Красная рыба в фольге запеченная в духовке с лимоном

Красная рыба в фольге запеченная в духовке с лимоном

Красная рыба в фольге запеченная в духовке с лимономЛегкая, полезная, аппетитная, на ужин и на второе! Красная рыба, запеченная с лимоном в фольге, сохраняет сочность и все полезные вещества. Лимоны и лук придают ей особый аромат и вкус. Готовить этот рецепт быстро и просто, из-за использования фольги сокращается количество грязной посуды.МарияАвтор Красная рыба в фольге запеченная в духовке с лимоном Смотри видео 356 5231 507 117

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (269 г) во всех порциях (538 г) в 100 г Белки 48% 14 г Жиры 28% 8 г Углеводы 24% 7 г 152 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:Как запечь красную рыбу в духовке? Подготовьте ингредиенты. Рыбу, если она у вас замороженная, разморозьте, переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Набор специй выбирайте по своему вкусу и предпочтениям.
  2. Шаг 2:Красную рыбу (у меня свежемороженая форель) тщательно промойте, почистите от пленок, если есть плавники - удалите. Нарежьте на порционные куски вдоль хребта или на стейки. Рыбу посолите, поперчите. Красную рыбу можно использовать любую: форель, семгу или горбушу. Стоит учесть, что если используете горбушу, то эта рыба не такая жирная, как семга и форель, поэтому дополнительно нужно смазать рыбу растительным маслом.
  3. Шаг 3:Половинку лимона нарежьте тонкими кружочками. Цитрусовые хорошо оттеняют вкус рыбы, которая сама по себе практически безвкусна. При этом красная рыба хорошо впитывает в себя ароматы специй и вкус ее зачастую зависит от того, с какими сопутствующими продуктами она будет готовиться. Рыба и лимон и/или лимонный сок - это классическое сочетание, обязательное в большинстве рецептов, где фигурирует рыба.
  4. Шаг 4:Луковицу очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Лук придаст рыбе сочность и приятный аромат.
  5. Шаг 5:В небольшую форму для запекания выложите двойной лист фольги. Это нужно, чтобы фольга не порвалась и сок от блюда не вытекал из конвертика. Сверху распределите порезанный лук. На лук выложите лавровые листья и перец горошком.
  7. Шаг 6:Сверху выложите кружочки лимона. Прослойка из лука и лимона при запекании уберегают рыбу от непосредственного соприкосновения с горячей формой, поэтому она не подгорит и не пересушится.
  8. Шаг 7:На лимонные ломтики уложите рыбное филе. Сверху полейте рыбу лимонным соком.
  9. Шаг 8:Тщательно заверните рыбу в фольгу, аккуратно собрав над ней края, чтобы сок не вытекал при запекании. Поставьте рыбу в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.
  10. Шаг 9:Аккуратно, чтобы не обжечься, разверните конвертик из фольги и подайте рыбу вместе с луком и лимоном к столу. При желании можно посыпать блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!
  11. Смотреть видео приготовления

О том, как нужно размораживать замороженную рыбу, читайте в этой статье о правильной разморозке продуктов.

О том, как лучше всего использовать фольгу в готовке, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. В ней много нужной информации, советы и лайфхаки.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Филе горбуши запеченное в духовке пошаговый рецепт Горбуша запеченная с лимоном в духовке рецепт с фото Как приготовить горбушу в духовке в фольге кусочками Семга с луком в духовке Кета запеченная в духовке в фольге Филе лосося в духовке Горбуша в духовке с луком Стейк из красной рыбы в духовке Кижуч стейки в духовке в фольге Показать еще... Сборники рецептов Блюда в фольге на ужин Горбуша в духовке сочная постная Красная рыба на новый год Лук в фольге в духовке Фольга в духовкеВ духовкеПП рецептыРыба в духовкеВторые блюдаБез мясаОвощи в духовкеНа ужин Показать все... Без лактозы Вторые постные блюда Горбуша в духовке Горбуша в фольге Красная рыба в духовке Лосось в духовке На 14 февраля На 8 марта На день рождения Новогодний стол ПП Обед Постная рыба Постные блюда Постный новогодний стол Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба в фольге Рыба на Новый год Рыба на второе Рыба с овощами Рыба с овощами в духовке Семга в фольге

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 24.11.2024 16:31:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв 16-30 ноября Моя оценка рецепта: ★★★★★

Благодаря рецепту Марии, у нас был очень вкусный ужин: красная рыба в фольге запечённая в духовке с лимоном. Рыба у меня была кижуч, которую я порезала на стейки, посолила их и поперчила.Форму для запекания застелила фольгой. Выложила лук, порезанный полукольцами, лимон, порезанный кольцами и стейки рыбы. Сверху полила соком лимона. Закрыла фольгу и запекла в духовом шкафу при 200° 30 минут. Рыба получилась очень сочной, нежной и невероятно вкусной! Спасибо Марии за рецепт. Рекомендую приготовить.

42 Цитировать Ответить Мария (Автор) 24.11.2024 16:37:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв, Елена! Ужин получился прям деликатесный.

6 Цитировать Ответить naniki 12.02.2021 16:10:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо за рецепт. Увидела, вспомнила и приготовила. Красная рыба с лимоном в фольге очень универсальна можно готовить кусочками а можно целиком или стейками - у меня как раз в одном конверте кусок филе на две порции. К рыбе подаю свежую зелень и обязательно лимонные ломтики для того, чтобы мякоть красной рыбы можно было полить лимонным соком.

49 Цитировать Ответить taksibluz 18.11.2016 10:57:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

совсем без масла?

5 Цитировать Ответить Ира 18.11.2016 22:26:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Эта рыба такая жирная, что масло наверное не стоит добавлять, хотя дело конечно же вкуса.

6 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Юра 18.11.2016 12:52:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Очень вкусная запеченная рыба в фольге! 6 Цитировать Ответить Ира 18.11.2016 22:31:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Как же я люблю эту рыбину, ну прям всей своей любовью. Вкус, цвет, польза её безграничная - просто одно большое великолепие! Стараюсь почаще её готовить, на сколько позволяет финансовое положение кошелька. Обязательно попробую приготовить её по этому рецепту, большое спасибо!

Цитировать Ответить Юлия #105 21.11.2016 04:55:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какая вкусненькая рыбка! Я когда делаю такую, немного смазываю фольгу сливочным маслом, масло дает немного сливочный вкус и рыбка не прилипнет )))

8 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как готовить в горшочках Сколько по времени тушить голубцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Душистый перец - 263 ккал / 100 г
  • Красная рыба - 191 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Красная рыба, Лимоны, Лук, Лавровый лист, Душистый перец, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎