Мини пицца в духовке

Мини пицца в духовкеВкусная, сытная, на каждый день, для всей семьи. Мини-пиццы – отличная альтернатива классической пицце. Они удобны в подаче, их можно брать с собой в дорогу или на пикник. Дрожжевое тесто делает мини-пиццы мягкими и пышными, а начинка - это всегда полёт фантазии.Юлия МАвтор Мини пицца в духовке Смотри видео 206 750501 835

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (206 г) во всех порциях (1647 г) в 100 г Белки 22% 8 г Жиры 22% 8 г Углеводы 57% 21 г 190 ккал ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H Оборудование и инструменты:

Миска для теста
Разделочная доска и нож
Пергамент
Противень
Скалка для теста

Шаг 1:Как сделать дрожжевую мини пиццу в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры помойте. Колбасу нарежьте на тонкие ломтики. Муку высшего сорта необходимо просеять через сито, чтобы насытить её кислородом. Воду нагрейте до теплого состояния (примерно 40 градусов).
Шаг 2:Возьмите удобную просторную миску, в которой будете замешивать тесто. Налейте в неё теплую воду и добавьте сухие дрожжи. О том, как правильно использовать дрожжи и их заменять, читайте по ссылке под шагами. Температуру воды проверьте рукой. Если она для вас комфортна, то можно добавлять дрожжи. Если она будет слишком горячая, то дрожжи в ней погибнуть, и тесто не получится.
Шаг 3:В миску к дрожжам добавьте растительное масло, соль и сахар. Перемешайте.
Шаг 4:Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Это зависит от качества самой муки. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Оно не должно липнуть к рукам. Подробнее о свойствах муки читайте по ссылке ниже.
Шаг 5:Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
Шаг 6:Включите духовку на 200 градусов. Тесто разделите на части. Из этого количества получается 10-14 частей в зависимости от желаемого размера пиццы. Выложите тесто на бумагу для выпечки и раскатайте каждую часть в небольшой круг.
Шаг 7:Каждую пиццу смажьте небольшим количеством томатной пасты и разложите нарезанную колбасу.
Шаг 8:Маринованные огурцы нарежьте кружками и разложите по пицце.
Шаг 9:Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху на колбасу и огурцы.
Шаг 10:Сверху пиццу обильно посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее читайте в статье по ссылке ниже. Готовность теста можно проверить, просто заглянув на пиццу снизу. Она должна стать румяная и аппетитная.
Шаг 11:Готовую мини-пиццу извлеките из духовки и угощайтесь. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Мини-пиццы – это уменьшенные копии классической пиццы, которые особенно популярны в итальянской и американской кухне. Их удобно готовить для вечеринок, детских праздников или просто как быстрый перекус. В нашем рецепте используется дрожжевое тесто, которое делает основу мягкой и воздушной.

Кому интересен этот рецепт🔹 Любителям быстрых и вкусных закусок🔹 Мамам, которые хотят порадовать детей🔹 Тем, кто ищет простые рецепты для вечеринок🔹 Начинающим кулинарам

Возможные замены ингредиентов✔ Колбаса → ветчина, курица, грибы ✔ Томатная паста → соус барбекю или песто✔ Твердый сыр → моцарелла ✔ Маринованные огурцы → каперсы

Особенности выбора ингредиентовМука – лучше использовать пшеничную высшего сорта.Сыр – выбирайте тот, который хорошо плавится.Помидоры – лучше брать мясистые сорта, чтобы мини-пиццы не были слишком водянистыми.

Варианты подачи и сервировкиДля дома: Подавать горячими, посыпав свежей зеленью.Для праздника: Украсить оливками и листиками базилика.

ХранениеВ холодильнике до 2 дней. Разогревать в духовке или микроволновке.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Подходящие рецепты соуса для пиццы можно посмотреть в этом каталоге: Соус для пиццы.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых АнастасияДосаева 09.05.2021 12:50:43

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 3-9 мая Моя оценка рецепта: ★★★★★

Тесто и правда очень воздушное! Мини-пиццы очень вкусные получились. Единственное, я вместо воды в тесто добавила молоко. Муки вышло не много меньше 390г,смотрела по тесту. И масло добавляла не к дрожжам, а замешивала в само тесто. Из полученного количества теста, получилось 12 мини-пицц. Начинку делала по рецепту, фантазировать не стала. Единственное нарезала кубиком (но так любит сынок :)) По этому рецепту буду делать ещё!

21 Цитировать Ответить Парслина 28.05.2020 06:34:49

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Хорошая идея для перекуса на работу. Предложу еще вкусную идею мини пиццы для детей. Пищат от восторга!)))

ДЕТИШКИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! 10 1 Цитировать Ответить Ангеlок 29.01.2024 17:59:45

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила сегодня к чаю мини пиццу в духовке по этому рецепту. Дрожжи у меня новые, поэтому добавив их в теплую воду оставила на 10 минут для проверки. Появилась шапочка в миске и пузырики, значит дрожжи хорошие и тесто подойдет. Муки у меня ушло 420 грамм. Тесто поднялось за 40 минут. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 пиццы диаметром примерно 14 сантиметров и 6 пицц поменьше. Колбаску взяла сырокопченую, нарезала некрупными треугольниками. Добавила тонко нарезанный репчатый лук. Муж любит пиццу с добавлением лука. Так же для сочности решила добавить сеточку из майонеза. Сеточку я делала с помощью пакетика с липким краем, всегда их использую для этого, очень удобно. Выпекала в своей духовке 15 минут. Пицца получилась вкусной и ароматной! Тесто воздушное, очень мягкое и нежное! Почти всю съели за раз , устоять невозможно. Спасибо за рецепт!

46 Цитировать Ответить ЕленочкаШульц 09.03.2023 12:41:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Это просто чудесный рецепт, у меня наконец-то получилась выпечка! Очень легко оказалось, справилась без труда, одно только напрягло- съели быстро!!!)) Но буду готовить,это же так легко, тесто супер пышненькое,такое воздушное!

13 Цитировать Ответить ЕленаКовалева 04.05.2024 13:05:43

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо большое за рецепт, 3 раз пеку. Начинку правда порезала на кубики , добавила приправу для пиццы( в следущий раз посыплю ей после огурцов а то она подогрела после помидор). Муки ушло где-то 22 столовой ложки (500-550 гр). Тесто разделила на три пиццы.Пекла на 190 градусов 20-25 мин. После смазала бортики сливочным маслом и под полотенце, чтобы смягчилось тесто.

12 Цитировать Ответить Ирина2089 11.02.2025 10:36:50

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Тесто шикарное, сделала все по рецепту, отлично поднялось и пиццы из него получились очень вкусные)))Спасибо Вам огромное, забрала себе в копилочку рецептов:)

12 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 11.02.2025 10:46:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Добрый день! Очень рада, что тесто вам понравилось и пиццы получились вкусными. Пусть мини-пиццы радуют вас и ваших близких, а если решите поэкспериментировать с начинками, обязательно делитесь впечатлениями! 😉 Спасибо, что попробовали и оставили отзыв!

1 Цитировать Ответить Милочка #7 30.06.2025 16:50:11

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт! Все получилось вкусненько. Я разделила на 8 частей.

12 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 01.07.2025 02:06:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Тоже захотелось испечь) Очень аппетитные у вас получились пиццы. Спасибо за отзыв и фото!

7 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Olga Myachina 16.10.2025 09:21:15

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт. В школу то что надо❤️

12 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 16.10.2025 09:33:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень рада, что рецепт вам пригодился! Это же просто идеально, когда и вкусно, и удобно

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как заморозить пиццу Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как сделать домашнюю колбасу Как панировать картофельные шарики Как приготовить нежную говядину

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал / 100 г
Колбаса с жиром - 436 ккал / 100 г
Колбаса свиная - 274 ккал / 100 г
Колбаса телячья - 316 ккал / 100 г
Мясо вяленое - 264 ккал / 100 г
Колбаса из телячьей печени - 265 ккал / 100 г
Мортаделла - 345 ккал / 100 г
Колбаса отдельная - 232 ккал / 100 г
Жареная телячья колбаса - 343 ккал / 100 г
Жареная свиная колбаса - 364 ккал / 100 г
Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
Сыр белый - 100 ккал / 100 г
Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Томатная паста - 28 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Растительное масло, Колбаса, Помидоры, Твёрдый сыр, Маринованные огурцы, Томатная паста Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎