Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой

Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбойБыстро, просто, ярко, красиво, на праздник! Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой — вкуснейшая закуска, которую можно приготовить за 15 минут. Оригинально оформленная, она украсит собой любой праздничный стол и внесет разнообразие в обычное меню.katushafinАвтор Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой Смотри видео 144 555276 147

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (83 г) во всех порциях (330 г) в 100 г Белки 33% 5 г Жиры 47% 7 г Углеводы 20% 3 г 92 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 15 мин PT15M

Шаг 1:Как сделать рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой? Подготовьте необходимые продукты. Огурец лучше подойдет длинный, из него получатся полоски достаточного для рулетика размера. Если же в наличии только коротенькие плоды, ничего страшного, рулетики сделайте небольшими. Рыбу возьмите любую — форель, семгу, горбушу, кету. Подойдет как покупная, так и засоленная дома. Интересный вкус получится с копченой рыбой.
Шаг 2:Зелень подойдет любая, какую вы любите, но я бы советовала использовать укроп — его вкус отлично сочетается с рыбой. Зелень хорошо промойте под проточной водой, затем высушите ее бумажными полотенцами или салфетками. Уберите слишком толстые веточки. Мелко порежьте зелень ножом.
Шаг 3:Рыбу мелко порежьте кубиками, чем мельче, тем аккуратнее будет смотреться закуска.
Шаг 4:Возьмите небольшую мисочку и положите в нее нарезанные зелень и рыбу. Добавьте сыр. Сыр можете взять любой творожный, с добавками вкус будет даже интереснее. И вообще, подойдет любой мягкий сыр — фета, брынза, сливочный, маскарпоне. Учитывайте только, что некоторые сорта сыров очень соленые, рыбу тогда выбирайте малосольную.
Шаг 5:Перемешайте все составляющие начинки.
Шаг 6:Огурец помойте, обсушите. Возьмите специальный нож для очистки овощей — им будет работать удобнее всего. Нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Первый срез шкурки огурца лучше не использовать, он слишком твердый. Из одного огурца может получиться около 20 полосок.
Шаг 7:Разложите полоску во всю длину на доску. На самый ее край положите чайную ложку начинки. Есть еще вариант размазать ее по всей длине, тогда получится более толстый, многослойный рулетик.
Шаг 8:Аккуратно закрутите огурец в рулетик, заматывая начинку вовнутрь.
Шаг 9:Закрутите таким способом все полоски и всю начинку. Для украшения помидорки-черри разрежьте на половинки. Проткните каждую половинку помидорины зубочисткой и закрепите ею рулетик. Можно также использовать специальные шпажки, но мне они показались немного крупноватыми.
Шаг 10:Разложите рулетики на блюдо, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Тестомания 09.08.2022 20:36:50

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Для приготовления рулетиков из огурца с творожным сыром и красной рыбой использовала не длинные огурцы, поэтому один рулетик формировала сразу из нескольких полосок. Чтобы начинка никуда не убежала, сделала основание из колец огурца и помидора. Мне понравилось сочетание сыра фета и малосольной семги. Рулетики выглядели аппетитно и прекрасно дополняли фуршетный стол. Спасибо за идею!

40 Цитировать Ответить Ankdash 04.05.2022 16:46:45

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень понравилось сочетание творожный сыр с огурцом можно делать не только рулетики, но и бутерброды с творожным сыром и огурцом или начинку для лаваша. Я уже добавляла как у вас красную рыбу и второй раз делала с яйцом. Спасибо

38 Цитировать Ответить Анна Дзорелашвили 18.11.2023 09:18:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецепт понравился, спасибо! Нижним слоем добавила обжаренные кусочки черного хлеба, тоже очень вкусно получилось!

30 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 18.11.2023 18:32:51

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

С хлебом отличная идея!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить канапе Как подавать паштет Чтобы баклажаны не горчили Как сделать рыбный паштет Как вымочить соленую селедку Как убрать запах жареной рыбы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
Зелень - 41 ккал / 100 г
Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
Красная рыба - 191 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Огурцы, Красная рыба, Творожный сыр, Зелень, Помидоры черри Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎