоотчётом -->>

15 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке irvik 05.11.2016 22:21:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень понравилось! Беру на заметку! Спасибо за рецептик!!!!

5 Цитировать Ответить Мила #75 25.07.2017 20:02:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Получилось очень вкусно.

1 Цитировать Ответить Jenchurik 09.08.2017 08:28:52

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и нежно!

1 Цитировать Ответить Маруся #62 11.08.2017 00:33:42

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Получилась здоровская!Спасибо за рецепт!Вкуснооо!

1 Цитировать Ответить Лера #19 03.09.2017 18:53:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт.Приготовила, моим понравилась. Очень вкусно.

8 Цитировать Ответить Татьяна #1592 22.06.2018 15:55:32

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо, очень сочная.

8 Цитировать Ответить Vkusnyachka 12.07.2018 16:31:59

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Обожаю кабачки))))) И это блюдо обалденное

1 Цитировать Ответить Ира 08.05.2020 18:44:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Юлия Спасибо, что напомнила про этот чудесный рецептик! Очень-очень вкусно пообедала! Мой фотоотчёт -->>

9 Цитировать Ответить Ира 08.05.2020 18:46:09

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

...с пылу с жару!

10 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Вероника 95 08.05.2020 21:06:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Ира, такая аппетитная запеканка получилась!!! Тоже захотелось приготовить. Срочно!!! У нас в семье запеканки любят Ира, спасибо большое, что обратила внимание на рецептик, ведь столько хороших рецептов проходит мимо.. Юлия, тебе спасибо за замечательный рецепт. Как раз скоро молодые кабачки пойдут)))

12 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 11.05.2020 10:50:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Девочки, пожалуйста. Готовьте с удовольствием. Ира, спасибо за фотоотчет , очень аппетитно получилось.

9 Цитировать Ответить zherebtanya 10.06.2020 18:32:08

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт запеканки. Очень мягкое и сочное блюдо получается. Смотрите на фото. Как вам? Пальчики оближешь

15 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 10.06.2020 19:09:54

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Пожалуйста. Очень рада, что запеканка понравилась. Большое спасибо за фото, получилось замечательно и очень аппетитно. Готовьте с удовольствием.

4 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Oliva 20.06.2020 16:01:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Быстро, вкусно, красиво. Но, на мой вкус, пресновато. Очень просится немного чеснока или каких-то ароматных трав.

9 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 21.06.2020 10:52:45

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Добавляйте любые специи по желанию. Каждый рецепт можно подстроить под свой вкус. Все на Ваше усмотрение .

9 Цитировать Ответить Юлия М 21.06.2020 17:41:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень люблю блюда из кабачков, в том числе и запеканку. Жду сезон кабачков. У нас он еще не наступил.

8 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 21.06.2020 18:46:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

У нас тоже пока не наросли. Эту запеканку делала из магазинных кабачков. С "домашними" будет вкуснее .

8 Цитировать Ответить Вера storojuk 27.07.2021 16:02:58

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Такая запеканка по сути - ленивые кабачковые оладьи. Ингредиенты такие же, только ничего жарить не нужно, а запекается в духовке, что полезнее и проще. Рецепт на скорую руку, потому подойдет на завтрак. Правда в этот раз, так как хотела сфотографировать, кабачковую запеканку ели на ужин. Тоже неплохо. Подавала ее со сметаной, чесночным соусом. Действительно нежное, диетическое блюдо, рекомендую.

42 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 27.07.2021 17:35:32

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вера, какое красивое фото! Запеканка очень аппетитная! Сама люблю любые овощи в подобном исполнении, а из кабачков особенно. Действительно, похоже на ленивые оладьи. Спасибо за отзыв и фотоотчет!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливалась Как сделать творожную запеканку Как панировать картофельные шарики Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Кабачки - 23 ккал / 100 г
Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
Сыр белый - 100 ккал / 100 г
Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры, Яйца, Соль, Твёрдый сыр, Пшеничная мука, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎