Пышные оладьи на кефире (на 500 мл кефира)

Для приготовления пышных оладий на кефире (на 500 мл кефира) соберите продукты по списку. Кефир должен быть не самый свежий, но с высокой жирностью. Именно на таком оладьи будут подниматься и становиться пышными.

В миску разбейте яйца. Добавьте соль и сахар.

Влейте в миску кефир, смешайте до однородности. Можно воспользоваться миксером.

Просейте муку и добавляйте её в тесто.

Готовое тесто получается однородным, но достаточно густым. Без комочков муки. Чем больше добавить муки, тем оно будет гуще. Но лишнюю тоже добавлять не надо. В готовое тесто вмешайте соду.

Больше тесто не перемешивайте!

Нагрейте сковороду. Полейте маслом. Выкладывайте ложкой оладьи. Готовьте на небольшом огне. Затем переверните на другую сторону.

Оладьи немного поднимутся и станут золотистого цвета. Снимите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Пышные оладьи на кефире готовы.

Приготовьте к оладьям вишнёвый соус.

Сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!