Пирожки из лаваша с капустой

Пирожки из лаваша с капустой

0050 мин.Пирожки из лаваша с капустойДарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Поделиться

Внутри хрустящего «теста» — сытная яично-овощная начинка. Делайте пирожки в форме конвертов или рулетиков, запекайте в духовке или обжаривайте на сковороде. В любом случае получится вкусно и просто.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 50 мин.Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.Количество порций 4

Ингредиенты

Яйца 3 штукиБелокочанная капуста ¹⁄₄–¹⁄₂ кочанаРепчатый лук 1 штукаМорковь 1 штукаРастительное масло 1–2 ст. ложкиСоль по вкусуМолотый чёрный перец по вкусуЗелень по вкусуТонкий лаваш 1 штука

Приготовление

  1. 1․

    Два яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут.

  2. 2․

    Тем временем нашинкуйте капусту и лук. Морковь натрите на крупной тёрке.

  3. 3․

    Разогрейте в сковороде масло. Слегка обжарьте лук, затем добавьте морковь и немного подрумяньте овощи.

  4. 4․

    Выложите к ним капусту, приправьте солью и перцем. Готовьте 10–15 минут до мягкости. Остудите.

  5. 5․

    Варёные яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Порубите зелень. Смешайте всё с овощами.

  6. 6․

    Разрежьте лаваш на квадраты. Выложите в центр начинку и сверните конвертиком. Точно так же сформируйте остальные пирожки.

    Можно сделать пирожки по-другому: разрежьте лаваш на прямоугольники, выложите на один узкий край начинку, подверните этот край и боковые стороны и заверните рулетиком.
  7. 7․

    Выложите пирожки в форму или на противень и смажьте взбитым яйцом. Запекайте при температуре 180 °C около 10 минут, пока лаваш не подрумянится.

    Можно обжарить пирожки в сковороде с маслом, тогда смазывать их яйцом не нужно.
Десерты и выпечкаРусская кухняАвтор

Дарья Родионова

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎