Свекла маринованная быстрого приготовления с чесноком

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать свеклу маринованную быстрого приготовления с чесноком? Достаточно просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Свеклу можете использовать отварную или запеченную в духовке в фольге до готовности. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку.
2. Шаг 2:Свеклу предварительно отварите в кожуре в кипящей воде до готовности или заверните в фольгу и запеките в разогретой до 180°С духовке в течение 1 часа. Точное время зависит от свежести и размера овощей. Готовую свеклу охладите, очистите от кожуры и нарежьте дольками или кружочками.
3. Шаг 3:Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
4. Шаг 4:Теперь подготовьте маринад. В сотейник влейте воду и вскипятите. Добавьте сахар, уксус, растительное масло и соль. Проварите все вместе пару минут.
6. Шаг 5:В глубокую миску выложите вареную свеклу и измельченный чеснок. Залейте все маринадом.
7. Шаг 6:Затяните миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре мариноваться на 8-10 часов.
8. Шаг 7:Готовую свеклу выньте из маринада на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подайте к столу. Это может быть петрушка, укроп или кинза. Не торопитесь избавляться от маринада. Если вы быстро съедите свёклу и захочется еще, этот маринад пригодится. Приятного аппетита!
9. Смотреть видео приготовления

Можно по этому рецепту сделать заготовку. Для этого нужно сложить свеклу в предварительно простерилизованные банки, залить горячим маринадом и закатать.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ещё ни разу я не мариновала свёклу. А тут попался рецепт маринованной свёклы с чесноком быстрого приготовления, и очень уж захотелось попробовать её. Я думала, что полстакана сахара будет слишком много, а половина чайной ложки соли, наоборот, – слишком мало. Но нет, маринад получился очень вкусный. За ночь свёкла отлично промариновалась. Кисло-сладкий маринад отлично подчеркивает сладость свеклы. Я бы добавила больше чеснока, чтобы получилось поострее, но это на мой вкус. Спасибо большое за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Впервые приготовила свеклу маринованную быстрого приготовления с чесноком. Оказалось, что это очень вкусно! Свеклу для этой закуски я запекала, т. к. она была очень крупная. К тому же при таком способе свекла сохраняет больше вкуса и витаминов как мне кажется. После охлаждения нарезала ее фигурным ножом на четвертинки. Чеснок нарезала пластинками. Все сложила в контейнер и залила горячим маринадом. Примерно на 5 часов оставила на столе, а потом на ночь убрала в холодильник. Я даже не ожидала, что мне так понравится свекла, которую я не очень то люблю). Маринование делает ее вкусной, приятно кисленькой. Кусочки свеклы нежные и одновременно пряные! Как-то мариновала сырую свеклу, но она оказалась жестковата. Этот вариант точно для меня! Спасибо за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Первый раз попробовала маринованную свеклу на работе... коллега принесла попробовать и оценить творение своего мужа ..)) Я никогда не думала, что свекла может быть такой вкусной! Теперь готовлю только по ее рецепту, а он полностью совпадает с Вашим рецептом маринованной свеклы с чесноком быстрого приготовления. ) А главное очень быстро, полезно и вкусно!!!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вкус у такой маринованной свёклы с чесноком быстрого приготовления удивительный. Очень понравился рецептик. Буду делать и не раз! Спасибо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Подскажите какой уксус в этом рецепте?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Обычный столовый 9%, но можно и 6, если хотите более мягкий вкус

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Свёклу маринованную быстрого приготовления с чесноком сделать совсем несложно. А вкус у неё потрясающий! Уже поделилась рецептом с друзьями. Спасибо большое! буду готовить ещё

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Маринованная свекла с чесноком быстрого приготовления хороша как дополнение к гарниру, а ещё один раз я готовила с ней борщ, получилось очень вкусно. Спасибо автору за рецепт, мне понравился вкус маринада.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Масло рафинированное или нет?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Не принципиально. У меня было рафинированное. Но с маслом прямого отжима было бы намного ароматнее. Какое есть под рукой, такое и берите.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свекла - 40 ккал / 100 г
• Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
• Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
• Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
• Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
• Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
• Уксус - 11 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г